Welcome to Wild Rose Country

아름다운 캐나다의 로키산맥과 광활한 대평원의 동네로

05 2021년 06월

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About me...Helen/헬렌의 부엌에서 여름엔 시원하고 고소한 콩국수가 제격!/참깨와 호두맛 콩물 & 검은깨와 해바라기 씨 콩물 만들기

대두/Soybean, 검은깨와 해바라기 씨를 갈아서 만든 콩국수 요즘처럼 더운 여름철이 되면 입맛도 없어지면서 찬 음식이 당긴다. 특히 시원한 냉면이나, 메밀국수 그리고 콩국수 면 종류가 그런 음식인데 지난 4일 내내 30도를 육박하는 무더운 날씨가 계속되자 더위도 식히고 간단하게 영양도 보충해 주는 콩국수 두 가지를 우선 만들어 보았다. 콩국수 #1: 대두+참깨+호두 1. 대두를 하루 밤 상에 불린 후, 끓는 물에서 약 40분간 콩이 부드러울 때까지 익힌다. 2. 익힌 대두를 전자 풋 프로세서나 블렌더에 넣고 물을 추가해서 곱게 갈아준다. 3. 참깨와 호두(혹은 원하는 견과류)를 추가해서 모든 재료를 곱게 갈아 준다. Note: 냉장고에 저장하기 편하게 콩물을 되게 준비했다가, 먹을 때에 물이나 얼음을..