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신박사 2021. 6. 3. 03:00

*향촌동 수재화골목에는 북성로 명물 FACTORY 09 공구빵이 있습니다.

2016년 북성로주민협업공모전을 통해 최학룡씨를 만난 최현석씨는 아이디어를 주고 받으며 공구빵틀을 제작하였고, 이를 바탕으로 북성로 명물, 공구빵을 제작하고 브랜드까지 론칭하였답니다.   

 

 

 

1. 예전에 북성로하면 공장도 꽤 있었고 공구거리로 유명했습니다.

이제 그런 장면들은 다 추억이 되고 옛 말이 되어 버렸습니다.

​상호명 : 북성로 공구빵.

위치 : 대구 중구 서성로14길 79 1층 (우)41918. 지번 대안동 18-1.

영업시간 : 매일 11:30 ~ 20:30

전화 : 010 3077 4765

 

2. 북성로에 유일하게 남아있는 주물공장인 선일포금과 협업하여 주물빵틀을 제작하여 만든 FACTORY 09 북성로 공구빵입니다.

 

3. 북성로 공구빵은 북성로의 명물답게 좌측에는 주물로 만든 공구빵틀과 빵틀설명서가 있고, 우측엔 공구모양 입간판이 걸려 있습니다.

  

4. 매장 안에 들어가니 사장님께서 제빵작업 준비를 하고 있었습니다.

요즘은 코로나 때문에 주로 주문 제작을 하므로 많이 필요하신 븐은 미리 주문하셔야 됩니다.

 

5. 북성로 공구빵 메뉴판입니다.

몽키스패너, 너트, 볼트, 공구빵의 특징을 사용한 공구모양과 제품가격이 명시 되어있습니다.

메뉴판 참고하세요.

공구빵과 음료가 있습니다.

 

6. 매뉴표 아래 공구통에는 제빵 샘플이 진열 되어있습니다.

공구빵은 몽키스패너, 너트, 볼트, 세 가지가 있습니다.

이 세 가지가 1 set인데요, 저는 오늘 3 set로 포장된 1박스를 구매 주문했습니다.

 

7. 벽면에는 다양한 공구들이 걸려있습니다. 

부채와 컬러풀한 포스터들도 벽면에 조화 있게 배열되어습니다.

 

8. 다양각색의 제빵재료가 전시되어 있습니다.

 

9. 수제로 제작한 화장지 통도 특색이 있습니다.

 

10. 수제로만든 특색 있는 다양한 공구와 공구걸이가 진열되어 있습니다.

투박하긴 하지만 공구걸이의 특색이 잘 드러납니다.

 

11. 공구통으로 만든 이색적인 테이블 2개가 있습입니다.

의자는 목재로 만들었습니다.

 

12. 매장 내부는 아담합니다.

공구빵을 취식을 하고 오늘같이 더운날 시원한 아메리카노 한 잔 하면서 목을 축이는 것이 좋을것 같았습니다.

 

13. 제빵작업은 우선 주방용 전동머신으로 밀가루 반죽을 합니다.

 

14. 제빵틀에 기름을 바릅니다.

 

15. 반죽된 제빵재료를 주물 제빵틀에 일정량 주입합니다.

반죽된 제빵재료가 마지막 제빵틀에 하나도 남김었이 정량으로 주입됩니다.

숙련된 기술자만이 할 수 있나봅니다.

 

16. 전가오븐에 15분간 제빵작업 후 부풀어 오른 공구빵 모습입니다. 

 

17. 완성된 공구빵 인데요.

포장작업 직전 단계입니다.

 

18. 포장된 공구빵 내부입니다.

 

19. 제가 구매한 공구빵입니다.

우리 지역을 살리고자 노력하는 청년 사업가의 대박을 응원합니다.

북성로공구빵은 Factory 09에 가시면 구입할 수 있습니다.

 

20. 나오는 길에 사장님이 주신 북성로 공구빵 명함입니다.

대구광역시 중구 북성로의 명물인 북성로 공구빵을 많은 사람들이 주문하여 대박나길 바랍니다.

 

※네이버지도에 북성로 공구빵 표시해주세요.

 

*북성로 공구빵.

위치 : 대구 중구 서성로14길 79 1층 (우)41918. 지번 대안동 18-1.

영업시간 : 매일 11:30 ~ 20:30

전화 : 010 3077 4765

인터넷 : www.instagram.com/factory09

예전에 북성로하면 공장도 꽤 있었고 공구거리로 유명했습니다.

이제 그런 장면들은 다 추억이 되고 옛 말이 되어 버렸습니다.

북성로에 유일하게 남아있는 주물공장인 선일포금과 협업하여 주물빵틀을 제작하여 만든 FACTORY 09[북성로 공구빵]

이 있습니다.

북성로는 과거와 현재가 공존하는 대구 근대골목의 중심지로 여러 종류의 공구상과 40년 이상 경력의 공구기술 장인들이 밀집되어 있는 오랜 전통의 공구거리입니다.

밤이 되면 저렴하게 우동과 연탄불고기를 파는 포장마차들이 모여들어 부담없이 회포를 풀 수 있는 대구의 명소이기도 합니다.

북성로공구빵은 공구골목의 이러한 역사와 전통을 알리고자 하는 지역 청년의 바램과 공구장인의 기술이 더해져 만들어졌습니다.

공구장인이 손수 제작한 주물빵틀에 누구나 즐길 수 있는 공구 형태의 빵을 만들어 이 거리의 전통을 널리 사람들에게

전달하고 있습니다.

 

 

 

*공구빨틀

북성로에 남아있는 마지막 주물공장 선일포금은 50년 경력의 주물장인 최학룡씨는 옛 연초창 맞은편 동아극장이 있던 골목안에서 오늘도 쇳물을 붓고 있습니다.

최학룡씨는 18살에 조선철공소 주물부 견습공 생활을 시작으로 1970년대 산업기계 자동차 부품 등을 생산하던 대구지역 주물공장의 양대산맥인 영남주물 동양주물을 거치며 경력을 쌓았고, 실내공장대신 동촌모래사장에 쇳물을 부어 큰 종이나 동상을 만드는 등 북성로 인근에서 주물기술자로 이름을 날렸습니다. 

망우공원의 곽재우동상, 앞산공원의 임용상의사 동상, 경상감영공원의 범종 등고 그가 참여하여 제작한 것들입니다. 

현재 향촌동에 점포를 낸 FACTORY 09의 공구빵도 바로 이곳에서 탄생했습니다.

2016년 북성로주민협업공모전을 통해 최학룡씨를 만난 최현석씨는 아이디어를 주고 닫으며 공구빵틀을 제작하였고, 이를 바탕으로 북성로 명물, 공구빵을 제작하고 브랜드까지 론칭하게 되었습니다. 

 

 

 

  

 

 

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신박사님 안녕하세요? 빵긋 빵긋
북성로 공구빵 한번 먹어 보고 싶습니다 ㅎㅎㅎㅎ
오늘도 휴일 즐겁게 보내시기 바랍니다
아침 문안인사 드리고 갑니다
감사 합니다 신박사님 빵긋 빵긋

신박사님 안녕하세요?
대구 중구 북성로 명물 공구 빵 유래
잘보고 갑니다.

오늘은 제66회 현충일 선열등의
고귀한 희생을 기리는 날입니다.
코로나 백신 접종중이나 확진자는 줄지않아
건강 관리에 신경을 써야할 요즈음 입니다.
일요일 좋은하루 되시기 바랍니다.
초록의 싱싱함과 함께 활기차게 아침을 연
6월 6일 현충일
오늘은 나라를 위해 목숨을 바친
국군 장병과 호국영령들을 기리는 날입니다
우리가 누리는 소중한 일상은
과거 선열들의 수많은 희생이 있었다는것을
잊지 말아야 되겠습니다
경건한 마음으로 뜻깊게 보내시기 바라오며
푸르른 잎새 처럼 항상 건강하시고
행복 또 행복하세요.
~예그리나~
안녕하세요?오늘은 제 66회 현충일입니다.
그분들의 뜻을 잊지않겠습니다,전쟁,질병
환경,파괴,빈곤,앞으로 일어날 일에 더 많은
희망이 되기를 바랍니다,감기조심하세요.
평화와늘 건강빕니다,소중한 포스팅 공감을 추가합니다.
감사히 보며
휴일 오전 편안히 쉬어갑니다
오늘은 현충일 이네요
평화와 자유를 위해
목숨을 담보로 지켜낸
아름다운 대한민국
숭고한 열사들이 있었기에
지금의 평화로운
대한민국이 있는 게아닐까요.
그들을 생각하며
감사하는 마음으로
정중히 묵념을 해봅니다.
실록으로 짙어가는
초여름의 입새 뜻깊은
현충일을 상기하며
하루를 보내는
행복한 주말길 되시기 바랍니다.
공구빵, 맛은 어떨는지 궁금하기 짝이 없네요.
물론 맛도 좋겠지요?
수고하신 작품 즐겁게 감상합니다
안녕하세요 반가운 님~♠^
순국선열의 명복을 빕니다

잿빛 하늘에 선선한 기온입니다
야외 이동 차량이 무척이나 많군요

아마도 확진 주사를 맞고 안이한 생각이겠지요??
주말 평온하고 뜻깊게 잘 보내시길 바라며~~♬

친구님 낮의 길이가 많이도 길어졌군요
활동시간이 많지만 코로나로
참 불편한 일상입니다

고운 친구님 ~ 녹색의 싱싱함 향기에
지친 몸 푹 쉬시는 즐거운 날 되시길 바랍니다♠

정성 담긴 훌륭한 아름다운 멋진 포스팅에
친구님 열정 느끼며 공감드리고 갑니다◆
6월6일 현충일
아침일찍 조기게양하고
선열들의 고귀한 희생을 잊지 않겠다
다짐해 보았습니다

올려주신 포스팅 잘 보고갑니다
늘 건강하시고 오늘도 뜻깊은 날되세요^^
멋지고 좋은 작품에 편안하게 쉬어
갑니다.감사합니다.
안녕하세요? 오늘은 제66주년 현충일 입니다.
나라를 위해 목숨바친 국군장병들과 호국영령
들을 추모하기 위해 지정된 법정기념일 이며
1956년부터 6월 6일을 현충일로 지정하여
기념하고 있습다. 추념식과 참배행사, 각종
추모기념식이 국립현충원에서 거행되며,
기업·단체·가정 등에서는 조기를 게양 합니다.
보람있는 휴일 잘 보내세요!
즐거운 휴일 되세요
보고 싶을 땐....
보고 싶은 자리에

힘이 들 땐...
위로해 줄 수 있는 자리에

혼자라는 생각이 드는 날엔...
손잡아 함께라고 말해주는 자리에

그렇게 필요한 날...
필요한 자리에 그 자리에 있어 주는
사람이 있어 행복합니다,,

필요한 자리에 있어 줄수 있는
그런 하루가 되시고.....

오늘 하루도 멋지고
행복속에서 즐거움이 항상
리필 될수 있는 하루 되세요^^
비밀댓글입니다
이름이랑 모양이 색다르고 재미가 있네요.
색도 이쁘고 맛도 좋을것 같습니다.
젊은 사장님을 응원하면서 대구에 가면 꼭 가봐야겠습니다.
감사히 잘 눈팅 잘 하고 갑니다. ^^
비밀댓글입니다
포스팅 잘 보고 공감 합니다.
저녁 맛있게 드세요.^^
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
재미있는 공구빵^^ 구수한 냄새가 전해져 옵니다.
공구빵 비싸보이네요 맛있어 보이기도 하고요