술...이요?

술의 노래 2006. 6. 29. 12:03



■살구술

약간 덜 익은 살구 600g을 잘 씻어 그늘에 말린다.

시들해진 열매를 용기에 넣고 소주 1.8ℓ를 붓는다.

서너 달 이상 저장한다.

열매는 오래 둘수록 맛과 빛깔이 좋다.

신맛이 짙으므로 기호에 따라 설탕·꿀을 섞어 마셔도 된다.

양주와 섞어도 좋고, 소다수나 콜라를 한두 방울 떨어뜨려도 풍미가 있다.

식욕 증진·피로 회복·심장병 환자에 이롭다.