Welcome to Wild Rose Country

아름다운 캐나다의 로키산맥과 광활한 대평원의 동네로

02 2021년 06월

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About me...Helen/헬렌의 부엌에서 뉴욕 스테이크(스트립 로인 스테이크/Strip Loin Steak)와 유채 겉절이 김치

지난 주말에 상에 오른 뉴욕 스테이크/스트립 로인 스테이크 스테이크와 양념 재료들(5인분) 스트립 로인 스테이크: 1.4 Kg 스테이크 양념 소스 재료: 2 Tbs. 발사믹 식초, 1 tsp. 우스터소스, 1 Tbs. 올리브 오일, 2 tsp. 간장 1/2 tsp. 후춧가루, 2 tsp. 디종 겨자, 1 Tbs. 다진 마늘, 1 Tbs. 황설탕, 2/3 tsp. 소금(입맛에 맞게 조절) 스테이크 양념 재료를 다 함께 넣고 수저로 잘 저어서 양념 소스를 준비한다. 양념이 잘 밸 수 있게 포크로 고기를 찔러서 스테이크 고기에 구멍을 내준다. 스테이크 고기에 양념 소스를 추가해서 고기를 잰다. 양념을 추가한 스테이크를 최소 2시간 정도 재워 둔다. 뒷마당이나 발코니에서 숯불이나 바베큐에 구우면 불맛이 나서 좋..