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    아티스트 2011. 5. 30. 14:39

    <시리즈> 농업은 생명이다(63)-김양섭 지부장의 고흥한우 사랑
    한우협회 군지부 이끌며 개량 앞장
    자연환경 좋아 전국 최고 자리매김
    고급 사료 공급과 판로 안정화 등 “믿음직”
    입력시간 : 2009. 07.23. 20:14


    고흥한우는 1979년도에 전국 최초로 ‘두원한우개량단지’ 조성의 역사를 가지고 있다. 그 역사성을 바탕에 둔 개량의 우수성으로 전남도 한우경진대회에서 해마다 최고의 성적을 거두어 이를 입증시키고 있다. 특히 사료작물 재배에 있어서 천혜의 자연환경인 간척지와 온화한 기후는 겨울철 송아지생산에 최적지로 평가받고 있다. 또한 타 지역의 비육우 사육과는 대조적으로 전통적인 번식우를 많이 사육하여 명실상부한 한우의 메카라 해도 손색이 없다.

    “한우 비육사업이 성공하려면 먼저 우수한 송아지 생산기반이 확보되어야 한다”고 한우산업의 기본을 역설하는 (사)전국한우협회 고흥군지부 김양섭(54) 지부장. 고흥군 풍양면이 고향으로, 축산지도 공무원 생활과 직접적인 농장경영의 실무로 화순과 고흥을 넘나드는 우직한 한우 인생의 김 지부장은 타 지역보다도 한우사육에 훨씬 유리한 조건과 우수한 한우를 생산하고 있음에도 불구하고 고흥보다도 훨씬 늦은 강원도 ‘횡성한우’나 전북의 ‘장수한우’ 등의 성공적인 한우브랜드를 보면서 ‘고흥만의 지역한우브랜드를 아직 갖지 못하고 있음’을 애석하고 매우 안타깝게 여겨 품질 좋은 고흥한우 알리기에 헌신적인 노력을 아끼지 않고 있다.


    그는 무엇보다 고흥한우 브랜드를 알리는 것이 급선무라고 판단, 지난해 11월 고흥지역 한우 농가들이 유통 거품을 뺀 직판장을 열고 한우협회가 직접 판매 전선에 뛰어들었던 것. 팔영체육관, 공설운동장, 문화회관을 아우르는 자리에 위치한 협회 사무실은 직판장과 연계해 557.7㎡(약 170평)에 160석의 식당을 마련하여 질 좋은 한우를 저렴한 가격에 소비자들에게 공급, 고흥한우의 맛을 보기 위해 많은 사람들의 발길이 끊이지 않고 있다.

    군비와 자부담 등 1억7천여만 원을 들여 직판장과 식당을 개설한 한우협회는 고흥에서 생산되는 암소, 거세 비육우 등을 시중 정육점보다 싸게 팔고 있을 뿐 아니라 전국 어디든 택배로 주문하면 고흥 한우를 맛볼 수 있는 장점을 가지고 있다.

    지난해 1월부터 지부장을 맡고 있는 김 지부장은 “전국에서 가장 뛰어난 품질의 한우를 생산하고 있는데, 여러 가지 여건으로 어려움을 겪고 있는 것이 안타까워 직접 매장을 운영하게 되었다”는 개설의 의미와 함께 “돈보다 고흥한우를 알리는 데 역점을 두고 있다”며 고흥한우 사랑에 흠뻑 빠져 있었다. 아울러 점심시간에는 협회 직원들이 총동원되어 식당일을 도울 정도니, 고흥한우 사랑과 함께 인심도 같이 인정받고 있다.

    김 지부장은 “일조량이 많고 양질의 조사료 재배에 적합한 기후적 여건과 반도로 이루어진 지역의 특성으로 우수한 한우 혈통 보전이 잘 되고 있다”며 이를 증명이라도 하듯 브루셀라 등의 발병이 전국에서 가장 적다.

    이렇게 맑고 깨끗한 자연환경 속에서 사육된 고흥 한우는 2008년도 전남 한우개량경진대회 종합우승 등 각종 평가에서 고흥한우의 우수성과 브랜드 가치를 높여가고 있다.
    육질과 맛이 뛰어난 고흥한우


    이렇게 품질이 우수한 고흥 한우가 그동안 다른 지역 한우에 비해 상대적으로 경쟁력을 갖지 못한 데에는 이유가 있었다. 고흥에서 생산되는 한우고급육우가 대부분 서울 가락동공판장이나 부산의 암소전문공판장으로 출하되고 있는데, 출하 시 수송거리가 전국적으로도 가장 멀어서 수송비용이 많이 드는 것은 물론 장거리 수송에 따른 한우의 체중 감량 등으로 인해 두당 40만~50만 원씩의 농가 손실을 입고 있는 실정이라는 것.

    이뿐 아니라 도축이 밀리기라도 하면 출하 한우들을 3일 정도 급식, 급수가 이루어지지 않는 상태에서 수송 화물 차량 위에서 대기시키는 일이 수시로 일어나면서 스트레스에 따른 중량 감량, 등급 불이익 등 손해 보는 일들이 있었다. 이러한 상황이 안타까워 고흥에서 가까운 순천 도축장을 이용함으로써 저렴한 가격에 질 좋은 한우를 소비자들에게 공급할 수 있게 되었으며, 이와 함께 한우 농가에도 좀 더 많은 이익을 창출하게 된 것이다.

    이러한 시스템으로 인해 소비자와 농가를 아울러 보호하는 데 중점을 두었던 한우협회 고흥군지부의 목적이 어느 정도 달성된 것으로 평가받고 있다.

    이런 모든 사업 추진의 중심에 있는 김 지부장은 2000년에 처음 시행한 ‘송아지생산 안정사업’을 적극 추진하여 경북 경주시에 이어 전국 2위의 쾌거와 같은 해 6월 고흥가축시장에 송아지경매시장을 개설하여 성공적인 운영의 평가를 받아 농협중앙회에서 전국 축협 관계자들을 대상으로 ‘송아지경매시장 성공사례발표’를 했을 정도다.

    특히 2000년 11월 자신이 직접 주관한 고흥한우 홍보를 위해 전국 최초로 군 단위 한우경진대회인 ‘제1회 유자골 한우경진대회’와 2006년 9월 화순군지부장 재임 시 화순 한우 브랜드화를 위한 ‘제1회 화순군 한우송아지경진대회’ 개최는 그의 한우사랑의 열정을 그대로 보여주는 것으로, 개혁을 원하는 주위사람들의 두터운 신망의 대상이 되고 있다. 협회 농가로 HACCP 인증 2호를 받은 ‘안나축산’ 신삼식 대표도 “지부장님께서 하라는 대로 했기에 인증을 받았다. 직접 축산 농가를 방문하여 좋은 정보를 아끼지 않는다”고 존경의 뜻과 함께 고마움을 표했다.
    Haccp 인증 2호점 방문(신삼식 대표와 함께)


    김 지부장이 지향하는 지역한우산업 발전을 위한 방안은 한우산업의 건실한 발전을 위하여 지자체, 축협, 한우협회간의 원활한 역할분담이 필요하다는 것.

    한우협회는 한우산업 발전을 위한 계획수립을 하고 지자체는 협회에서 수립한 한우산업 발전계획에 대한 재정 등을 지원해 축협이 계획된 발전 방안을 집행한다는 것이다. 또한 철저한 군 단위 계획교배 시행으로 한우의 혈통 통일 및 고급육생산 기반조성의 필요성을 언급했으며, 미국산 쇠고기의 수입확대에 따라 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 안정성을 갖춘 청정한우고기 생산에 주력하여 타 지역과의 차별화를 둬야한다는 것이다.

    이를 위해 협회에서는 사육단계에서 부터 HACCP 인증에 주력하고 있다. 이미 2008년도 5농가 인증으로 도내 한우 농가로는 최다 획득했고, 올해도 25농가가 인증 추진 중에 있어 2010년도부터는 ‘고흥한우 직판장’에서 HACCP 인증 농가에서 사육한 한우만 취급할 예정이다.

    조사료 부문에서도 고흥만 간척지 10만㎡(3만 3천 평)에 사료작물재배단지를 조성하여 농가의 생산비를 절감하고 고급육생산 효율성을 높이고 있다.

    또한 한우산업 경쟁력 강화 방안으로, 농가에서 처리에 어려움을 겪고 있는 퇴비처리를 공동으로 할 수 있는 퇴비제조시설, 양질의 조사료를 대량 생산할 수 있는 조사료생산사업단, TMR사료생산사업단 등을 하나로 묶어서 설치하여야 한다고 강조했다. 고흥한우협회는 사육 기술이나 경영을 위한 교육과 한우 농가들에게 한우 산업 동향을 전달하는 등의 사업들을 전개하고 있으며, 체계적으로 고흥 한우를 전국적으로 널리 알리는 데 주력하고 있다.
    식당 및 직판장의 이모저모


    아울러 고흥이 우수한 개량 한우생산 지역임을 감안하여 암소 초임우브랜드화를 추진, 경매시장을 통하여 전국에 판매할 수 있는 방안 등 모든 것을 지원하겠다고 했다. 또한 관광객을 겨냥한 녹동의 제2직판장을 내년에 완성시켜 한우산업 안정은 물론 지역경제 활성화에 크게 기여할 것이라고 당찬 계획을 내비쳤다. *주문 문의 : 고흥한우직판장 061-834-0092~3.



    -김 지부장 약력 -

    ○1955년 전남 고흥군 풍양면 율치리 출생

    ○한국방송통신대학교 경영학과 4학년 재학 중

    ○1973년 고흥군 축산직 9급 공채 합격

    ○1973년 고흥군청 지방축산서기보 발령

    ○1978년 육군 전역

    ○1979년 화순군청 근무

    ○1990년 11월 고흥군청 초지사료계장

    ○1991년 고흥군청 농사계장

    ○1995년 화순군청 축산계장

    ○2000년 고흥축협 지도팀장 입사

    ○2002년 고흥축협 퇴직 후 화순에서 한우 사육 시작

    ○2004년 전국한우협회 화순군지부장(2년간)

    ○2006년 고흥으로 목장 이전

    ○2007년 전국한우협회 고흥군지부장 (현재)


    박인수 부장 gnp@goodnewspeople.com        박인수의 다른 기사 보기