한식 고기집

맛난게조아^^/ 2016. 12. 14. 01:51


(간판사진이 없어서 햇살소리형님의 간판사진 1장을 빌려왔습니다)


오늘 소개해드릴곳은 봉덕동맛집으로 이미 소문이 자자한


후포회수산입니다


안가본 사람은 있어도 한번만 간 사람은 없다는 곳이기도 합니다ㅋ


지금은 대방어를 취급하는 곳이 많아진것 같은데


제 기억으로 대구에서 대방어를 취급하는 곳들이 거의 없을때에


대방어를 가져오기 시작해서


지금의 대방어를 대구에서 인기어종으로 만들게 된 초석을 다진곳이라고 생각합니다


언제나 지금 이 맘때쯤이면 꼭 생각나는 대방어를 맛보기위해


촛불집회후에 찾아봅니다ㅋ



오늘의 메뉴는 이미 정하고 온터라 굳이


메뉴판을 볼 필요도 없습니다만ㅋ


대방어를 주문합니다~~~



기본찬입니다


중간중간 여러가지가 나오기 때문에


일단 제일먼저 차려지는 음식부터 맛봅니다


후포회수산에서 나오는 과메기는 도대체 어디서 구입을 하시는지


쫀득하고 고소한 맛이 일품입니다


비린내도 거의 없어서


항상 여기 과메기먹을때면 어디서 구매하는지를 여쭤보고


어머니를 사드린다하는게 또 안 물어보고 오는ㄷㄷㄷ





빛깔부터 다릅니다


대방어취급하는 다른 집보다 회전율이 좋으니


선도가 높을수 밖에 없고


지금이 대방어에 가장 기름기가 찰 시기라서


지금 이 시기에 먹는 대방어의 맛이 가장 좋다고 합니다


이 날 먹은 대방어의 맛은 딱히 다른말이 필요없을 정도로


무조건 엄지척입니다


다른 횟집에서 대방어 드셔보시고 난후에


후포회수산에서 대방어를 드셔보시면


그 차이를 확연하게 느낄수 있으실겁니다


그동안 대방어를 취급하면서 쌓인 노하우를 다른 집들이 따라오기에는


아직은 시간이 좀 걸리리라 생각합니다만...






초밥도 한번 만들어 먹어 봅니다


밥이 조금 꼬들하긴 했지만


그래도 충분히 맛있는 초밥이였습니다ㅋ




가리비랑 새우도 나와줍니다ㅋ



굴이 얼마나 시원한게 맛있는지...


1개 더 먹고 싶었습니다만


인당 정량은 지켜야겠지요ㅋ



해산물로 나온 전복을 전복초밥으로 형님이 만들어주셔서


못이긴척하고 제가 먹었는데...


진짜 맛있...


솔직히 이런 초밥은 30개정도는 사뿐히 먹을듯 합니다만ㅋ



가마구이도 나옵니다



와이프가 새우를 까서 새우초밥을 만들어 줘서 먹었는데


이건 뭐 왠만한 초밥집은 상대도 안되는 맛이ㄷㄷㄷ


지금부터 초밥집에 보내서 제2의 세키구치 쇼타로 만들어볼까하는


생각도 듭니다만ㅡ,.ㅡ;;;


아마 이 이야기를 했다가는 혼구녕이 날듯하여


그냥 이렇게 블로그에만 쓰는걸로다가ㅋ


지금부터가 대방어의 참맛을 즐길수 있는 시즌이라고 생각합니다


연말모임이나 회식자리에


 맛있는 대방어를 봉덕동 후포회수산 드셔보는걸 강추합니다^^/~~~




너무 아름다운 자태네요 !
11월말에 제주 모슬포항 가서 특대방어 먹었었는데 ...
맛은 있는데 생각보다 많이는 못 먹겠더라고요 ㅎㅎㅎ
대문 사진 빌려준거니 이자쳐서 갚아라 ㅋㅋㅋ