영양분석

온유 2006. 12. 19. 03:03

 

 

들깨의 효능

 

들깨에 들어있는 비타민 E는 두유의 4배 쇠고기의 10배가 들어있으며

토코페롤로도 불리는 비타민 E는 호르몬의 균형이 깨져 생기는 갱년기

장애에도 효과적이다. 

 

들깨의 특징은 자양강장제로써 효험이 있고 또한 풍부한 식물성 지방을

함유하고 있어 성인병을 예방하며 비타민E,F가 들어있어 피부를 아름답

게하는 미용 효과가 뛰어나고 장복하면 머리카락에 윤를 주며 흰머리가

빨리 생기지않고  체력 저하나 후 회복에도 도움을 주며 변비에도 효과가있다.

 

식물성 지방인 들깨기름은 리놀렌산이 들있어 콜레스테롤이 혈관에 쌓이지

않도록 예방하는 효능이 있기때문에 동맥경화나 성인병 예방에도 효과적이며

들깻잎은 위암을 예방한다

 

들깨는 성질이 따뜻하고 독이 없어서 어느 누구을수 있으며 죽이나 차 양념

국 탕 여러 용도로 다양하게 먹을수 있으므로 자주 이용을 하면 겨울철 건강

관리에도 큰 도움이 되리라 생각 합니다.

  

차로 마실때 : 

*들깨 검정콩 잣<견과류> 검정쌀 등으로 미싯가루를 만들어 먹는다.

*곱게 갈아서 탕이나 나물 무침에 곁들인다. 

*우거지 국을 끓일때 한번 끓은다음 들깨를 갈아서 국물에 풀어주면 구수하고

부드럽다.

  <우리집 겨울철 별미 우거지 된장국>

*들기름은 짜서 오래두면 산화되기 쉬우므로 조금씩 짜 먹는게 맛있게 먹는 방법

이고 김을 잴때도 들기름을 이용하면 더욱 고소하고 개운하다. 

*나물을 무칠때는 참기름보다 들기름이 더 고소하고 맛있다. 

 

들깨,

많이 드시고 겨울철 건강하고 활기차게 이겨냅시다.  

 

울 엄마는
참기름 보다
뜰기름이 좋다고
그것만 드신다
할수없이 나도 먹을수밖에....
들기름이 이렇게도 좋은것이었군요..
들깨 떨어서 들기름 짜다 먹는데.

들깨는 씨뿌린다음 반드시 옮겨심기를 해야되드만요
그걸안하고 솎아만 줬더니
잎이 누렇게.. 잘 안되어서
정성이 좀 가야하는 작물인가봅니다.

들�가 영양덩어리라고 막연히 알고있다가
구체적 설명을 읽어보니
내년에는 좀 신경써서 심어봐야겠다 생각합니다.

년말..
쓸쓸하지않게 잘 지내고 계시나요..?

비타민에서 보니까 잎파리는 위암을
예방 한다고 하더군요.
들깨는 모종을 해야하고 쑥갓처럼 처음에
줄기를 잘라주면 여러줄기가 나와서 풍성해 집니다.
내년에 잘 가꿔 보세요.
머위도 많이 드시구요.
머위는 항암 작용이 있다는건 전에 말씀 드렸고.
좋은 주말 보내세요.
첨엔 좀 입맛에 안맞는다
했는데
자꾸 먹다 보니
오히려 고소해서
요즘은 전부 들기름 들깨로만 ...
잘했다는 생각이
갑자기...
들기름엔느 올리브유에 ㅁ낳다는 오메가쓰리가 있어 더욱 좋다.
우리나라 들기름 먹고 수입산 올리브유 적게 드세요.
우거지 된장국 좋죠^^
나두 내일 끓여 먹어야겠네요.
그렇군요..
우리 어머니께서 이번에 저에게
들깨가루 빻아서 청국장 가루하고 같이 주셨어요..
아침에 일어나 요구르트 하나에 태워먹고 가라고..
그렇게하면 속이 든든하다고...
어머니의 마음인줄 알았더니 들깨가 그렇게 몸에 좋군요..
감사합니다....^^*
들깨 참으로 좋은 식품이군요.