Welcome to Wild Rose Country

아름다운 캐나다의 로키산맥과 광활한 대평원의 동네로

21 2022년 01월

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About me...Helen/헬렌의 부엌에서 맛과 영양 만점인 모듬 야채 병아리콩 샐러드 샌드위치 & 딥/Chickpea Salad Sandwich & Dip

먹음직스러운 병아리콩 샐러드 샌드위치 1. 단백질이 풍부하고 고소한 맛을 자랑하는 병아리콩(Chickpea/Garbanzo bean)을 물에 불려서 삶거나, 이미 삶아서 캔에 담은 제품을 마트에서 구입한다. 2. 병아리 콩을 스푼이나 포크로 으깨준다. 3. 셀러리, 오이, 붉은 양파와 파를 송송 썰어 준 후 으깬 콩이 담긴 그릇에 옮겨 담는다. 4. 마요네즈, 디종 겨자/머스타드, 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬 쥬스, 타히니 소스, 후추가루, 파프리카 가루, 말린 딜, 말린 파슬리, 볶은 참깨를 함께 넣고 모든 재료가 잘 섞어 주면, 맛과 영양 만점인 병아리콩 샐러드가 완성됩니다. 대부분의 음식을 만들 때에 재료의 양을 특별히 재거나 기록을 하지 않고 감에 의존해서 만드는 것이 버릇이 되어서, 아쉽게 ..