책 이야기

로빈 2021. 1. 16. 18:34

 

맥도널드가 전 세계에서 가장 대표적인 프랜차이즈 기업이라는 사실을 부정하는 사람은 거의 없을 것이다. 맥도날드는 전 세계에 38,695개의 레스토랑과 직접 고용한 직원만 21만 명에 달하는 거대 기업인 맥도널드는 전 세계 외식 시장에서의 가장 영향력 있는 회사라 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 맥도날드를 싫어하거나 증오하는 사람들도 많으며, 맥도날드를 타깃으로 하여 전개되는 다양한 사회 운동이 전개되는 것도 사실이다. 맥도날드에서 25년간 사회적 책임 및 지속가능성 부분에 대한 활동을 내부적으로 진행해온 밥 랭거트의 책 햄버거 하나로 시작한 기업이 어떻게 세계 최대 프랜차이즈로 성장 했을까?’는 맥도널드가 90년대 이후 직면했던 다양한 외부 환경의 위협으로부터 어떻게 성장을 지속했는지, 그리고 지속 가능성이라는 기업의 사회적 책임을 위해 어떤 일들을 해 왔는지에 대해 말하고 있다.

 

지속 가능성이라는 개념은 기업의 사회적 책임을 이야기할 때 항상 등장하는 단어이다. 특히 지속 가능성이라는 개념의 중심에는 환경과 미래 세대에 대한 책임이라는 생각과 함께 지속 가능성 활동을 통해 발생될 수 있는 브랜드의 가치에 대한 이야기가 항상 등장하곤 한다. 기업의 사회적 책임이라는 부분은 1970년대부터 서구 선진국들에서 이야기 되었던 분야이고, 지속 가능성이라는 개념은 기후 변화의 문제와 함께 가축의 인도적인 취급에서부터 다양한 분야에서 접근이 가능하면서 산업 전반의 구조적, 환경적 문제에 대한 개선을 이야기 한다. 맥도널드와 같은 기업이 이런 지속 가능성의 문제와 무엇이 연관이 있는지에 대한 의문이 있을 수 있지만 이 책을 통해서 볼 수 있는 다양한 이해 관계자와의 활동을 통해 발생되는 지속 가능성의 문제와 이를 해결하기 위한 맥도널드 측의 노력은 상당히 인상이 깊다.

 

제품의 포장지인 PSF 포장지를 둘러싼 논란을 해결하기 위해 환경 NGOEDF와의 연대 및 협력을 진행하고, 건강한 닭 사육 환경과 달걀의 사용을 인증하기 위한 활동, 건강한 돼지 사육을 위한 환경 운동이나 동물 인권운동, 해피밀의 장난감의 재료의 유해성 문제와 같이 맥도날드의 직접적으로 제조 판매하지 않지만 다양한 공급 업체들과의 거래를 통해 발생되는 문제를 어떻게 풀어나가는지에 대한 이야기가 담겨 있다. 가장 인상적인 부분은 맥도날드가 이와 같은 행동들을 진행하면서 자신들의 구매력을 이용하여 공급 업체들을 압박하거나 강제하지 않고 그들과 산업 전반의 상황을 개선하는 것에 대한 필요성을 대화와 협상, 그리고 이해를 통해 이루어내고 있다는 점이었다. 많은 공급 업체들에게 중요한 고객이긴 하지만 공급 업체들 역시 맥도널드를 위해서 기존의 모든 관행이나 운영 방식을 바꿀 수는 없는 것이고, 맥도날드의 지속 가능 경영을 위한 노력들은 이런 상대방의 입장과 인식에 대한 이해를 출발점으로 하여 어떻게 하면 모두에게 이익이 될 수 있는 개선을 이루어 낼 수 있는가에 대한 이야기가 담겨 있다는 것이 인상 깊다.

 

기업의 마케팅 담당자들이나 사회적 책임에 대한 이해와 관심이 있는 사람들이라면 충분히 한번 읽어 보며 인사이트를 얻을 수 있는 책이지만, 대부분의 많은 회사원들이나 경영자들이 이 책을 통해 많은 것을 얻을 수 있을지에 대해서는 조금은 의문이 가는 것이 아쉽기는 하다. 가장 아쉬운 점은 국내 번역 출판 본의 제목인 햄버거 하나로 시작한 기업이 어떻게 세계 최대 프랜차이즈로 성장했을까?”로,원제목인 “Inside McDonald’s Sustainability Journey” (지속 가능성을 향한 맥도널드의 여행)이 확실이 책의 내용과 어울린다. 맥도널드가 거대 프랜차이즈로 성공하는데 행했던 다양한 이야기가 담겨 있는 책이 아님에도 불구하고 왜 저런 제목을 붙였는지……책을 산 고객들이 실망이 꽤 있을 수 있다는 생각이 든다.

 

 

햄버거 하나로 시작한 기업이 어떻게 세계 최대 프랜차이즈로 성장했을까?

햄버거 하나로 세계 최대의프랜차이즈 레스토랑이 되기까지, 맥도날드의 질적 성장을 위한 지속 가능성 플랜과 투쟁의 기록오늘날에는 그 어느 때보다 기업이 현명하고 전략적인 방식으로 사

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