폼나는 요리/♬ 안주·리폼요리

    맛짱 2010. 9. 23. 09:51

     

    송편을 이용한 재활용요리에 관심을 많이 주셨는데요~
    그 동안에 떡꼬치, 떡맛탕, 송편탕수 등을 만들어 보았답니다.
    오늘은 아이들이 좋아하는 메뉴중에 하나인 송편라볶이를 만들어 보았어요.
    간식으로 만들었지만! 송편과 라면이 있어 한끼 든든한 식사로도 적당하네요~

     



    추석 명절 남은 송편의 재활용 음식!
    매콤한 송편 라볶기랍니다. ^^

    참고하시고 즐거운 요리하세요~


    ◈ 추석에 남은 송편 재활용요리, 매콤한 송편 라볶이 ◈


     


    [재료] 송편 13개, 양배추 한대접, 양파 2분의1개, 어묵 2장, 당근약간, 라면 1개, 대파 4분의1대
    [양념장] 멸치다시물 2컵, 고추장 2숟가락, 맛간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락
                 다진마늘 3분의1숟가락, 다진파 1숟가락,


    * 고추장의 간에 따라 양을 가감하여 간을 맞추고, 단맛을 개인의 취양대로 조절한다.

    [참고]♪ 국물 요리와 반찬이 맛있어 지는 육수 3가지

    양배추와 양파는 송편의 크기에 맞추어 넙적하게 썰고, 당근도 적당한 크기로 자르고,
    팬에 한꺼번에 적당히 담은뒤에 송편과 라면도 넣어준다.



    라면은  4등분하여 넣는다.



    양념장을 팬에 부어준다.

    * 송편이 싱거울경우 송편을 먼저 넣고 끓이다가 라면을 넣는다.
       라면을 나중에 넣을 경우에는 물의 양을 조금 더 넣으면 되고, 스프를 넣고 싶으면 고추장의 양을 줄인다.




    양념장을 넣은 뒤에 그대로 끓여준다.



    끓이면서 양념이 골고루 배도록 뒤적이며 국물이 거의 없어지도록 끓인다.



    마무리를 넣어서~^^

    * 기호에 맞게 참기름 한방울 넣어도 되지만, 맛짱네는 깔끔한맛 그대로 먹었어요.



    요대로 끓이면서 먹으면 더 맛있어요.

    접시에 담기전에 여기서 잠깐!!
    가을이 되니 취업과 창업에 대한 질문중에 요리관련 창업에 관한 질문이 많은데요~
    오늘은 요리창업에 실질적인 도움이 되는 중요한  정보를 간단히 적어봅니다.
    전국요리학원 분야에서 1위인 한솔요리학원에서 운영중인 한솔외식창업아카데미가 있는데요~
    외식창업 전문 교육기관 한솔외식창업 아카데미에서는
    한식, 일식, 퓨전, 1일 창업과정등 여러가지 창업 과정도 있답니다.

    이렇게 한솔외식창업아카데미는 국내 최초 육류창업 부터 퓨전 포장마차 까지 다양한 맞춤창업과정을
    심도있게 배울수 있으며 국내 최대 전문강사진으로 부터 외식창업의 특급비법을 전수받을수 있다고 합니다.
    맛짱도 개인적으로 관심이 많이 가는 부분이기도 하답니다.
    한 십년만 젊었어도 외식창업을 한다고 나서지 않았을까?하는 생각이 드네요. ^^;;

    창업에 관심이 있으신 분들은 둘러보기 외식창업에 도움이 되시길 바랍니다.(더 많은 정보를 보시려면 클릭!!)



    맛짱은 접시에 담아서~^^

    송편에 채소와 어묵, 라면을 넣었더니 꽤 많은 양의 송편라볶기가 만들어 졌어요.
    2~3인이상이 충분이 드실양이 된답니다.

    쫄깃하고 고소한 송편!
    먹을 때 마다 속에 무엇이 들었을까?하는 궁금증도 유발이 되고요.
    매운양념과 참 잘 어울리는 그런 조리랍니다.



    라볶기의 생명은.. 불지않은 라면발~ㅎㅎ
    라면이 불지 않게 잘 끓여야 더 맛있답니다.



    추석명절 지나고 남겨지는 송편때문에 고민하지 마시고,
    요리조리 응용하여 보세요.

    남은 음식의 재활용하여 만든 리폼요리지만 
    별미인 요리들이 탄생이 된답니다.^^

     

    ★ 명절 음식 재활용요리 (리폼요리) ★

     

         
    ▲ 동그량땡 버거       ▲ 송편꼬치          ▲ 모듬전 카레          ▲ 산적 주먹밥       10분완성 떡볶이

     

        
    ▲ 나물비빔밥         ▲ 산적 샌드위치       ▲ 밤맛탕            ▲남은과일로 만든쨈 ▲ 동그랑땡조림

     

     

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    ㅎㅎㅎ 이 야밤에 보고있잔니 군침만 꼴깍 꼴깍 넘어가네요
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    제가 만든 꽃송편으로 하면 울 랑이가 깜딱 놀라겠어요
    해 봐야징 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon26.gif" value="ㅎ" />