마랴의 오늘 그리고 내일

오늘을 열심히 살아 내일을 함께 하고 싶습니다.

쭈꾸미볶음, 삼겹살고추장볶음,신김치된장볶음

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요리/국, 반찬

2018. 6. 1.

 쭈꾸미 매운 볶음 반조리 상품이 있길래 구매.

 집에 있는 삼겹살과 쭈삼 불고기를 하려고 했는데

 남편이 매운 걸 먹으면 안 되는지라

 쭈꾸미 따로 삼겹살 따로 볶음.


 달군 후라이팬에 기름 두르고

 마늘 다진 것 볶다가 간장 첨가

 타기 직전에 맛술 첨가

 후라이팬 흔들어 불쇼 한 번 해주고


 화악~붙는 불을 보면 왠지 모르게 뿌듯하달까

 조리사 자격증 중식 배울 때 제대로 불을 붙여야 하는데

 피식하고 불이 안 붙으면 괜히 민망해졌던 기억이.


 오늘은 불붙이기 성공.


불이 붙은 후라이팬에 쭈꾸미 넣고 볶다가

양배추,파,양파,붉은 고추 넣고 볶아주기.


마지막에 참기름, 깨소금 넣기.

 

 매운 불고기 양념에 삼겹살 재어 볶아주기.

 간장:고추장:설탕:맛술:마늘=2:2:1:1:1

 후춧가루,참기름 넣고 재어주기.


 

 

 김구이와 신김치 된장 볶음


 김장김치 양념 씻어 놓은 것에

 표고버섯 가루 넣고

 들기름 한 스푼, 된장 반 스푼, 마늘 넣고 볶다가

 김치가 잠길 정도로 자작하게 물 부어 끓여서 졸이기.

 

 

 

 그리고 표고버섯 가루 푼 물을 끓이다가

된장 두 스푼, 표고버섯,느타리버섯,

두부,고추,파,마늘 넣고

슴슴하게 끓인 된장찌개.


오늘 내 입맛을 사로잡은 것은 신김치 된장볶음.

어느 식당에서 파는 것보다 맛있다.