한식 고기집

맛난게조아^^/ 2014. 1. 8. 15:00

 

 

수성4가 한우돌판구이전문점

대구광역시 수성구 중동 43-23번지

053-761-8666

 

요즘은 그 누가 뭐래도 소고기전문점들이 성황을 누리고 있고

 

그 성황에 힘입어 소고기전문점들이 계속 생겨나고 있습니다

 

종종 그런 집들을 가보면 천편일률적으로 이과두주를 사용해서

 

불쇼를 보여주는 집들이 대다수인데요

 

사실 그 불쇼에 사용되는 이과두주는 술이라기 보다는 화공약품에 가깝다고 보시는게 맞습니다

 

그래서 저는 불쇼보여줄려고 하면 그런거 안보여주셔도 된다고 하고

 

그냥 구워먹습니다

 

자기 집만의 특색은 없고 그런 불쇼만 대충 벤치마킹을 해서

 

장사를 하는집들은 그 수명이 오래가지 못하리라 생각하는데요

 

오늘 찾아본 수성4가는 전혀 그런 불쇼같은거 없고

 

한우전문점에서 비빔국수를 같이한다는게 신기한데다

 

맛도 좋아서 참 마음에 들었던 곳입니다ㅋ

 

 

 

가격은 어딜가도 요즘은 다 대동소이합니다ㅋ

 

갈비살보다는 등심을 더 좋아하는지라

 

등심 3인분을 주문해 봅니다ㅋ

 

 

 

따뜻한 탕국이 먼저 나옵니다

 

잘 익은 무우랑 국물의 맛이 좋습니다

 

고기도 들어 있어서 밥말아서 먹어도 참 좋겠다 싶은ㅋ

 

이 날 탕국만 3번 리필해서 먹었습니다^^;;;

 

 

파무침이 나옵니다ㅋ

 

속칭 대구말로는 재래기라고 하지요^^/~~~

 

보통 대구에서 재래기는 상추재래기가 일반화되어있고

 

서울쪽은 파재래기 즉 파무침으로 나오는걸로 압니다ㅋ

 

파를 물에 넣어서 아린 맛을 빼셨는지 그렇게 아린 맛은 없습니다^^

 

 

특이하게도 생김이 나옵니다ㅋ

 

한우를 구워서 특제소스에 적신다음 김위에다 얹어서

 

파재래기나 비빔국수랑 같이 쌈을 싸서 먹으면 맛있다고 합니다ㅋ

 

비산동에도 김을 싸먹는 돼지고기집이 있는데

 

그 집도 그 아이템으로 대박을 친 기억이 나는데요

 

수성4가는 어떨지 앞으로가 기대됩니다^^/~~~

 

 

처음에는 시계인줄 알았네요ㅋㅋㅋ

 

벌써 9시 30분이나 된줄알고

 

시간이 왜 일케 빨리가냐고 했다가 지인분께 말했다가

 

개무시를ㅡ,.ㅡ;;;

 

네 이건 타이머였다지요ㄷㄷㄷ

 

돌판을 얹은다음 위 타이머를 딱 누르면 9분30초뒤에

 

고기를 얹으면 된다고 하시네요ㅋ

 

언제 얹어야 되나요라고 물어볼 필요도 없고

 

이렇게 딱 정해주는게 편합니다ㅋ

 

 

 

 

등심 3인분입니다ㅋ

 

일단 비주얼상으로 혹하시지 않나요^^;;;

 

이 정도 비주얼이면 맛이 없을수가 없다는 사실은 더 잘아실테지요ㅋㅋㅋ

 

 

오늘도 굽달님이 잘 구워주시는걸로ㅋㅋㅋ

 

저는 잘 먹어주기만 하면 됩니다~~~

 

 

오~~~ 잘 구워주셨네요ㅋ

 

 

특제소스에 담궜다가

 

 

김위에 한우랑 파재래기를 얹어서

 

먹어봅니다ㅋ

 

김이랑 한우의 조합 독특하면서도

 

괜찮은 궁합이네요ㅋ

 

매번 김은 밥싸먹는줄로만 알았는데

 

오늘 신세계만나봅니다ㅋ

 

 

서버분께 탕국 리필가져다 주시고

 

가시는데 등뒤에 뭔가 싶어서 봤더니ㄷㄷㄷ

 

비빔국수 딱!! 조타~~~라고ㅋㅋㅋ

 

아니 이렇게 손님들 호기심 자극하셔도 되는건가요^^

 

아 이러시면 아니 시킬수가 없잖아요!!!

 

비빔국수 주문합니다ㅋ

 

 

깔끔하게 나옵니다ㅋ

 

맛은 살짝 매콤하면서도 자꾸 먹게되는 맛입니다ㅋ

 

맵다 싶으면 탕국마셔가며 부지런히 먹었네요^^/~~~

 

 

비빔국수랑 김이랑 싸먹어도 맛있어요~~~

 

이건 집에서도 한번 이렇게 먹어봐야겠습니다ㅋ

 

 

 

고기를 더 먹고 싶었지만

 

주머니 사정 빤하기에ㅜ.ㅜ

 

눈물을 머금고 돌판된장찌개를 주문해 봅니다~~~

 

5천원이라는 돈이 아깝지 않을 정도로 푸짐하게 내어주시네요ㅋ

 

잘 달아있는 불판에 끓이는 된장찌개는 너무 끓여버리면

 

짤수도 있기때문에 조금 끓는다 싶으면

 

불을 줄이거나 꺼야합니다ㅋ

 

에헴 오늘은 제가 타이밍을 기가 막히게 잡아서

 

딱 적당하게 간이 맞네요ㅋㅋㅋ

 

 

공기밥을 주문해서 위 사진처럼 먹고 있으니

 

왜 된장밥안하고 그렇게 먹냐고 타박을ㄷㄷㄷ

 

굽기만 잘하시는줄 알았더니

 

이제는 된장밥도 하실수 있나 봅니다~~~

 

 

된장밥 진짜 맛나더군요^^/~~~

 

물론 제가 딱 맞게 불조절 잘해서 그런겁니다만ㅋㅋㅋ

 

보기보다 뜨거워서 호호 불어가면서 드셔야 합니다!!!

 

맛있다고 막 들이대다 입천장 다 까질뻔 했네요^^;;;

 

수성4가 고기의 질도 만족스럽고

 

친절도도 만족스러운 곳입니다ㅋ

 

화공약품같은 이과두주를 사용안하는것도 마음에 들구요~~~

 

다음에 지인분께 고기사주신다하면

 

그 날가서 한우로 배빵빵하게 한번 먹어보고 싶은 수성4가였습니다^^/~~~

된장밥...고건 저도 전문가고 좋아하는 겁니다.....ㅎ
역시나 할 수 없는 시골촌놈입맛인가봐요...ㅎ
불쑈 그거 그닥 내키지 않지요...
차라리 토치로 그을려 주면 모를까...^^
꽃등심..... 눈 돌아갑니다...^^
오늘도 좋은하루되시고 밤바람이 많이차네요.
건강조심하시고 좋은일만 있으시길
바랍니다~~
고기가 정말 좋은데요...
종업원에 등뒤에 글귀에 좋은 아이디어인데요...
이걸 보면 비빔국수 안먹을수 없겠는데요...ㅎㅎ
요즘 한우집 포스팅들이 많이 보이네요
그만큼 가격이 내려간것 같기도 하구요^^
된장밥 비빔국수 다 먹고 싶습니다 ㅎㅎ
테이블에 타이머 간단하지만 기발하네요^^
등심도 넘 좋아 보입니다~
조은정보 감사해요~ 함 가볼께요~~
좋은 정보 감사합니다. 날마다 좋은날 되시고 건강하세요.
와!!잘보고 갑니다 꾸벅^^