한식 고기집

맛난게조아^^/ 2014. 7. 31. 23:41

 

 

 


칠곡에서는 한우맛집으로 유명한 초원한우를 찾아봅니다

 

벌써 칠곡 cgv 메가박스근처 맛집으로 소문나서 칠곡모임장소로

 

정평이 난곳인데요

 

저렴하게 고기를 구매할수있는 매천축산물도매센타를 같이 운영해서

 

고기를 좀 아시는 분들의 발길이 끊이지 않는 집이기도 합니다

 

 

오늘도 예전과 같이

 

한우등심+한우갈비살을 주문해 봅니다ㅋ

 

 

스페셜한우라고 프리미엄급 고기가 따로 있습니다ㅋ

 

프리미엄급답게 가격은 조금 높습니다만

 

한번 먹어보고는 싶네요ㅋ

 

 

한우생고기에 육회 탕탕이까지 하시는군요ㅋ

 

고기 육질이 좋아서 생고기도 참 좋을것 같네요~~~

 

생고기도 먹고 싶고ㅋ

 

메뉴판에 있는 메뉴 다 한번 먹어봤음 싶습니다ㅋㅋㅋ

 

 

점심메뉴도 다양합니다ㅋ

 

한우육개장을 이 날 먹었는데

 

런치에 5000원이라는 가격으로 먹는다면

 

가성비 상당히 괜찮은 메뉴라는 생각이 들었구요ㅋ

 

거리만 가까우면 점심때 갈수도 있을텐데ㅜ.ㅜ

 

 

화력좋은 참숯이 일단 준비됩니다ㅋ

 

안그래도 더운날 이런 참숯에서 고기 구우면 얼마나 더울까 싶으실텐데요

 

내부에 에어콘이 얼마나 빵빵한지 덥다는 생각 한번도 안해봤네요ㅋ

 

 

역시 이번에도 저를 실망시키지 않습니다ㅋ

 

사진만 봐도 육질이 아주 좋아보입니다만

 

실제로 보면 더 좋아보입니다ㅋ

 

 

자 이제 기본찬들이 나옵니다

 

인당 2천원이라는 상차림비가 있지만 그 상차림비가 아깝지 않을 정도로

 

음식들이 정갈하고 맛깔나게 나옵니다

 

예전에 왔을때는 열무김치랑 가오리무침의 맛이 기가막혔는데

 

그 메뉴는 없어지고 물회랑 따뜻한 잡채가 그 빈자리를 채우고 있네요ㅋ

단순 밑반찬의 수준으로 보기보다는 요리의 개념으로 봐야할정도의 수준입니다ㅋ

 

조미료의 사용을 줄이고 자체 소스를 개발 3개월이상 숙성시킨

 

발효액을 만든다고 하시니까 요리로 인정해드려야 되지 않을까요^^/~~~

 

 

자 이제 한점한점 잘 구워보도록 합니다ㅋ

 

 

부드러운 갈비살의 맛이 살아있네 살아있어ㅋㅋㅋ

 

 

역시 좋은 고기는 소금에다 그냥 먹는게 갑입니다ㅋ

 

소금도 2008년 일본 쓰나미(원전사건) 이전의 5년간 간수를 뺀 천일염만 고집하신다 하네요ㅋ

 

개인적으로는 갈비살보다 등심을 더 선호합니다만

 

이날은 등심도 좋았는데 갈비살이 많이 좋았습니다

 

그 촉촉한 갈비살의 맛이 아직도 뇌리에 딱ㅋ

 

 

마음 같아서는 고기 한접시 추가이지만ㅋㅋㅋ

 

현실은 냉정하기에ㅋ

 

육개장으로 마무리해봅니다^^/~~~

 

육개장 얼큰하거나 진하지 않은편입니다

 

한우 사골, 등뼈를 3일 동안 우려내서 맑고 깊은 맛

 

맑은 첫물, 제일 맛있는 둘째물, 은은한 셋째물을 적절하게 배합해서 육수를 낸다고 하는데요


처음 맛은 조금 라이트하다 싶지만

 

몇 숟갈 뜨다보면 그 라이트함이 매력적으로 다가오는 맛입니다

 

국물 즐기지 않는 저도 마지막 한방울까지도 맛있게 먹었습니다ㅋ

 

 

후식으로 수박이랑 오디효소인것 같은 차가 나왔습니다ㅋ

 

기름진 입안을 깔끔하게 정리해주는 기분이 들었네요ㅋ

 

 

신문에 소개될 정도로 이젠 유명한 맛집이랍니다ㅋ

 

 

놀이방시설이 있어서

 

애들때문에 식사하기 불편했던 어려움을 한결 덜어내실수 있습니다ㅋ

 

거기다 총 160석 규모의 넓은 인테리어와 고급스러운 분위기로 각종 모임, 단체행사에도

 

충분히 추천드리고 싶은 곳이기도 하구요^^

 

한우 선별 매입 가공까지 한번에 이루워지는 시스템으로

 

매천축산물 도매센터의 대표님이 직접 운영해서 일반 시중가보다 20%정도

 

저렴한 가격에 고기나 곰거리등을 사가실수 있습니다

 

포장판매로 간편하게구입하실수 있고 특별하게 식사권을 선물하실수 있도록

 

1층 식육판매장에서는 포장주문이 가능하고, 초원 외식상품권도 준비되어 있습니다ㅋ

 

본격적인 휴가철입니다ㅋ

 

먼곳으로 떠나는것도 좋지만 맛있는 소고기를 먹으면서

 

초원한우에서 휴가를 대신하는거 어떠실까요^^/~~~

 

 


 
먹음직한 한우 인데요.....^^
뜨거운 8월이 시작되었습니다
건강잘 챙기시고
좋은나날 되세요^^
몇일 휴가 갑니다^^
다녀와서 뵙겠습니다^^
좋은글감사합니다~