....면류.부침류

머쉬룸M 2009. 3. 4. 08:15

가정식단에서 즐겨먹는 달걀부침은 언제나 맛있는 영양식입니다.

하지만 달걀부침을 할때 새것 후라이팬이 아니면 댤걀이 후라이팬에 눌어붙거나 맛없게

요리가 되면 남감하죠.

특히 낡은 후라이팬에서의 달걀부침은 늘 엉망이 되기도 하는데.....

어떻게 하면 낡은 후라이팬에서 맛있는 달걀부침이 될 수 있을까요?

 

그래서 방법을 소개합니다.

방법은 불조절과 키친타월로 간단하게 맛있는 달걀부침을 할 수 있어요^^

이 방법은 달걀뿐만 아니라 부침요리를 하실때 모두 적용되는 방법입니다.

 

 

 

 

                                   낡은 후라이팬에 부친 부드러운 달걀이에요^^

 

                  제가 사용하는 후라이팬은 1년 넘게 사용한 후라이팬으로 처음에는 부침요리 할때

                  눌어붙지 않았지만 1년 넘으니 기능(?) 떨어졌는지 요리할때 요즘 재료가 잘 눌어붙어요

                  세척한 후라이팬은 더욱 잘 눌어붙죠

                 ( 사진상 기름에 반사해서 더 낡아보인다는 ㅡ ㅡ;; )

 

                  일상에서 사용하는 방법으로 달걀을 부쳐봅니다

                  후라이팬에 기름 1큰술반 넣고 불은 처음에 센불에서 중불로 합니다

 

                                    달걀을 넣어 봤는데 거품이 생기고 거칠게 부쳐집니다.

 

 

                           낡은 후라이팬에서 달걀은 여기저기 눌어붙어서 난감합니다.

 

                                 그리고 거친 달걀부침으로 그닥 맛있게 먹기에 불편하죠

 

                                 그럼 맛있게 부치는 달걀을 만들어 볼까요?

                                     세척한 후라이팬에 기름 1큰술반을 넣어요

 

                                                        처음에 불은 센불로 합니다 

 

                             키친타월로 구석구석 후라이팬에 기름을 발라주고 불을 끄세요

 

                20초 후에 기름을 1큰술 넣어서 후라이팬에 고루 기름을 펴주고 달걀을 넣어줍니다

 

                                                         다음에 불은 약불로 하면.........

 

                                         눌어붙지 않고 부드럽게 달걀이 완성되고 있어요

 

                                  달걀부침 안밖에도 거품도 없고 거칠게 부쳐지지않아 부드럽죠

                                  간단하죠^^

 

                             달걀부침을 더욱 맛있게 먹는 방법은 꽃소금을 조금 뿌리고

                             직접 갈아서 뿌리는 후추를 첨가하면 향긋하고 더 맛있게 먹을 수 있어요^^

 

 

                             달걀부침.........

                             쉬울것 같지만 어려울수 있는 것이 달걀부침이랍니다.

                             집에서 늘 먹는 달걀이지만 더 맛있게 그리고 부드럽게 먹는 방법이에요^^.......

 

 

 

 

 

 

 

감사해요.맛있게 묵을 께요
맛있는 달걀부침 드세요^^
쉬어보이는게 가장 어렵다는 말이 있지요..ㅎㅎ
쉬워서 더 어렵다는...ㅎ
잘 지내시죠^^
정말 좋은 아이디어네요. 안그래도 새로 하나 구입하나...아직 쓸만한데...하고 고민 중이었거든요.
잘 활용할게요. 담아갑니다~
후라이팬을 적절하게 이용하시면 좋아요^^
달걀후라이~잘먹고 갑니다.
즐거운 저녁 되세요^^
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
생활의 지혜... 놀라운 후라이...
즐겁게 담아갑니다.
일상에서 느끼는 즐거움이죠^^
와~~맛잇겟당~~ㅎㅁㅎ
이거 보구 더 배고프네요..ㅠㅡ
생활아이디어 달인~~이예요~~~
잘 보구 가요~~ 존 밤되세요~~~
부드러워서 더 맛있어요^^
좋은 정보 감사합니다^^
맛있게 만드세요^^
좋은 정보 감하합니다
담아갑니다
집에 가서 함 해봐야겠군요
좋은 정보 잘보고 갑니다^^

with okgosu
감사해요.
약불에 후라이팬을 달궈주는 동시에 후라이팬에 기름 반스푼 정도 넣고 키친타올이나 넵킨 으로
후라이팬을 발라준다음 후라이해도 부드럽게 나오는뎅.......ㅡㅡ;;
특히 지단 붙일때 유용하니 한번 해보세요..^^
와우 놀라운 방법이네요 맨날 계란후라이 먹을 수 있겠네요