Welcome to Wild Rose Country

아름다운 캐나다의 로키산맥과 광활한 대평원의 동네로

02 2021년 04월

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About me...Helen/헬렌의 부엌에서 [부활절 음식]핫 크로스 번즈/Sourdough Hot Cross Buns 만들기/유래 & 풍습

부활절에 빠지지 않는 사워도우 핫 크로스 번스 Hot Cross Buns은 주로 다양한 향신료/spice와 과일이 들어간 빵(번/buns)으로 번 위에 십자가 모양이 있는 것이 특이하며, 역사적으로 오랫동안 미국, 캐나다, 영국, 호주, 인도, 뉴질랜드, 남아공 등의 나라에서 부활절 1 주일 전인 성주간의 마지막 날인 성금요일/Good Friday 날에 먹는 음식이다. 이 핫 크로스 번은 사순절을 마치는 것을 상징해 주며, 번 위의 그려진 십자가는 십자가 위에서 못 박혀 돌아가진 예수님을 그리고 다양한 향신료 재료는 장례 때에 시신을 방부 처리하기 위해서 쓰인 향료를 상징한다. 예전에는 다수의 크리스천 국가에서는 사순절 기간에는 유제품이 추가된 음식을 금지하다가 성 금요일 정오 경에 핫 크로스 번을 만들..