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소소한 행복을 즐기는 줌마예요~^^
< 산마의 종류 > 1. 마 2.참마 3. 부채마 4. 도꼬로마 : 참마잎과 비슷한 도꼬로마는 강력한 독성을 가진 식물로 먹으면 사망에 이른다. 5. 국화마: 남쪽지방에서 주로 볼수있다. 6. 각시마 7.단풍마: 단풍마는 전국에 자생한다. 우리가 흔히 알고 있는 마는 뿌리로 영양을 흡수하고 광합성을 통해 성장..
참마의 종자인 영여자가 달려 있네요. 영여자가 많이 달리는 해에는 지하부의 생육이 별로인데... 금년에는 여느해보다 적게 달려 있슴니다. 산마의 생육을 시샘하듯.. 박주가리가 방해를 하네요. 땅속에는 산마뿌리가 제멋대로 자라고 있는데.... 생육상태는 아주 양호 합니다. 산마의 지하부 생육은 8..
곰취는 산채의제왕(帝王)에 군림하고 있는 저명(?)나물이다. 참취가 뒷동산에서도 볼 수있는 서민적 이미지라면 곰취는 어느정도 깊고 높은고지의 계곡 등 축축한 외진 곳 에서만 만날 수 있기때문에 알현(?)하기도 쉽지않다. 건조한 곳에는 나지 않는다. 찾았다 하더라도 혹시 비슷한 동의나물은 아닌..
우산나물은 국화과에 속하는 여러해살이 풀로, 생약명은 토아산(兎兒傘)이며 주로 어린잎과 줄기를 나물로 이용해 왔으며, 옛적에 중요한 구황식물이었다. 다른이름으로는 우산채,우산초, 일파산, 파양산,남천선,철양산 등의 이름이 있고, 모두 우산의 모습과 관계있는 우산 산(傘)자를 넣어 부르고 ..
가죽나무 매년 4-5월경 어린 잎을 따서 약간 데친 다음 쌈을 싸서 먹기도 하고 고추장을 발라 말려두었다가 구어 먹기도 하며, 대부분 찹쌀가루에 풀을 써서 말린 후 부각을 만들어 술 안주로 이용하기도 하는 데 독특한 향이 있어 고급요리로 활용된다. 월계마을 각 가구마다 한 그루 이상씩 크게 자라..
간만에 만난 곰취 곰취가 실하지는 않내요 자연산~ 민오가피~ 산더덕 곰발바닥을 닮은 자연산 곰취 단풍취나물
이른 봄철 양지쪽에 꽃을 피우는 광대 나물은 어린순을 나물로 먹는다 넘어지거나 뼈가 부러져 어혈이 맺히고 타박상에 찧지여 붙이고 진하게 다린물을 동시에 복용하면 뼈 질환에 좋은 나물겸 약초다 민간에서는 풀 전체를 토혈과 코피를 멎게 하는데 사용한다 맛은 맵고쓰며 성질은 평하거나 따뜻..
짱아치용, 효소용 엄나무순(개두릅)과 오가피순은 나물로 먹는 아래 그림의 순보다 조금 더 자랐을 때 만들면 좋아요. 1. 간장물을 만들어요. 간장 1 : 물 2 : 설탕 1/2 : 식초 1/2 비율로 맞추면 짜지 않고 새콤달콤한 간장물이 만들어 집니다. 위의 비율대로 해서 팔팔 끊여준 다음 식힙니다. 2. 엄나무순(..
.. 산나물의 종류 우리나라에 자생하는 식물은 약 4500여종이 된다고 한다. 그중에서 식용으로 사용되는 식물은 약 2500여종, 약용으로는 1200여종이 된다고 식물학자들이 말하고 있다. 간단히 말하자면 소가 먹을 수 있는 풀은 모두 사람이 먹을 수 있다고 보면 된다. 산나물의 종류는 대단히 많다. 이중 ..