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[스크랩] 요리사전 - 여러가지 샐러드

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맛집과멋집

2007. 8. 6.

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라면샐러드
라면 1봉지, 식빵 12장, 달걀 3개, 드레싱(마요네즈 2큰술, 씨겨자 1큰술, 레몬즙 1작은술, 양파 ¼개, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)
달걀샐러드
달걀 2개, 양상추 3잎, 치커리 20g, 레드 치커리 20g, 비타민 20g, 방울토마토 4개, 식빵 1장, 버터 1큰술, 드레싱(올리브유 2큰술, 식초 2큰술, 간 사과즙 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1큰술, 소금.후춧가루 약간씩)
샐러드김밥
김 6장, 밥 2공기, 양배추잎 3장, 게맛살 2쪽, 아보카도 ¼개, 마요네즈 2큰술, 배합초(식초 2큰ㄴ술, 설탕 1큰술, 소금.청주 약간)
돈가스와 양배추샐러드
돼지고기 안심(돈가스용으로 자른것)2조각, 양파즙 2큰술, 소금.청주 약간씩, 밀가루 3큰술, 달걀 ½개, 빵가루 ⅓컵, 식용유 ½컵, 돈가스 소스 2큰술, 브로콜리 30g, 소금 약간, 양배추잎 3장, 붉은 고추 ½개, 마요네즈 1큰술
치킨 너겟과 과일샐러드
치킨너겟 10조각, 식용유 5큰술, 허니 머스터드 소스(머스터드 소스 3큰술, 꿀 2작은술), 딸기.키위.금귤.방울토마토 등 과일 적당량씩
앤초비 오일을 겨들인 그린샐러드
양상추, 양배추, 레터스, 청경채, 치커리 등 샐러드 용 야채 적당량씩, 앤초비오일 2큰술, 올리브 3알, 올리브 오일 ⅓컵, 식초.설탕 1큰술씩, 레몬즙 2큰술, 소금 약간
토마토와 아스파라거스샐러드
토마토 3개, 아스파라거스 12개, 드레싱(올리브유나 식용유 3큰술, 식초 2큰술, 소금 ⅔작은술, 다진 양파 1큰술, 다진 피망 1큰술, 후춧가루 약간)
닭고기오렌지샐러드
닭가슴살 4쪽, 고기 양념(로즈메리 1줄기, 올리브유 2큰술, 화이트와인 2큰술, 후춧가루 약간), 소금 약간, 셀러리 2대, 비타민 6포기, 오렌지 2개, 양파 ½개, 크레송 2팩, 소스(올리브유 6큰술, 식초 4큰술, 씨가 있는 머스터드 2큰술, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간, 오렌지즙 4큰술)
그린샐러드
양상추 2잎, 치커리 약간, 양파 ¼개, 피망 ⅛개씩, 기타 야채, 딸기 프렌치 드레싱(프렌치 드레싱 3큰술, 잘게 썬 딸기 3큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 소금.후추)
시금치샐러드
시금치 200g, 슬라이스치즈 1장, 송송썬 홍고추 약간, 식빵 약간, 팽이버섯 ½봉지, 고추냉이소스(물에 갠 고추냉이 ½큰술, 마요네즈 3큰술, 다진 양파 2큰술, 물엿 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금.후추 약간씩)
스틱샐러드
당근 ½개, 샐러리 2줄기, 체리토마토 5개, 오이 ½개, 무 100g, 마요네즈된장소스(된장 1큰술, 마요네즈 3큰술, 레몬즙 약간), 머스터드마요네즈(머스타드 1큰술, 마요네즈 3큰술, 레몬즙 약간), 고추냉이마요네즈(마요네즈 3큰술, 물에 갠 고추냉이 ½큰술, 마요네즈)
오이참치샐러드
오이 1개, 통조림참치 ½개, 알맹이오렌지(통조림) 50g, 파슬리 약간, 마요네즈소스 2큰술, 양상추 약간, 칵테일소스(토마토케첩 2큰술, 핫소스 1큰술, 다진 양파 2큰술, 양겨자 1작은술, 레몬즙 약간, 소금.후추 약간씩)
큐브샐러드
오이 ½개, 사과 ½개, 완숙달걀 1개, 건포도 약간, 셀러리 1줄기, 양배추 ½잎, 적채 약간, 노른자가루 2큰술, 허니머스터드잣소스(꿀 3큰술, 잣가루 2큰술, 머스터드 1큰술, 마요네즈 1큰술, 프렌치드레싱 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금.후추 약간씩)
치커리토마토샐러드
치커리 80g, 토마토 1개, 완숙달걀 1개, 잘게 썬 견과류 적당량, 키위소스(키위 간 것 ⅛컵, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 양파 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초 ½큰술, 소금.후추 약간씩)
파프리카샐러드초밥
파프리카(3가지 색상 ) ½개씩, 밥 3컵, 마요네즈 2큰술, 촛물(설탕 4큰술, 식초 3큰술, 소금 1작은술, 레몬 1쪽)
옥수수통조림 샐러드
옥수수통조림 1개, 양파 ¼개, 감자 1개, 브로콜리 30g, 피망 1/5개, 마요네즈 3큰술
도토리묵 마늘샐러드
도토리묵 1모, 통마늘 10개, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 파 1큰술, 고춧가루 1작은술, 통깨 약간
고구마 요구르트샐러드
고구마 2개, 플레인 요구르트 ½컵, 다진 오이피클 1큰술, 우유 1큰술, 케첩 1큰술, 소금 약간
해초레몬 샐러드
해초 200g, 레몬 ½개, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 통깨 약간
두부샐러드
두부 지진것 300g, 느타리버섯 30g, 팽이버섯 30g, 생표고버섯 30g, 껍질콩 20g, 깨소스(고운 깨소금 3큰술, 식초 2큰술, 땅콩버터 1½큰술, 물 1큰술, 설탕 ½큰술, 소금 1작은술, 간장 1작은술), 매운 깨소스(간장 7큰술, 설탕 3큰술, 식초1½큰술, 통깨 4큰술, 고추기름 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 파 4큰술, 다진 생강 2작은술)
두부 야채 샐러드
두부 1모, 베이컨 3장, 겨자잎 5장, 양상추 3잎, 그린비타민 10g, 방울토마토 6개, 래디시 3개, 녹말가루 ½컵, 소금 약간, 튀김기름 적당량, 소스(양겨자 1큰술, 레몬즙 2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 파인주스 3큰술, 소금·후춧가루 약간)
과일샐러드
오렌지 1개, 수박, 포도, 사과, 배, 드레싱A(생크림 3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간 ) 드레싱B(식용유3큰술, 설탕 1큰술, 식초1큰술, 오렌지즙 1큰술, 소금 ½작은술)
옥수수감자 샐러드컵
옥수수(깡통에 든 것) 50g, 감자 2개, 당근¼개, 완숙달걀 1개, 마요네즈 2큰술, 플레인요쿠르트 ¼컵, 소금·후춧가루 약간씩, 방울토마토 3개, 모양컵 2개, 파슬리가루 약간
두부 샐러드
두부 1모, 무순 30g, 팽이버섯 2분의 1봉지, 치커리 약간, 소스(가다랭이 다시마 국물 2분의 1컵, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 약간)
닭고기 샐러드
닭가슴살 150g(대파, 마늘, 생강), 양상추 3잎, 오이 2분의 1개, 아스파라거스 70g, 청피망·파프리카·홍피망 2분의 1개씩, 셀러리 2분의 1대, 드레싱(마요네즈 3큰술, 머스터드 2분의 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 플레인 요구르트 1큰술, 파슬리 약간씩)
부추버섯샐러드
팽이버섯 1봉지, 양송이 버섯 3개, 샐러드용 야채 100g, 부추 50g, 밤 2개, 래디시 4개, 참깨 소스(참깨가루 3큰술, 설탕 2분의 1큰술, 참기름 2분의 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 2분의 1작은술, 다시마가루 1큰술)
참치 샐러드
냉동참치 200g, 양파 3분의 1개, 무순 2분의 1봉지, 깻잎 4장, 방울 토마토 4개, 초간장 소스(간장 2큰술, 육수 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술
애호박 샐러드
애호박(작은 것) 1개, 새우살 100g, 소금 약간, 소스(마요네즈 2큰술, 붉은 고추 다진 것 1작은술)
라면 샐러드
라면 2개, 양상추 3잎, 치커리 외 서양채소 50g, 토마토 1개, 오이 ½개, 피망 ⅓개, 마늘소스(식초 2큰술, 고춧가루 1큰술, 육수 2큰술, 간장 ½큰술, 소금 1작은술, 참기름 약간, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술)
브리치즈 구운빵샐러드
브리치즈 ½통, 보리빵 2쪽, 피망 ½개, 방울토마토 10개, 마늘버터(버터 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파슬리 1작은술), 프렌치드레싱(올리브유 3큰술, 레몬식초 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 파슬리 1작은술, 소금, 흰후춧가루)
버섯샐러드
표고버섯 100g, 느타리버섯 100g, 팽이버섯 100g, 브로콜리 ½송이, 오리엔탈 소스(진간장 1큰술, 식초 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술)
콩완자조림과 수삼샐러드
수삼 3뿌리, 치커리와 양상추 조금씩, 돼지고기(간 것) 100g, 소금과 후춧가루 조금씩, 생강즙 ½작은술, 맛술 1작은술, 흰콩 50g, 두부 50g, 조림장(고추장 1작은술, 간장 ½작은술, 설탕 1작은술, 맛술 1작은술, 물 2큰술, 물엿 1작은술, 통깨 1작은술), 식용유 2컵
닭고기 마늘조림과 브로콜리샐러드
닭 다리살 4개(부위별로 판매하는 것으로 구입), 통마늘 3쪽, 간장조림장(간장 1½큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 정종 ½작은술, 물 2큰술, 후춧가루 1작은술), 식용유 2컵, 브로콜리 샐러드(브로콜리 샐러드 100g, 소금 조금, 마요네즈 또는 토마토케첩 1큰술)
조기살 튀김 샐러드
조기살 200g, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간, 청주 1큰술, 달걀물 3큰술, 녹말가루 6큰술, 튀김기름 적당량, 앤다이브 10잎, 치커리 20g, 알파파 2큰술, 방울토마토 5개, 오렌지 1/2개, 간장 드레싱(간장 2큰술, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 3큰술, 흰 포도주 2큰술, 소금 약간)
그릴새우 샐러드
중하 10마리, 양파 1개, 햄 50g, 통조림 옥수수 1큰술, 마요네즈 2큰술, 피망·붉은 피망 1/2개씩, 삶은 달걀 1개, 와인 1컵, 소금·후추 약간
오리엔탈 스테이크 샐러드
쇠고기 등심(그테이크용) 200g, 올리브유 1작은술, 당근·셀러리·양파 약간씩, 앤다이브 6잎, 치커리 30g, 비트 30g, 방울토마토 5개, 완두순 20g, 셀러리 2대, 블랙 올리브 7개, 고기 양념(핫소스 1큰술, 설탕 1작은술, 우스터소스 1작은술, 후춧가루 약간), 간장소스(올리브유 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 약간, 간장 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간)
오징어 허브 샐러드
물오징어 2마리, 오이 1개, 방울토마토 5개, 청주 2큰술, 허브소스(올리브유 2큰술, 다진양파 1큰술, 레몬즙 3큰술, 식초 3큰술, 다진마늘 1/2작은술), 오레가노 1/2작은술, 다진차이브 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
블루 마요네즈 버섯 샐러드
애기 느타리버섯 50g, 표고버섯 50g, 팽이버섯 50g, 양송이버섯 50g, 양파 1개, 방울토마토 50g, 피망·붉은피망 1/2개, 마요네즈 4큰술, 블루치즈 드레싱 1큰술, 브로콜리·소금·식용유 약간
토마토와 치즈샐러드
토마토 4개, 모차렐라치즈 150g, 파슬리잎(또는 바질잎) 약간, 드레싱(발사믹 식초 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 겨자·소금 ½작은술씩, 흰후춧가루 약간, 올리브오일 ⅓컵)
비트 모듬야채샐러드
비트 20g, 양파 ¼개, 당근 ⅓개, 설탕·식초 2큰술씩, 청주 1큰술, 소금 약간
깻잎 모듬채소샐러드
깻잎 10장, 붉은 양파 1개, 오이 ½개, 실파 50g, 양념장(간장 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 2작은술)
감자샐러드
감자 2개, 오이 1개, 단감 1개, 마요네즈 2큰술, 요구르트 1큰술, 소금 약간
벌꿀소스 아보카도샐러드
아보카도 1개, 양상추 3잎, 치커리·비타민 약간씩, 식빵 2장, 버터 1큰술, 방울토마토 7개, 벌꿀소스(벌꿀 2큰술, 올리브유 2큰술, 사과식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간)
야채모듬 햄샐러드
샌드위치용햄 200g, 청경채 적당량, 복숭아 1개, 배 ¼개, 멜론 ¼개, 파스타 100g, 땅콩가루 약간, 소스(키위 2개, 생크림 50cc, 레드와인 3큰술, 씨겨자 1큰술, 마요네즈 2큰술)
마른빵샐러드
바게트(남아서 마른 것) 500g, 토마토 3개, 양파 1개, 바질잎·소금·후춧가루 적당량, 올리브 오일 ½컵, 식초 ¼컵
출처 : 요리사전 - 여러가지 샐러드
글쓴이 : 나물먹고 물마시고 카페운영자 원글보기
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