아름다운버섯/버섯요리

우산돌이 2014. 8. 21. 15:00

 

달걀버섯을 몇개 따다 맛을 보았다.

야간 무르지만 샤각거리는게 먹을 만하다.

요리법이 틀렸는지 시저가 먹었다던 맛은 안나지만 ....

 

물론 막걸버섯과 함께

 

 

ㅇ 급한 분 (시간이 있으신분은 다음 요리 추천)

 

시간이 없으신분을 간단히 버섯을 다듬어 구어 먹는다.

 

1. 버섯을 다듬어 갓은 잘라 놓고 대는 반을 갈라 깨끗히 다듬어 놓는다.

2. 알루미늄 호일을 반으로 접어 버섯을 올리고 소금을 적당량 뿌린다.

3. 버섯을 호일로 덮고 오븐에 넣어 굽는다.

4. 익으면 기호에 따라 후추와 깨를 올린 후 상에 올린다.

5. 막걸버섯과 즐긴다.

 

 

 



 

 

ㅇ 시간이 많으신 분

 

버터버섯볶음으로 즐긴다. 당연 막걸버섯과 함께.

 

1. 버섯을 다음어 갓은 적당한 크기로 썰고 대는 반분하여 물기를 뺀다

2. 감자, 양파, 고추를 가늘게 채 썰어 놓고 마늘을 다져 놓는다.

3. 후라이팬에 버터를 두르고 버섯과 감자, 양파, 마늘를 올리고 소금으로 간하여 볶는다.

4. 다 익으면 깨을 뿌러 올리고 막걸 버섯과 같이 드신다.

 

죽인다.