양파 이야기

신미네 2014. 2. 13. 09:52

안녕하세요.  신미네입니다.

지난 월요일 와인양파에 도전해 보았습니다.

와인양파는 몇년전 일본에서 크게 유행했었고, 우리나라에서도 유행을 했는데요,

만드는 법 또한 너무 간단합니다.

그냥 양파에 와인을 붓고 3일정도 기다리면 끝...

 

그 효능은 만드는 법에 비해 너무 좋다고들 하네요.

이명현상이나 혈압에 도움이 된다고들 하는데 뭐 자세한 사항은 '검색'해 보시면

자세히 나옵니다.

아침저녁으로 소주잔 한잔정도 드시면 좋다고 하네요.

 

솔직히 맛은 개인 취향에 따라 너무 다르네요.

아침에 병에 따라서 직원들에게 한잔씩 시음해보라고 하니 반응이 천차만별 !!!

만들어 드실때 여러번 테스트 후 자신의 취향에 맞게 드세요.

 

tip 양파에 오래 담거두실수록 양파향이 강해져요.  보통 3일 정도 담가두셨다가 양파를 걸러주셔야 되요.

 

레시피 나갑니다.

이번에 만든 양파와인은요 ~

준비물 : 와인 500ml 5병.   양파 2.5kg

 

준비된 밀폐용기에 양파를 썰어 놓고, 와인을 붓습니다.

냉장고에서 약 3일정도 숙성시킵니다.

양파를 건져내고 병에 옮겨담습니다.

이제 드세요 !!!!