황영윤은...

사랑하는 것들과... 고전음악, 풍란들..., 그리고 사진...

21 2021년 08월

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맛난 것, 맛을 찾아서.../류수영 요리(편스토랑 ) 참간초(참기름, 간장, 식초, 설탕)면 만들기

' 올해처럼 폭염이 한 달 이상 계속되는 여름에 더위와 코로나19에 지쳐있을 때 입맛을 올려줄 수 있는 대단한 레시피를 탤런트 류수영이 만들었는데 대~박이다. 재료가 딱 4가지면 끝난다. 그것도 아주 쉽게 , 주방에 항상 있는 재료다 보니 처음에는 TV를 보면서도 긴가민가 했다. 참기름, 양조간장, 식초, 설탕 이 세 가지 재료를 류슈영만의 비율로 배합하면 끝~~~ 아래, 이렇게 두 줄이면 환상적인 소스 만들기 설명도 끝이다. 양조간장 200ml, 참기름 160ml, 식초 100ml, 설탕 4/5컵, 깨 2.5큰술을 넣어 섞어 참 간초 소스를 만들어준다. (소량으로 만들 때: 숟가락 계량 시 양조간장 3.5큰술, 참기름 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술로 섞어 소스를 만든다) (설탕이 녹을 때까지 계속..

31 2021년 07월

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맛난 것, 맛을 찾아서.../류수영 요리(편스토랑 ) 30분에 꼬들꼬들한 돼지족발 만들기

' 이따금 만나게 되는 TV 요리 프로그램 중 '편스토랑'의 요리를 보게 되는데 여러 사람들의 요리 중 류수영의 요리가 가장 다가왔다. 오늘도 족발은 30분만에 완성을 한다 해서 끝가지 지켜봤는데 정말 대단한 요리 방법이었다,. 족발을 좋아하시는 어머니께 해드리면 정말 좋아하실 것 같다는 생각에 나는 벌써 행복하다. '; 폴모리아-여름날의소야곡 (Paul Mauriat-Serenade to summertime) https://youtu.be/RRC3 SdjZ5 WM https://tv.kakao.com/v/332607936@my ' 'https://tv.kakao.com/v/332608081@my ' ' ' 편 스토랑 류수영 대만족면 달고나 아인슈페너 30분 족발 돈족탕 호감 수프 (tistory.com..

24 2021년 07월

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맛난 것, 맛을 찾아서.../류수영 요리(편스토랑 ) 미나리 겉절이와 고추 된장무침

' ' KBS 2TV 편스토랑 류수영 미나리 겉절이, 된장고추무침은 백숙과 함께 곁들여 먹기 좋은 밥반찬으로 조리법도 아주 간편하게 집에서 누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피다. 류수영의 미나리 겉절이와 된장 고추무침 만들기 레시피는 다음과 같다. 류수영 미나리 겉절이 편스토랑 류수영 미나리 겉절이 만들기 - 요리 재료 미나리 한 줌, 까나리 액젓, 설탕, 식초, 고춧가루, 깨, 참기름 편스토랑 류수영 미나리 겉절이 만들기 레시피 1. 세척한 미나리 한 줌을 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후, 까나리 액젓, 설탕, 식초, 고춧가루를 1:1:1:1 비율로 한 숟갈씩 넣어준다. 2. 양념이 골고루 섞이도록 버무려 준다. 3. 마무리로 고소한 깨와 참기름을 한바퀴 두르면 초간단 편스토랑 류수영 미나리 겉절이 완성..

24 2021년 07월

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맛난 것, 맛을 찾아서.../류수영 요리(편스토랑 ) 녹두삼계탕 만들기 류수영

' ' KBS 2TV 편스토랑에서 류수영이 초복 맞이를 위해 집에서도 외식하는 기분을 낼 수 있는 녹두삼계탕 / 백숙 만들기 레시피를 공개했다. 어남선생 류수영이 만든 녹두삼계탕 레시피를 맛본 제작진은 삼계탕 체인점을 내달라고 부탁했을 정도로 국물 맛이 깊고 담백해 인기가 좋았던 레시피로 편스토랑 류수영 녹두삼계탕 / 백숙 만들기 방법은 다음과 같다. 편스토랑 류수영 녹두삼계탕 만들기 - 요리 재료 6호 생닭 2마리, 녹두, 찹쌀, 통마늘 한 줌, 물 2L, 대파 한 줌, 양파 1/2개, 청주, 소금, 부추 한 줌 편스토랑 류수영 녹두삼계탕 만들기 - 재료 손질 1. 편스토랑 류수영 녹두삼계탕의 핵심 포인트인 녹두를 찹쌀과 1:1 비율로 썩어 물에 하루 정도 불려준다. 2. 녹두삼계탕에 들어갈 닭은 6호..

24 2021년 07월

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맛난 것, 맛을 찾아서.../류수영 요리(편스토랑 ) 돼지등뼈 감자탕

' ' ' 편스토랑 류주부의 탄생을 알린 감자탕 레시피, 저렴한 돼지등뼈 말고는 특별한 재료가 필요 없는 초간단 레시피예요. 코로나로 외식이 어려운 요즘, 집에서 가족들과 함께 푸짐한 감자탕 어떠세요? 51회 (2020.10.16) 류수영 감자탕 ▶ 감자탕 재료 [육수] 돼지등뼈 4kg (감자탕은 2kg으로 충분하지만 여유 있게 삶아서 백숙, 카레로도 즐겨보세요!) 대파 3대 생강 4개 껍질 있는 양파 1개 [감자탕] 된장 3T 고추장 1T 들기름 90ml (들기름 양을 줄이고 들깨가루를 추가해도 좋아요!) 설탕 2t 간장 1T 소금 한 꼬집 고춧가루 2T 콩나물 (시래기로 대체 가능해요!) 깻잎 10장 대파 1/3대 (고명 용 다진파) ■ 조리 순서 [육수] ①냉장 돼지등뼈 4kg를 깨끗하게 세척해서 ..

24 2021년 07월

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맛난 것, 맛을 찾아서.../류수영 요리(편스토랑 ) 로제떡볶이 만들기~ 우유로제떡볶이

' ' ' #편스토랑 #어남선로제떡볶이 #로제떡볶이레시피 ​ #어남선표_로제떡볶이_재료 떡볶이용 밀떡 3인분 얇은 사각어묵 2장 비엔나 소시지 마늘 5개, 대파 1대, 고추장4큰술, 설탕2큰술, 사과잼2큰술, 진간장1큰술, 미원 적당히 물 600ml, 포도씨유4큰술, 생크림 150ml ​ 어남선(류수영) 로제떡볶이는 몇가지 포인트가 있는데요, 1. 떡에 밑간하는것, 2. 고추장기름내는것, 3. 사과잼이 들어가는게 그 포인트라고 할수있어요^^ ​ 떡에 물을 부은상태에서 설탕3, 소금1을 넣고 약불에서 익혀주어요. 이렇게하면 떡 자체에 단맛이 베어서 더 맛있다고하네요^^ (떡이 터지지 않는게 포인트! 무조건 약불) ​ 떡에 밑간이 베이는 동안 1. 후라이팬에 기름을 두르고 편마늘과 파를 넣어 파기름을 내줘요..