황영윤은...

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대과홍화동백(大果紅花油茶)의 활용과 증식 방법

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식물 배양 관련 모든 것들.../동백 이야기

2021. 10. 27.

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아마 지난해였지? 2020년 내가 동백에 빠져버린 해이기에 잊지 못할 거다. 빠져도 웬만큼 빠졌어야지...

인터넷으로 구입을 하려는데 가격이 너무 비싸 동백들에 대한 자료들을 구하려고 검색하다가 국제 원예종묘(주)에 들어가게 되었는데, 그곳에서 판매하는 수많은 화훼류들, 그리고 묘목들 중에 동백 열매가 자몽보다 더 큰 동백이 있단다.

보통 동백의 씨앗 크기는 기껏해야 잘 여문 호두알 크기인데 뭐 자~몽? 5~600g?.

깜짝 놀라고 바로 구매하려고 클릭을 하는데 이~~ 런 젠장하고는... 품절이라 했다.

열매가 자몽만 하다면 꽃은 얼마나 크게 필까?

한번 빠지면 쉽게 헤어나지 못한 것이 ㅋ다란 단점인 내가 어떡했을까?

'대과 홍화 동백'으로 검색하고 검색해도 감단한 매용으로 3곳이었는데 그마저도 지들끼리 켚쳐해서 올린 것들뿐이었다.

 

몇 개월 동안 아무런 낌새도 못 찾고 있다가 우연하게 그 종자를 중국에서 수입을 할 수 있는 방법을 알아냈다.

물론 즉시 수입을 진행 중 홍화가 있다면 혹시 백화는 없을 까? 흠, 무늬종도 있을지 모르지?

생각이 여기까지 오르자 바로 확인

백화가 있단다.

가격은 더 비싸고...

거금?을 투자해서 백화 500g과 홍화 500g을 수입을 진행애 서 약 보름 후 두 봉 자리를 받았다.

그걸 다~ 발아를 시켜 80% 이상 성공해서 지금 촘촘히 잘 자라고 있다.

내년에는 그것들 중 일부를 자생 동백이나 무늬 동백나무를 모주로 해서 접목을 시킬 생각이다.

아마 3~4년 후이면 꽃이 피고 열매도 열리겠지?

 

이게 바로 내가 수입해 발아를 시켜 키우고 있는 '대과 백, 홍화동백' 묘목이다

분재용으로 키우려고 곧게 자람을 방해하려고 ...

 

오늘 뜻밖에  아래 대만 인터넷 매체 기사를 접하고 이곳에 올린다.,

중국이 원산지인 대과 홍화 동백(大果紅花油茶)은 우리나라에서도 일부 재배되고 있으며, 전남 남서부 지방에서도 재배가 가능할 정도로 환경 적응력이 강한 품종이다. 온도는 -10°C의 추위와 40°C의 더위에도 잘 견디고, 병충해의 피해가 거의 없으며 건조에도 강한 것으로 알려져 있다.

 

대과 홍화 동백은 접목 묘의 경우 2년 채에 꽃이 피고

4-5년 정도면 결실을 하며,

대량 생산은 6-9년째부터 가능한데,

종자 파종한 것은 묘목보다 2-3 늦게 개화한다.

동백 종자유 생산량은 일반 동백보다 5-10배 이상 높으며

품질이 우수한 것으로 알려져 있다 

 

(https://www.ruten.com.tw/).

 

대만의 동백 종자유 식용 문화, 식용의 수요에 대응하기 위한 대과 홍화 동백의 재배는 국내 동백 최대 자생지인 전남에서 동백을 음식문화는 물론 농가 소득과 연계해서 어떻게 고부가가치 작목으로 활용할 것인지에 대한 힌트가 될 것으로 생각된다. 시대 변화와 함께 동백에 대해서도 새로운 시각과 접근이 필요하다 하겠다.

 

'전남에서 동백은 여수 거문도, 광양 백계동, 장흥 천관산 일대, 완도 보길도 등 군락지가 많고, 여수시농업시술센터에서는 동백 종자를 수매하고 있으나 식용 자원으로서의 동백의 이용은 많지가 않다.

 

전남뿐만 아니라 우리나라에서 동백유의 식용 전통은 거의 찾아보기 힘들지만 대만에서 동백유는 고급 식용유로서 상당히 인기가 있다. 대만에서 동백유의 식용 전통은 옛 중국의 전통에서 유래된 것이다. 

 

과거 중국에서 동백유는 액상금(liquid gold)으로 황제와 고급 관료만이 사용하는 식용유였으며, 고대부터 사용되었다. 동백유는 최고급 식품이기 때문에 서민들은 사용할 수가 없었는데, 지금은 구입이 쉽고, 불포화 지방산인 올레인산이 매우 풍부하며, 소화관 유지 및 생리기능 조절, 신진대사 촉진, 건강유지, 산후 여성 영양유지에 도움이 되는 여러 가지 효과로 인해 대만에서 인기를 끌고 있다.

 

대만에서 동백유는 튀김 등 다양한 요리에 사용되므로 수요가 증가하고 있으며, 올리브유 등에 비해 고급 식용유로 비싸게 판매되고 있다. 이에 대만 농민들은 아예 동백유를 목적으로 하는 동백나무를 재배하고 있다.

 

대만 농민들 사이에서 동백기름 용으로 인기가 있는 품종은 대과홍화동백(大果紅花油茶, Camellia semiserrata)이다. 이 동백은 붉은 꽃이 아름답고, 열매가 매우 커 0.5kg 이상, 가장 큰 열매는 1.8kg이며, 동백나무 1그루당 당 40-100kg의 종자를 생산할 수가 있다. 종자에서 추출한 기름의 품질도 좋아 농민들 사이에서는 기름추출용으로 인기를 모으고 있다

 

 

'대만 신문 기사

政府應扶植大果紅花油茶產業 顧及民眾健康發展食用油產業

(정부는 식용유 산업의 건전한 발전을 고려하여 큰 과일 홍화 오일 차 산업을 육성해야 합니다)

 

 

【特派記者游勝鈞/專題報導】특파 기자 유승용/ 특집기사]

현대인의 식습관 변화와 생활이 풍요로워지면서 과식과 외식률이 증가하고, 기름 섭취량이 권장섭취량을 초과한 데다 운동부족으로 현대인의 체중, 허리둘레, 문명병이 증가하는 추세이기 때문에 적당한 양의 기름 섭취를 조절하는 것 외에도 식용유를 올바른 선택으로 선택하는 것도 중요하다. 쓴 차 오일은 불포화 지방산의 풍부한 함량을 가진 식용유이며, 현대 의학 연구에 따르면 불포화 지방산의 섭취는 건강에 긍정적인 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 쓴 차 오일은 올리브 오일에 가까운 오일 품질로 상당히 안정적입니다. 쓴 차 오일은 종종 올리브 오일 또는 오메가-3가 풍부한 아마씨 오일과 비교됩니다. 올리브 오일은 지중해 식단의 필수 요소이지만 대만의 전통적인 식단에서 쓴 차 오일은 아무 말도 하지 않습니다. 대만에서 귀중한 식용유인 "쓴 차 오일"은 해외에서도 고급 식용유로 등재되어 있으며, 불포화 지방산이 모든 식용유 중 1위를 차지하기 때문에 가장 유명한 올리브 오일보다 더 우수합니다. 또 다른 쓴 차 오일은 단백질, 비타민 A, E 및 동백 사포닌이 풍부하여 식욕을 돋울 뿐만 아니라 식욕을 촉진하고 미용을 향상할 뿐만 아니라 영양가가 높으며 건강한 고급 식용유입니다.

 


대만 식용유 산업은 오랜 역사를 가진 민생 산업이며 성숙한 국내 수요 전통 산업입니다. 대만이 세계 무역기구(WTO)에 가입하고 식용유와 완제품의 수입을 개방한 이후, 국제 가격 변동은 섬의 식품 가격에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 국제 원재가 상승 압력과 식품 안전 문제의 빈번한 확산에 직면, 최근 몇 년 동안 대만에서 오일 차 산업은 호황을 누리고 있다, 미래는 여전히 개발을 위한 큰 공간을 가지고, 순수한 쓴 차 오일 소비는 날마다 증가하고 있다. 현재, 대만에서 오일 차의 대부분은 산발적으로 재배되지만, 대중의 반응은 여전히 순수한 쓴 차 오일을 살 수 없다는 두려움입니다. 오일 티 농부는 종종 판매의 후반 단계에서 공급 부족에 반영됩니다. 초기에는 오일 티가 토양과 물을 보존하는 효과가 있기 때문에 수확할 수 없는 조림 수종을 보상하는 것으로 분류되어 재배되었지만 수확하지 않는 현상이 발생했습니다. 새로 심은 오일 차 숲을 조사하는 것은 주로 작은 과일 오일 차이지만, 작은 과일 오일 차는 낮은 수율로 인해 가격이 높지만, 최근 몇 년 동안 사람들은 모종 재배를 위해 소위 큰 과일 홍화 오일 차 (또는 홍화 큰 과일 오일 차)의 종자를 도입하는 데 매우 열정적이며, 또한 몇 가지 접목 묘목의 재배가 있습니다. 그것은 큰 과일 홍화 오일 차의 큰 도입은 최근 몇 년 동안, 차 과일은 가장 큰, 평균 단일 0.5kg 이상, 최대 1.8kg, 과일 생산, 정상 식물 결과 40 ~ 100kg, 매우 높은 오일 속도 : 건조 씨앗 오일 비율 35 ~ 40 %, 차 커널 오일 비율 55 ° 62 %, 차 꽃은 매우 많은, 밝은 차 꽃 1000 ~ 5000 송이를 열고, 과일의 이 종류의 큰, 좋은 수확, 그리고 홍화를 열고, 동시에 오일과 정원 및 기타 가치를 가지고 있습니다.

 

 

대과 홍화유 차(Camellia semiserrata Chi.)는

동백과 동백 속 식물로 중국에서 재배된 14개 유치의 주요 인구 중 하나이며, 식용, 약용, 관상용 녹지 등 복합 활용 가치가 높은 동백의 우수한 품종이기도 하다. 큰 큰 과일 홍화 오일 차는 중국 오일 차의 우수한 인구이며, 국가 식품 및 건강 감독 부서 검사 및 테스트 센터에 의해 테스트 및 확인 : 큰 과일 홍화 오일 차의 불포화 지방 함량은 약 79-92 %이며, 불포화 지방 함량이 68-85 % 인 서양 올리브 오일을 훨씬 초과합니다. 동백 오일은 불포화 지방 --- 리놀레산이 풍부하며, 우리 몸은 합성할 수 없으며, 신체의 혈액 지질 콜레스테롤을 콜레산으로 분해하여 몸 밖으로 배출하고, 콜레스테롤이 혈관 벽에 침착되는 것을 줄이고, 혈관을 부드럽게 하고, 혈액 지질을 낮추고, 심장과 뇌혈관을 개선하고, 고혈압, 고지혈증을 예방하고, 동맥 경화를 지연시키고, 노화 방지의 효능을 향상합니다. 차 기름 요리 음식, 색상, 향기, 비정상적으로 맛있는, 긴 뒷맛.

 


황신렌 씨는 "대만에서 오일 티 산업은 수십 년 동안 발전해 왔으며, 물과 토양을 보존할 뿐만 아니라 대기 중의 이산화탄소를 고정하고 사람들에게 우수한 식물성 지방을 공급할 수 있으며, 이는 우수한 식용 우디 오일 나무 종에 대한 일거수일투족이라고 할 수 있다"라고 말했다. 또한, 대만의 식량 공급은 국내 수요를 충족시키기 위해 곡물을 수입하는 데 더 많은 역할을 하며, 기후 변화와 국제 농식품 가격이 상승하면 식용유의 장기 공급과 수요의 균형이 엄청난 압력에 직면하게 됩니다. 또한, 식용 동백 오일을 추출하는 데 사용되는 것 외에도, 동백 오일은 순수한 천연 고품질 화학 물질 원료로 사용될 수 있습니다. 오일을 짜낸 후 남은 부산물 : 차 밀기울은 살충제 살충제와 고품질 유기 비료, 사료, 차 사포닌 추출, 차 껍질은 스테아린, 포름알데히드, 활성탄, 탄산칼륨, 얼음 아세트산, 아세트산 나트륨 및 기타 화학 제품을 추출할 수 있습니다. 그것의 포괄적인 개발 전망은 무한히 광범위합니다. 큰 과일 홍화 오일 차는 매우 높은 수율, 우수한 오일 품질 (산 가격 acid number 낮은 0.7 mgKOH / g, 흰 꽃 오일 차보다 더 향기로운 맛), 현재 단일 과일 생산, 오일 차 품종의 가장 큰 개발 잠재력, 적극적으로 재배, 발굴 및 큰 과일 홍화 오일 차의 포괄적인 가공 제품을 생산, 사회적, 경제적, 생태적 이익은 헤아릴 수 없다.

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큰 과일 홍화 오일 차는 중국 오일 차의 우수한 인구입니다

'큰 과일 홍화 오일 차는 중국 오일 차의 우수한 인구입니다

 

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큰 과일 홍화 오일 차는 중국 오일 차의 우수한 인구입니다

 

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"동백 활용 방법"

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동백잎 식의약소재 기능성 효능 검증 가속도

 

전남산림자원연구소, 빵ㆍ쿠키ㆍ바디샤워ㆍ샴푸 등 특화상품 개발

 

4일 전라남도산림자원연구소에 따르면 동백은 전국의 51%가 전남에 자생하고 있지만 식용오일을 활용한 향장류와 젤리 등 일부 제과류 제품 개발에 그치는 등 산업적 이용은 아직 미미한 수준이다.

이에따라 전라남도산림자원연구소는 지난해 오일과 잎을 활용해 음식과 제과‧향장류 등 40여 종의 체험‧관광형 특화상품을 개발해 많은 호응을 얻었다.

 

올 1월에는 동백쿠키와 빵, 2개 제품 제조법에 대한 지식재산권을 확보하는 등 6차산업화를 위한 제품 개발 위주의 실용적 연구를 추진하고 있다.

 

식‧의약 분야의 경우 잎의 항균‧항통풍효과, 종자의 동맥경화, 심혈관질환 효능, 항천식‧항면역증진 효과 등을 입증해 4건의 특허기술을 확보했다. 지난해 8월에는 동백제품 전문회사인 ㈜엘엔케이네이처(대표 김광진)와 동백나무 항진균용 조성물 특허기술에 대한 기술이전 협약을 통해 바디샤워, 샴푸, 마스크팩, 세안용품 등 4종 제품 출시를 앞두고 있다.

 

 

또한 완도수목원에 200㏊ 규모의 동백특화숲을 조성해 환경 개선을 통한 종자 결실 촉진 연구, 관광과 연계한 지역 주민 소득 창출, 동백의 다양한 효능을 이용한 치유 프로그램 개발 등 돈이 되는 소득숲 조성에 온힘을 쏟고 있다.

 

전라남도산림자원연구소는 이같은 연구기반을 활용해 보다 심도있는 연구를 통해 스크린포퓨처(대표 박대훈)와 7개월간 동물실험을 통한 적정 섭취량 설정과 기능성 효능검증으로 동백 산업화에 더욱 힘을 실을 계획이다.

 

김종기 소장은 “나고야의정서 발효에 따라 국제적으로 자생 자원에 대한 주권확립이 중요해진 만큼 전남을 대표하는 동백의 다양한 효능을 검증해나갈 계획”이라며 “기능성식품 등 고부가가치 상품 개발 연구에 최선의 노력을 기울여 지역경제 활성화에 기여토록 하겠다”고 말했다.

 

동백은 오일에 불포화지방산인 올레인산이 85%(올리브유 65~70%)로 가장 많이 함유돼 식품 및 향장류 활용소재로 각광받고 있다. 하지만 원료 수급에 어려움이 있어 이를 개선하기 위해 전라남도산림자원연구소는 개화‧결실 촉진 및 다결실 신품종 육성 연구에도 힘쓰고 있다. /광주리포트 www.gjreport.co.kr

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