19 2022년 09월

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건강/음식 건강하고 화목한 가족은 효(孝)가 바탕에 흐른다

‘어버이 살아실제 섬기길 다하여라 지나간 뒤면 애닯다 어이하리 평생에 고쳐 못할 일은 이뿐인가 하노라.’ 부모님의 정이 사무치는 송강 정철의 시조다. 부모의 자식 사랑은 언제나 넘치지만, 자식의 부모 섬김은 예나 지금이나 후회와 아쉬움만 남는다. 부모가 되기 전에는 부모의 사랑을 알지 못하고, 그 사랑을 깨달았을 땐 부모님이 너무 연로하시거나 곁에 계시지 않는다. 건강하고 화목한 가족에는 그 바탕에 효(孝)가 흐른다. 효도의 시작은 마음가짐 효(孝)는 시대가 바뀌어도 변하지 않는 자식의 도리다. 효심은 부모의 사랑을 돌이켜 헤아리는 마음이다. 유가(儒家) 오륜의 첫 덕목은 부자유친(父子有親)이다. 부모와 자식 간에는 친함(親)이 있어야 한다. 부모는 자식을 사랑하고 아끼고, 자식은 부모를 섬기고 보살펴야..

댓글 건강/음식 2022. 9. 19.

14 2022년 09월

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건강/음식 왕성한 식욕, 맛과 영양 모두 챙길 수 있는 가을 제철 음식

하늘이 맑고 온갖 곡식이 익는 천고마비의 계절, 왠지 모르게 허한 마음과 무기력해진 몸을 맛있는 가을 제철 음식으로 든든하게 채울 수 있습니다. 뿌리부터 알맹이까지 버릴 것 하나 없는 고구마! 고구마는 8월에서 10월까지 가장 맛있는 가을 제철 음식입니다. 고구마는 포만감을 주기에 다이어트에 효과적이며, 고구마에 함유된 칼륨이 혈압 조절에 도움이 됩니다. 단, 고구마는 많은 탄수화물이 포함되어 있으니 섭취 시 이를 주의해야 합니다. 더 맛있는 고구마를 구매하려면, 1. 모양이 고르고 병충해 흠집이 없는 것 2. 표면이 매끈하고 단단한 것 3. 색이 밝고 선명한 적자색인 것인지 잘 살펴보아야 합니다. 전신을 튼튼하게 해 주는 대추! 대추는 9월에서 10월까지 가장 맛있는 가을 제철 음식입니다. 대추에 함유..

댓글 건강/음식 2022. 9. 14.

13 2022년 09월

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건강/음식 탄수화물 먹는 법, 나도 ‘탄수화물 중독’? 건강하게 식사하기

탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 에너지원이다. 하지만 정제된 설탕이나 단맛이 나는 음식을 필요량 이상으로 섭취하면서도 계속 허기를 느낀다면 탄수화물 중독이 의심된다. 탄수화물 중독은 비만을 비롯해 건강에 적신호를 유발하는데 그렇다고 탄수화물을 아예 제한할 순 없다. 어떻게 하면 탄수화물을 건강하게 섭취하고 중독을 피할 수 있을까. 몇 가지 방법을 제시한다. 탄수화물 효능 두뇌 활동, 고강동 운동에 가장 중요한 연료 무조건 탄수화물을 멀리하는 건 현명하지 못하다. 탄수화물은 두뇌 활동에 필수적인 영양소. 운동, 특히 고강도 운동할 때 가장 중요한 연료이기도 하다. 라면, 과자, 냉동 피자 같은 초가공 탄수화물은 끊으려고 애쓰되 현미, 통밀, 귀리처럼 건강한 탄수화물은 챙겨 먹어야 한다. 지방도 마찬가지. ..

댓글 건강/음식 2022. 9. 13.

09 2022년 09월

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건강/음식 참나물 효능, 지금이 딱 제철! 눈 건강, 치매 예방에 좋은 참나물

날씨가 선선한 추석이 코앞이다. 맛 좋은 음식들로 한가득 차려진 식탁 위지만 대부분 기름진 음식들이 한가득이라 자연스럽게 속이 더부룩해지는 것은 어쩔 수 없는 일인 것 같다. 이럴 때 새콤한 참나물 무침으로 식탁을 차려봄은 어떨까. 어른 아이 입맛에 맞춰 다양한 레시피로도 활용할 수 있는 건강 도우미, 참나물에 대해 알아본다. 제철 참나물 효능 눈 건강과 알레르기성 피부염에 효과적 선선한 바람이 부는 이즈음 상큼하고 향이 뛰어난 참나물 무침으로 사라진 입맛을 돋운다면? 참나물의 향은 미나리와 샐러리의 향을 합친 듯한 매력을 지니고 있다. 대표적인 알칼리성 식품으로 꼽히는 참나물은 그 이름 또한 생으로 먹는 나물 중 맛과 향이 으뜸이라는 의미에서 붙여졌다. 8월~9월이 제철로 지금 먹으면 딱 좋다. 일명 ..

댓글 건강/음식 2022. 9. 9.

01 2022년 09월

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건강/음식 오리고기 보양식 맛도 좋고 기력 회복에도 좋은 <오리고기 파스타>

날씨가 선선해지고 환절기가 찾아오면서 감기나 비염같은 질환에 걸리는 사람들이 늘고 있다. 그리고 직장과 학업에 지친 사람들도 존재한다. 이들을 위해 맛있게 먹을 수 있으면서 기력을 회복시켜주는 음식이야말로 진정한 보양식이 아닐까. 오늘은 영양분과 에너지가 가득한 대표적인 보양 식재료 두 가지를 소개한다. 터질 것 같은 근육을 자랑하는 뽀빠이가 즐겨 먹는 ‘시금치’와 여러 고기 중에서도 보양 음식으로 사랑받는 ‘오리고기’가 그 주인공이다. 이 두 식재료는 함께 하면 맛뿐만 아니라 영양 측면에서도 시너지 효과가 나기 때문에 친하게 지낼수록 좋은 조합이다. 시금치 요리법 짙은 초록빛에 숨겨진 풍부한 영양효능 우리 식탁에 자주 올라오는 시금치는 한국인에게 친숙한 식재료 중 하나이다. 소풍 갈 때 싸가는 김밥에도..

댓글 건강/음식 2022. 9. 1.

26 2022년 08월

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건강/음식 복숭아요리법 - 여름 보양 과일 복숭아의 영양효능과 이색 레시피

하반기와 한여름의 시작 즈음, 달콤한 향기를 풍기면서 나오는 과일이 있다. 바로 여름 제철 과일인 복숭아가 그 주인공이다. 수박, 참외와 더불어 대표적인 여름 과일 복숭아 곧 사라질 여름 과일이기에 더욱 아쉽다. ​ ​ ​ ​ 복숭아 종류 물복VS딱복? 여름의 대표 과일 ‘복숭아’ 복숭아는 껍질에 있는 털의 유무에 따라 털복숭아(유모계)와 천도복숭아(무모계)로 나눌 수 있다. 털복숭아(유모계)는 다시 백도(백육종)와 황도(황육종)로 구분된다. 이전에는 과즙이 많고 부드러운 백도를 생과일로 많이 먹는 편이었고, 단단하고 색이 노란 황도는 통조림이나 디저트로 조리해서 먹곤 했다. 하지만 최근에는 ‘물복’ 대 ‘딱복’ 논쟁이 있을 정도로 딱딱한 복숭아를 선호하는 사람들이 늘어났다. 물복, 딱복의 선호도를 나누..

댓글 건강/음식 2022. 8. 26.

25 2022년 08월

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건강/음식 운동할 때 음식, 운동 효과를 두 배 올려주는 운동 전후로 먹으면 좋은 음식

운동의 중요성은 익히 알고 있지만, 운동 전, 후로 먹는 음식에 대해서는 크게 관심이 없는 경우가 많다. 아침 운동을 할 때는 시간에 쫓기거나, 다이어터들은 체중 감량을 위해 공복 상태로 운동하곤 한다. 하지만 충분한 영양 공급 없이 하는 격렬한 운동은 우리 몸에 큰 무리를 준다. 오늘은 운동 전, 후로 먹으면 좋은 음식을 소개한다. 운동 전 음식 운동 전에 먹으면 좋은 커피, 바나나, 사과 커피 속 카페인은 신진대사를 촉진하는 효과가 있다. 다만 주의할 점은 설탕이나 열량이 높은 크림이 들어간 커피는 삼가는 것이 좋다. 또한, 커피는 이뇨 작용을 하므로 충분한 수분을 보충해야 한다. 식사를 하지 못하고 운동하는 경우에는 바나나와 사과를 추천한다. 바나나는 즉각적으로 에너지를 공급해준다. 또한, 마그네슘..

댓글 건강/음식 2022. 8. 25.

19 2022년 08월

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건강/음식 수박 먹는 법, 여름철 대표 과일 수박 잘 고르는 법

요즘 마트에 가면 수박이 자주 눈에 띈다. “말복 전 수박”이란 말이 있듯이 수박은 8월 초순 전에 수확한 것이 맛이 좋다. 수박의 종류 시트론 수박부터 보통 수박까지 수박의 종류는 시트론(citron) 수박ㆍ사료 수박ㆍ절임 수박ㆍ종자 수박ㆍ보통 수박 등으로 나눌 수 있다. 시트론 수박의 과육은 백색이고 주로 절임용으로 쓴다. 사료 수박은 건조지대에서 대개 돼지 사료로 사용되고 단맛이 거의 없다. 절임 수박은 크기가 작고 단맛이 적어 다 익어도 생식하기 힘들다. 종자 수박은 씨를 볶거나 기름에 튀겨 먹기 위한 수박이다. 우리가 흔히 먹는 수박이 보통 수박이다. 국내에서 재배되는 수박 품종은 대부분 둥근 모양이다. 긴 타원형인 품종도 있다. 껍질의 색깔도 짙은 녹색에서 녹색ㆍ노랑ㆍ흰색 등 다양하다. 세로 ..

댓글 건강/음식 2022. 8. 19.