26 2022년 08월

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건강/음식 복숭아요리법 - 여름 보양 과일 복숭아의 영양효능과 이색 레시피

하반기와 한여름의 시작 즈음, 달콤한 향기를 풍기면서 나오는 과일이 있다. 바로 여름 제철 과일인 복숭아가 그 주인공이다. 수박, 참외와 더불어 대표적인 여름 과일 복숭아 곧 사라질 여름 과일이기에 더욱 아쉽다. ​ ​ ​ ​ 복숭아 종류 물복VS딱복? 여름의 대표 과일 ‘복숭아’ 복숭아는 껍질에 있는 털의 유무에 따라 털복숭아(유모계)와 천도복숭아(무모계)로 나눌 수 있다. 털복숭아(유모계)는 다시 백도(백육종)와 황도(황육종)로 구분된다. 이전에는 과즙이 많고 부드러운 백도를 생과일로 많이 먹는 편이었고, 단단하고 색이 노란 황도는 통조림이나 디저트로 조리해서 먹곤 했다. 하지만 최근에는 ‘물복’ 대 ‘딱복’ 논쟁이 있을 정도로 딱딱한 복숭아를 선호하는 사람들이 늘어났다. 물복, 딱복의 선호도를 나누..

댓글 건강/음식 2022. 8. 26.

03 2022년 06월

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건강 비타민과 미네랄이 가득한 여름 필수 과일 추천 :싱싱한 과일 고르는 방법은?

어느덧 봄인가 싶더니 금세 기온이 치솟았다. 날씨가 덥고 습해질수록 우리 몸은 더 많은 수분과 비타민, 미네랄 등을 필요로 하기 마련. 이럴 때 추천할 만한 음식은 역시 제철 과일이다. 풍부한 영양소에 맛도 최고인 여름철 대표 과일들을 소개한다. 갈증 해결에 탁월한 수분 가득 수박, 맛있는 수박 고르는 법까지! 여름 하면 빼놓을 수 없는 과일, 바로 수박이다. 수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있는 데다 물보다 흡수가 빨라 체내 수분 보충에 도움이 된다. 또한 칼륨이 풍부해 체내 노폐물을 배출해주는 효과가 있다. 영양 면에서도 주목할 만한데, 비타민 B1, B2, C는 물론 인, 아미노산 등이 다량 함유되어 있다. 특히 수박의 빨간색 과육에는 리코펜이 매우 풍부하다. 이는 항산화와 암 예방, 심장질..

댓글 건강 2022. 6. 3.

22 2022년 04월

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건강 돌 전 아기가 먹으면 안 되는 음식은? : 1세 미만 아이들은 피해야 할 꿀, 키위, 복숭아, 달걀

음식은 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있다. 몸에 좋은 음식을 규칙적으로 먹고 올바른 식습관을 유지하는 것은 건강 유지에 가장 기본이 된다. 몸에 좋은 음식이라는 것은 영양성분이나 효능이 널리 잘 알려진 경우도 있지만, 자신에게 맞는 식재료를 영양소가 파괴되지 않는 방법으로 섭취하는 것은 더 중요하다. 아무리 좋은 음식이라고 해도 개인이 갖고 있는 식품 알레르기 성분이나 앓고 있는 질환에 따라서 독이 될 수도 있다. 돌 전 아기가 먹으면 위험한 음식? 1세 미만 아이들이 음식을 조심해야 하는 이유 ​ 특히 연령에 따라서 섭취가 제한되는 음식들이 있다. 아기들의 경우에는 음식을 섭취한 뒤에 이상 반응이 생겨도 말로 의사 표현하기 어렵다. 이 때문에 신체 반응이 나타난 뒤에야 이상 반응을 알아차리는 경우..

댓글 건강 2022. 4. 22.

05 2021년 08월

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건강 복숭아 종류와 효능, 새콤달콤 천도복숭아 부르스케타 레시피까지!

제철을 맞아 새콤달콤함이 절정에 이르는 여름 과일이 있다. 바로 ‘복숭아’가 그 주인공이다. 복숭아는 품종에 따라 크게 털복숭아와 천도복숭아로 구분된다. 까슬까슬한 털이 있지만, 과육이 물렁물렁한 털복숭아는 과육 색에 따라 백도와 황도로 나눌 수 있다. 겉면이 매끈하고 속은 단단한 천도복숭아는 껍질째 먹기 편하고 털 알레르기 염려가 없어서 좋다. 취향대로 나뉘는 물렁한 복숭아와 딱딱한 복숭아 복숭아를 구매할 때는 품종에 상관없이 과육의 단단함에 따라 맛이 조금씩 달라진다. 신선한 맛과 아삭한 식감을 원한다면 단단한 복숭아를, 풍부한 과즙과 달콤한 맛을 원한다면 무른 것을 고르는 것이 좋다. 털복숭아는 표면에 짙은 멍이 있다면 수확 후 눌림에 의해 상처를 받는 것이므로 피하도록 한다. 구매 후에는 신문지나..

댓글 건강 2021. 8. 5.

27 2019년 11월

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04 2019년 07월

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08 2014년 07월

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