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    엄마손 2009. 4. 29. 06:50
    도라지닭
    나의 평가
    보통입니다보통입니다보통입니다보통입니다보통입니다
    난이도
    시간
    2시간반.
    분량
    4명.
    재료
    6년근 도라지 1뿌리, 토종닭1마리,찹쌀1공기,마늘1공기.
    나만의 요리방법

       ***   도라지를 심은지 3년되어 다시 옮겨심어 또 삼년이되었길레 날씨가 풀려서 언땅이 잘 파지

       길레 남편과 함께 캐보았다.

     

       도라지 ~ ♪ 도라지 ~ 한두뿌리만 캐 ~ 어도 ~ ♬

       대바구니에 ~가득 ~♩

       도라지 노래대목에 있듯이 한뿌리만 캐어도 대바구니에 가득이라는 가사가 나온다. 나는 어렷

       을적에는 아무뜻도 모르고 이노래를 불렀다.

     

       도라지는 나물해서먹느라 일자로 자란것만 종종보다가 어른이되어서야 굵은 약도라지를 보게

       되고 또 심기도 하면서 도라지가 옮겨심게 되면 6년근이 되어 마치 인삼같이 약성이 우수한 바

       구니 가득한 한뿌리의 도라지가 된다는것을 알게 되었다.

      

       도라지를 심어 3년되면 옮겨심어주어야만이 계속 자랄수있고 그밑에 밑거름을넣어서 옮겨준후

       3년후에 캐면 아래사진과 같이 굵게 되어 인삼못지않는 약효를 발휘하는 것으로 알고있어 사진

       으로 올려본다.

     

     

     

      옮겨심은지 3년이되어 즉 6년이 되었길레 땅을파고 도라지를 켔더니 유독 꽃도 많이 피고 줄

      기도 많이올라오던것을  한뿌리만 같고 충분히 약을 할수있을정도이다.

     

     

      도라지 꽃줄기가 굵은것만 캤더니 오른쪽사진은 한뿌리↑가 이렇게 크다.   토종닭한마리와

     

     

      제일굵은것만 깨끗이 씻어 가지를 다 떼어굵은 가지는 반절쪼개고 닭은 슬쩍 끓여 씻어내고 찹쌀

      과 도라지,마늘에 물을붙고 냄비에 2시간정도 푹 삶아 닭만 건저낸다.

     

     

      닭을 뼈는 골라내고 고기는 먹기좋게 찢어서 다시 냄비에 넣고 짐을 한번 내준후 간을맞추고

      그릇에 담아낸다.

     

     

    나만의 팁

       *   도라지는 약을 치지않고 밑거름만 듬뿍넣고 한번심어놓면

                         왼만한 잡초는 도라지곁에서 자라지를 못하고 도라지만

                                                 왕성하게 자라는 무공해 식품이자 약초이다.        *

    잡초도 근접을 못하게 하는
    도라지의 영험한 힘...
    완전 무공해 식품 이군요...~~
    하얀님. 오셨군요. 감사합니다.
    도라지의 약성이 인삼못지 않게
    좋다고 하더군요.
    삼년되어 거름만 만이 밑에
    넣고 옮겨주면 손대필요없이 잘자요... ㅎ
    정성을 다해 키운 6년산 도라지....
    맛있게 잡수셨나요...ㅋㅋㅋ

    제가 한동안 정신이 없어서 블러그에 글을 올리지 못했는데요.
    며칠후면 제 살아가는 것을 올려 볼께요..

    맛있는 도라지 닭 잘 보고 갑니다..
    감사합니다..
    한번심어 삼년후 밑거름만 넣어서
    옮겨주면 신경쓸필요 없이 잘자라요.

    그러셨군요. 사람사는 이야기 넘 좋아하죠....ㅎ
    정말 귀한 도라지입니다.
    정성이 가득한~~
    국물이 좋을것 같아요
    그래요. 복사꽃님.
    국물이 좋았읍니다.
    한사발 먹으면
    온 몸에 힘이 솟아날것 같은
    몸에 아주 좋을것같은
    도라지닭죽.....이네요

    이시간
    출출한데 먹고자퍼라~~ㅎ
    어서오세요.파란님.
    운동하시고 활발한
    활동하시는 파란님 부러버요....

    지송해요. 지만 먹어서리... ㅎ
    안그래도 요즘 닭백숙이 먹고싶었는데...
    엄마한테 함 해달라고 해야겠어요..
    몸보신도 할겸^^
    어서오세요. 공기님.
    갑자기 나의불이 쾌적 해진느낌.....ㅎ
    방문에 감사 합니다.
    도라지 공부를 제대로 했습니다.
    저도 시골출신이지만 도라지 한뿌리가
    한바구니 된다는....놀랍네요.
    그리고
    저도 초등시절 운동회때 도라지...
    노래에 맞춰 춤을 췄던 기억이 나지만
    가사에 그런 깊은 뜻이 있는 줄은...ㅎㅎㅎㅎ

    우리 언니는 골고루 박사셔요.
    보약해드시고 힘이 나시지요.
    저는 오늘 영 힘이 없어요.
    ㅎㅎ.
    구절초님. 인삼도 좋치만
    도라지 굵은것으로 닭넣고
    푹고아 드세여...
    그럼 기운에 보탬이...
    조금전에 엄나무와 당귀를 넣은 백숙을 잔뜩 먹었어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />*
    엄마손님과 통했나봐요.
    엄마손님 도라지가 보약이네요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /> 보기만 하여도 기관지 천식이
    가라 앉았어요.
    정말 통햇네요. 우리 생활속에 닭
    으로하는 보신 정말 좋은것 같아요.

    많이 드시공 건강 하세여.....<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />*
    네<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />*
    아우 도라지가 다리가 많아서리 꼭 춤추는것 같아요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
    노바리 노바리 돈츄<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />우<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    도라지 캐러가자 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    헤<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />이 마 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />ㅁ♪ 보 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /> ♬... <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />
    저도 낼은 백숙 해 먹을까봐요..
    애들도 집에 다 있고..
    시누도 온대고..
    반찬도 마땅찮은데 힌트 얻었어요..
    어서오세요. 공주님.
    얌전하시고 솜씨좋으신분
    백숙 드시고 건강도 지키세요... ^^*
    정말 나만의 요리 방법이군요
    앗이 궁굼?
    기린님.
    약도라지라
    아무래도 진하겠죠.?
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    시간 활용에 좋습니다!
    잘하셨어요
    수고 많으신 일
    건강 맘 챙기세요
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