행복한 밥상

돈키하나 2009. 3. 12. 10:53
<link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/theme4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/>

 

 

비빔 만두  -.-γ

 

비빔 만두는 울 순수미인이 동대문가면 어느 분식집에서 종종 사서 먹는 만두입니다..

주말에 왕비네 여자들 셋이서 봄옷 하나씩 사러 간다고 동대문에 갔다가.밀리오레 ,두타,apm 한바퀴 돌고

순수미인이 비빔 만두 먹자고 해서 먹어보니 넘 맛있고 근사하고 세련된 맛 이였습니다..

별루 어렵지도 않은데 저도 함 해봐야지 하고는 했는데..

맛도 똑 같고 맛이 좋았습니다...

비빔 만두는 야채를 비벼서 만두에 싸서 먹는 답니다...>,.<;;

왕비는 한번 먹어 보면 다 만들어 버린다능..ㅋㅋ

 

사진을 클릭하면 크게 보실수 있어요..

 

 

 

밀가루 2컵,계란하나,소금 조금 넣고 반죽을 하다가 포도씨유 기름을 한큰술 넣고 반죽을 해요

반죽이 부드러워 지면 일정하게 썰어서 만두 만드는것처럼  밀대로 밀어서 반을 접습니다...

 

 

 

 

봄 스럽죠? 어린잎 채소와 새싹 입니다...

깨끗하게 씻어서 찬물에 10분이상 담구어 둡니다...찬물에 담구어 놓으면 더 싱싱해요..

양배추와,당근도 채 썰어서 찬물에 담구어 놓고요...

 

 

달래 초 고추장입니다..

일반 초 고추장 만드는법은 다 아실테고..파 대신 달래를 넣었습니다...

 

 

찬물에 담구어논 야채는 건져 놓고 물기를 빼 줍니다..

비타민이 듬북 들어들 있을것 같죠?

 

 

밀어논 반죽을 프라이팬에 약불로 구워 줍니다..

너무 오래 구우면 바삭바삭 딱딱해 지니 익었다 싶음 언능 꺼내요..

 

 

 

야채를 가운데 깔고 구운 김을 잘라서 옆으로 놓고..

구운 만두피를 놓고 위에 달래 초고추장을 올립니다..

왕비님..야채가 너무 많아요..하실분...양배추와 당근,김만 해도 맛이 좋아요..

 

 

 

야채를 비벼서 만두에 하나씩 싸서 먹어요...

근사하고 세련된 맛입니다...

만두피는 바삭한듯하면서 고소한 맛도 나요..

 

 

 

 

이번엔 다른방법..언제 귀찮게 밀가루 반죽해서 밀고 있어요?? 하실분 있어서

마두피로 해 보았습니다...

만두피가 얼려 있다면 꺼내서 녹이고요...

프라이팬에 익힐때 만두피를 찬물에 한번 헹구어 부드럽게 만든뒤에..

만두피를 찬물에 행구어 구우니 더 부드러웠어요..

만두피를 그냥 프라이팬에 구우니 식으면서 딱딱해 져 버리더군요..

약불로 언능 익혀 줍니다...

 

 

야채를 가운데 만두피를 올리고 달래 초고추장을 올려 놓으면 너무 근사해요...

맛도 너무 좋고요..

 

 

다른방법 하나더.. 만두피를 반접어서 살짝 쪄서 프라이팬에 중불로 살짝 언능 익혀도 보았습니다..

만두피에 비빔 야채를 싸서 먹어요..

맛있고 좋아요..

주의 할점은.. 만두피가 너무 두껍거나 식으면 딱딱해져서 안 좋으니..

따뜻할때 언능 먹어야 더 맛있어요...^,~

 

 

 

 

봄 비가 오시네요...이 비 지나고 나면 새싹들이 여기저기 막 올라들 올라올것 같아요..

봄 기다리는 왕비..

비님도 감상 하면서 커피 한잔~마음 차분한 하루들 보내세요..

 

 

 

스크랩을 원하시면 왕비 힘나는 추천과 댓글이 있으면 행복 만땅 이랍니다..

 

출처 : 추억속 햇살미소
글쓴이 : 왕비 원글보기
메모 : 언제 한번 만들어 먹어야지ㅋㅋ 봄되면 ㅋ