그룹명/ecoTree™ 미산성차아염소산수 제조

seoulinbio 2018. 5. 4. 11:29

안녕하세요!

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요즘 날씨 변덕으로 인해 더위가 빨리 찾아온 거 같아요!



이럴 때 일수록 조심해야 하는 것들!


식.중.독

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식중독은 음식이 상해서 발생되기도 하지만

원재료 표면의 미생물에 의해서도 많이 발생하기도 합니다.


그 원인은 바로! 병원성 대장균(E.Coli O157) 입니다.

(얼마 전, 로메인 상추에서도 나왔던 이야기입죠...)




우리가 먹는 야채들, 깨끗해 보이나요?


육안으로 확인 되지 않는 병원성 대장균이 있을 수 있습니다.


더 자세한 내용을 전달해 드릴께요!

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첫번째, 중독 환자 40% 이상, 오염된 채소가 원인

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병원성대장균 식중독은 분변에 오염된 물, 오염된 용수로

세척한 채소, 도축과정에서 오염된 육류 등을 통해 이뤄진다.

병원성대장균 식중독을 일으키는

주요 식품은 채소류 > 육류 > 복합조리식품(김밥 등) 순으로 나타났다.

오염된 상추, 부추, 오이 등을 깨끗한 물로 세척하지 않거나

상온에 장시간 방치 후 섭취했기 때문인 것으로 추정된다.

(출처 : 식품의약품안전처 보도자료)



두번째, 유기농 식품의 안전성

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환경친화적인 생산과정을 통해 지구생태계와 환경을 보호하는 생산기법인 유기농 생산기법

화학비료, 화학농약등을 사용하지 않아 화학적 안전성면에서는 장점이 있으나

생물학적 안전성면에서는 오히려 취약.

실제 미국에서 실시된 조사에 따르면

식품오염의 90%는 세균이고, 6%가 바이러스, 3%가 화학물질로 조사됨.

"유기농은 안전하다"고 생각하는 소비자들의 잘못된 인식 또한 부주의로 이어여

잇따른 식중독 사고의 원인이 되고 있다.



세번째,  병원성 대장균이란?

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사람이나 동물의 대장에 있는 대장균은 정상세균이 아닌 일부 전염성 급성장염을 일으키는 대장균

오염된 식품, 물을 통해서 감염되며. 사람-사람간 전파도 주요 전파 경로이다.

(유행 즉시 방역대책을 수립해야함)

감염이 되면 발열, 복통, 구토, 수양성 설사 등을 일으키며 일부 혈성 설사를 나타내기도 함.



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