중식

맛난게조아^^/ 2014. 11. 27. 00:14

 

 

중국음식을 즐겨먹습니다만 요리의 개념보다는 식사의 개념인지라

 

주로 먹는게 짜장면 아니면 짬뽕 거기에 탕수육정도입니다

 

중국에서 식자재를 공수받고

 

주인분을 제외한 모든 종업원분들이 중국분들로 구성된

 

사천샤브샤브요리 전문점 촉향원입니다

 

 

촉향원이라는 상호의 뜻이 사천요리전문식당이라는 뜻이라고 적혀있습니다

 

중국고서를 읽다보면 나오는 위 촉 오 중 촉나라가 사천지방인가 봅니다

 

사천요리의 핵심은 훠궈이지만 오늘은 사천탕수육이랑

 

북경오리를 주문합니다

 

 

왼쪽편에 파 양파 오이는 밀전병에 오리 껍질이랑 같이 싸드시면 됩니다

 

 

훠궈전문점인데 훠궈를 못 먹어본게 아쉽습니다만

 

언젠가는 훠궈 먹으러 가볼겁니다

 

 

북경오리는 8만원입니다

 

이 외에도 다수의 중국요리가 준비되어 있습니다만

 

메뉴판을 다 올리기에는 무리가 있는지라...

 

 

 

사천탕수육입니다

 

사천탕수육이라해서 조금 매운맛을 기대했는데 매운맛은 거의 없이

 

새콤달콤한 소스와 등심에 감자전분만을 사용한 튀김의 식감이 좋습니다

 

등심도 아주 부드럽고 잡내가 없어서 맛있었네요

 

 

그래도 중국요리에는 속칭 빼갈 이과두주한병정도는 곁들여 줍니다

 

저야 냄새만 맡아도 기절할 정도라 맛은 볼 생각도 않았구요

 

 

 

바삭한 오리껍질이 나왔습니다

 

가장 쉽게 맛을 말씀드리자면 금방 갓 튀겨낸 닭튀김의 닭껍질이라고 생각하시면 될것 같습니다

 

바삭바삭하고 고소한 맛입니다

 

 

 

밀전병에다 오리껍질을 얹으시고 그 위에 채소를 얹어서 드시면 됩니다

 

 

살부분은 이렇게 고기만 추려내서 볶음요리로 제공됩니다

 

아주 살짝 매콤한 맛이 납니다만

 

아이들도 그렇게 맵다고 할만한 수준은 아닌것 같습니다

 

금방 볶아서 나오기 때문에 따뜻할때 드시는게 좋을듯 합니다

 

 

뼈부분은 이렇게 탕으로 나오는데

 

생각보다 이 탕의 맛이 상당합니다

 

이게 무슨 큰 맛이 있을까 했는데

 

국물 자체를 즐기지 않는데도 연신 국자에 손이 가게 만든 탕이였습니다

 

훠궈에 대한 기대가 더욱 더 커지기만 합니다

 

 

 

 

요리하는 모습을 다 볼수 있도록 오픈 주방으로 되어있습니다

 

화장실가면서 주방을 봤는데 내부가 참 청결하고 깔끔하게 되어있습니다

 

관리를 잘하시는것 같아 먹을때 위생문제는 걱정안하셔도 될것 같습니다

 

 

다양한 크기의 룸들로 구성되어 있어서 다른 분들의 소음에

 

신경쓰지않고 식사를 할수가 있어서 좋았습니다

 

달서구에서 지정한 깨친맛업소로 지정되어 있습니다

 

깨친맛이란 깨끗하고 친절하고 맛있는 음식점 만들기의 줄임말입니다

 

처음에는 중국분들이 다 일하신다고 하셔서 주문이나 소통에 약간의 문제가 있지 않을까했는데

 

전혀 그런 문제없이 친절히 응대해주셨고

 

전반적인 음식의 맛도 좋았습니다

 

사실 북경오리는 오래전에 들안길쪽에서 먹어보고는 이번이 두번째인지라

 

좋은 경험이 된것 같습니다

 

촉향원

대구광역시 달서구 호림동 13-7번지

053-588-2111

성서 모다아울렛뒤편 제1공영주차장입구 바로 앞에 위치하고 있습니다

 

www.촉향원.kr / www.chwon.co.kr

 

요즘 고량주에 중국요리 먹는게 너무 좋아서 언제 기회 없나라고 살피는 중이었는데 약속 만들어서 여기 한번 가봐야겠습니다^^
훠궈 한번 시켜 보고 싶은데요^^
이와두주는 정말 세던데요.
청요리에 고량주....좋아하는데.....땡기는데요..^^
맛있는 집인가 보네요. 깔끔해 보이기도 하고요~ ^_ ^
비가 내리다가 눈이 내립니다.
이제 겨울이 된 듯 싶습니다.
소중한 자료 잘 보고 갑니다.어수선한 날씨지만 차분하게 시작되는
12월의 첫날 월요일이 되시기 바랍니다.고맙습니다.
사천탕수육 먹고싶은데요...^^
오리껍질만 저렇게 먹는 것도 별미로군요 ~ 사천탕수육은 육안으로 보더라도 안매워보입니다 ㅎㅎㅎ
상인동에 살면서 성서에 절친이 살고 있어 자주 들락 거리는데도 몰랐네요 이런걸 두고 등잔밑이 어둡다 하나요? 꼭 들러봐야겠네요...
맛있겠네요
엄청 땡겨요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
여기 가본지 한참 되었네...
니가 이먼데까지..ㅎㅎㅎ
잘 보고 갑니다..^^
좋은 하루 되세요~ㅋㅋ잘보고 갑니다!!ㅎㅎ
www.bawbaw.co.kr 바우바우에요~^^
비쥬얼 폭팔이네요!!! 정말 맛나보여요~~^^
최근에 촉향원이 서부법원점으로 위치 이전한 거 확인했어요~ 참고하세요~^^