한식 고기집

맛난게조아^^/ 2016. 6. 6. 01:24



오늘 소개해드릴곳은


얼마전 제 생일때 친한 지인분께서 고기사주마하고 데려가주신


혜동갈비입니다


전화로 생일인데 고기사주꾸마하시길래


일단 미친척하고 한우안사주심 안갈래요했더니


3초간의 침묵이 흐른뒤...


그래 사주꾸마라는 믿기지 않는 말씀을ㅠ.ㅜ


내가 잘못들었나 싶어 진짜요 진짜요 몇번 되물...


혹시 로또라도 되신거 아닌가하고 의심까지...


그 어느분보다 제 먹성 아시면서 소고기를 사주시겠다는건...


신불되는걸 각오하신다는 말씀ㅋㅋㅋ


기쁜 마음으로 눼 눼 어디로 갈깝쇼 최대한 공손하게 여쭤봅니다


위치 설명을 뭐라고 뭐라고 하시는데


길치인 저는 당체 어딘지 감이 안오는ㅋ


그냥 상호 가르쳐 주세요 네비양한테 물어보께요하니


해동이라고 하시길래


그람 냉동인가요 저 냉동고기 사주시는건가요하고 따졌더니


아 진짜 니랑 이야기못하겠다하시더니 전화 끊...ㅋㅋㅋ


저는 진짜 혜동이 이 해동인줄ㅋㅋㅋ


아무튼 저는 다음블로거니까 검색은 네이버로...


수성구 안동갈비맛집 혜동이라고 딱 뜹니다



대구 최초로 안동갈비를 만드셨다는


자부심을 엿볼수 있습니다


대구에 그 많은 안동갈비중 진짜 그 원조는 바로 혜동입니다


이제 대구안동갈비의 시초는 다들 어딘지 잘 아시겠쥬ㅋ



국내산 한우만을 고집하고 모든 재료는 국내산만을 사용하신다고 합니다


이 글씨체가 뭔지는 잘 모르겠는데 왠지 믿음이 막 가는게


사람을 믿게 만들게 하는 힘이 있는 글씨체였네요ㅋ



이런 사진이 무슨 개떡같이 나와서 속상하네요


기본찬이 하나하나 너무 맛있어서 놀랬는데


그 놀라고 좋았던 마음이 사진에는 표현이 하나도 안된게 너무 아쉽습니다ㅠ.ㅜ




하나하나 모든걸 직접 만드셨다는데


맛에 깊이가 확연하게 느껴집니다


가벼운 맛이 아니라 깊은 맛의 울림이 전해집니다



육개장맛이 다 거기서 거기지 하고


육개장 한숟갈뜨자마자 바로 공기밥주문할뻔...


기본찬으로 나오는데 왠만한 육개장집보다 그 맛에 깊이가...


제가 하도 맛있다고 하니까 또 오바한다 하시더니


한숟갈 드셔보고는 잘하네하고 툭 던지십니다ㅋㅋㅋ



상추파재래기 맛도 훌륭합니다


워낙에 좋아하는터라 리필해서 잘 먹었습니다



이 날 이 김치는 3번이상 리필해서 먹었을정도로


너무 맛있게 잘 익은 김치맛에


고기에 가야할 젓가락이 계속 이 김치로...


이 김치만 아니였으면 아마 고기 5인분은 더 먹었을듯...


이 김치는 아직도 그 맛이 생각나서


김치앓이중입니다ㅋ



이 작은 막눈에도 이 숯은 좋은 숯이구나 싶은게 느껴집니다



갈비살은 얇은것보다는 이렇게 도톰하게 나와야


구워서 먹었을때 가장 맛있다고 생각하는지라


일단 도톰한 두께가 제맘에 쏙드는데다


땟깔도 좋아보여서 더욱더 마음에ㅋ



오늘도 집게를 자청하였으나


이 좋은 한우를 제게 허락하실리 만무하다는ㅋㅋㅋ




도톰한 갈비살을 이 정도의 크기로 먹을수 있다는게 행복이쥬ㅋ


아주 질좋은 한우 갈비살을 좋은 숯에 직화로 구워냈는데


그게 맛이 없는게 이상한겁니다


한입씹어보고는 아... 소리가 절로 나옵니다


그랬더니 신음소리내지말고 먹으라 하셔서...


아... 소리 참느라 무지 혼났던 기억이ㅋㅋㅋ



저는 갈비살 추가하자고 했는데


기왕온거 다른거도 맛보자 하셔서 안창살도 주문해 봅니다





안창살맛도 훌륭합니다


안창만의 그 맛이 입안가득 훅 퍼지는게


안창좋아하는분은 왜 안창만 드시는지 급 이해가...


제가 항상 말씀드리지만


백문이 불여일식이라는 말이 가장 맞는것 같습니다



셍마늘 흐드러진 안동갈비입니다


정말 간만에 보는 안동갈비가 군대동기만난것보다 더 반갑ㅋㅋㅋ





테이블에 무슨 저렇게 물을 쏟아서ㅋㅋㅋ


나무를 보지 마시고 숲을 봐주시기 바래요ㅋ


안동갈비마저 위에 갈비살 안창살에 뒤지지 않습니다


씹을수록 구수한 맛에 삼켜야하는데 계속 씹고만...


지금도 글쓰면서 그때 생각이 나서 껌이라도 하나 씹어야 잠이 올것 같네유ㅋ



고기 그만묵고 밥먹어라고 하시는걸


우겨서 잔치국수주문합니다


뭉근한 멸치육수맛이 잘 어우러진 잔치국수입니다


제 잔치때도 주문하고 싶을 정도로 잘 끓여낸 잔치국수였다지요ㅋ



이 된장찌개는 과하지도 부족하지도 않은 절제된 깔끔한 맛입니다


저는 그런 점이 조금은 아쉽기도 했습니다


조금은 더 과하게 갔으면 어떨까 싶기도 합니다만


3명중 2분은 만족한다 하셨으니


제 개인적인 의견의 표출이라 생각하시면 될것 같습니다


총평입니다


사실 위치가 조금 애매하다는것 빼고는 그외에 많은 점들이


너무 마음에 든 혜동입니다


음식은 말할나위없이 좋고


손님을 응대하는 사장님과 직원분의 마인드가 너무나 훌륭하셔서


저도 많은 점을 느끼게 됐습니다


황금동쪽에서 안동갈비나 갈비살 안창살 드실일 있으시다면


꼭 추천드리고 싶은 곳


혜동이였습니다^^/




고기가 참 맛나보입니다..상차림도 깔끔하고..^^
고기도 맛나 보이지만 참숯이 정말 화려합니다.
안창살은 진리죠 ~~~ 저도 소고기 중에서는 안창살을 좋아합니다 ㅎㅎㅎ