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온오프스토어 베이커리 업소용 제빵발효기

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업소·매장용품

2018. 6. 14.



온오프스토어 베이커리 업소용 제빵발효기





발효시 타이밍을 제때 맞추지 못하면 과발효가 되거나 덜 발효되어

만족스러운 반죽을 할 수 없게 됩니다.

발효정도에 따라 최종적으로 빵의 모양, 맛에 까지 영향을 줄 수 있기 때문에

적당한 타이밍에 적당한 온도에서 반죽을 발효시키는 것이 중요합니다.

 





지에라 실버발효기 상세스펙


제조국 : 이탈리아

최대 소비전력 : 1.4 Kw

정격 : 220V / 60Hz

무게 : 27 Kg

제품 사이즈 : 600 x 530 x 910 (WDH)

트레이 사이즈 : 432 x 343 mm

트레이 간격 : 70mm

온도범위 : 40 - 90 도

재질 : 스텐레스 스틸

사용처 : 베이커리, 공방, 프랜차이즈 등



40-90도 온도범위 내에서 발효시켜주는 업소용 제빵발효기는

온오프스토어에서 더욱 자세하게 만나보실 수 있습니다.





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