....면류.부침류

머쉬룸M 2008. 10. 10. 12:10

 

쫄깃하고 해물향이 좋은 야끼우동을 만들었어요.
야끼우동의 맛은 음식점마다 다르고 손맛에 따라 여러가지 맛을 낼 수 있어요.
돼지고기를 넣으면 고소한 맛이 나고 야채만 넣어도 소스만 제대로 만들면 맛있는
야끼우동을 만들 수 있어요.

소스도 만들고 해물로 맛있는 야끼우동을 만들어 볼께요^^

 

 

 재료
소스: 끓인간장 1/4컵(가쓰오부시 한줌.다시마 1개.간장4큰술).굴소스2큰술.
우스터소스2큰술.설탕1큰술
해물: 중새우3마리.오징어 1/3.모시조개 10개
채소: 양파1/3.노랑.빨강파프리카1/4.녹색피망1/4.양배추 한줌.실파2줄.마늘1큰술
생우동1봉지


 

 1. 가쓰오부시와 다시마.간장을 물1컵을 넣고 끓여 조린다(1/4컵)
 2. 조린간장에 굴소스.우스터소스.설탕을 넣어서 소스를 만들어준다 ( 2인분량 )
 ( 기호에 따라 야끼우동소스가 있으면 추가한다)

 

 

3. 오징어는 껍질을 벗긴후 잘게 채썰어준다.새우와 조개를 씻어준다.                                                 
4. 채소도 채썰어준다.                                                                                                                
 5. 우동은 미리 삶아 물기뺀다                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               .                                                                                                            

       

 6. 기름3큰술에 양파와 마늘을 먼저 볶은 후 나머지 채소넣어 소금간을 해서 볶는다
 7. 해물을 넣고 청주나.화이트와인1큰술을 넣어 볶는다.

 

 8. 해물이 익으면 면을 넣고 만든 소스1/2을 넣어 볶아준다
 9. 마무리로 가쓰오부시를 뿌려주고 실파를 꼭~넣어준다( 향과 맛이 달라요)

                                              음~~~~~~~~~`맛있는 향이에요^^


 

                                  오동통 우동에~````````````````````ㅋㅋ


 

                              맛있는 해물향과 야끼우동향이 눈과 코가 즐거워요^^


 

                       

                     마무리로 가쓰오부시와 실파향은 야끼우동이 입안에 들어갔을때~~``````````
                      ........상상해 보세요^^..........

 

 

 

 

아고고 점심시간이라서 방금 칼국수 먹었는데..
이런 머쉬룸M님 블러그 먼저 볼걸 그랬어요
다음에 만들어 보세요^^
잘 지내시죠^^
ㅎㅎㅎ 머쪄브러요 ^^
밥고픈거 참고 있는데요 ㅠ.ㅠ
올만이에요^^
날이 쌀쌀해요...
건강도 챙기세요....
제가 너무 늦게 왔나요...
해물야끼우동....
제가 날마다 많은 손님들에게 팔고 있는 메뉴중 하나랍니다..ㅎ
정말 머쉬님의 솜씨...전문가들도 깜짝깜짝 놀랠 것 같습니다...
저야 아직 변두리 조리사이니만큼. 벌써 놀랬지만요..
요리솜씨가 좋으면 가정이 행복하다고 하지요....
머쉬님댁의 행복이 넘쳐나는 소리가 여기까지 들릴 듯 합니다...
정말 멋진 요리입니다...
퍼가요^^*
잘보고가요. 제블로그도 방문해주셔요~~
먹고 싶어서 담아갑니다.
갑자기 배고파지네요 ,솜씨가 좋으시네요 ,요리 즐기시나봐요 ,
님 덕분에 잘 보고 갑니다 , 감사하게 담아갈게요 ,