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옛 추억을 회상하고 후에도 그 후에도 기억 해보는 그런 블로그를 만들겠습니다.

쉐프의레스토랑/2.최현석

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쉐프의 레스토랑

2015. 6. 20.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.최현석(1972년 7월 6일 ~ )은 대한민국의 요리사이다. 현재 엘본 더 테이블의 총괄 셰프이며, 서울현대직업전문학교 호텔조리학부 전임 교수로 활동중이다. 900여개가 넘는 창작 요리를 만들어 '크레이지 셰프'라는 별명을 가지고 있다. 그리고 냉장고를 부탁해에서 요리 도중 다양한 퍼포먼스를 선보여 '허세프'라는 별명이 있다.

 

경력ㅡ

2015.01~서울현대직업전문학교 호텔외식학부 교수

2011.01The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 패널 선정

2010.02~엘본 더 테이블 총괄셰프

2009.09버거 프로젝트

2006.07~2009.07테이스티블루바드 셰프

1993.03~2005.03라쿠치나 셰프

 

레스토랑 : 엘본더테이블 가로수길 본점

주소 : 서울특별시 강남구 논현로175길 88

지번 : 신사동 530-5 2~3층

 

* ELBON the table : 2F / 3F

엘본더테이블은 Creative Modern Cuisine을 표방하는 레스토랑으로 다양한 문화와 Food가 결합된 최현석 셰프의 다채로운 요리

를 선보이는 새로운 커뮤니케이션 장소이다.

매일12:00~23:00 break time 15~18시_ 문의 : 02 547 4100

 

일산점ㅡ 경기도 고양시 일산서구 호수로 817

지번 대화동 2602 현대백화점 8층

매일11:30~22:00 백화점일 휴무

031.822.3840

 

이태원점ㅡ 서울특별시 용산구 이태원로 270 호성빌딩

지번 한남동 729-45 호성빌딩 1층

평일12:00~15:00 런치

평일18:00~23:00 디너

토요일12:00~23:00

일요일12:00~22:00

02.790.0700

 

가격ㅡ단품도있어서가격대가자유롭다. 일산점 런치파스타세트 28,000원 요런 것도 있으니 가격 다양함.

코스에서단품까지.

 

ㅡ테이블세팅.

솔직히실버웨어류나고급진것쓰는건맞지만살짝언발런스한테이블세팅.

 

ㅡ최근다녀온분들의메뉴리스트.

코스.45.55.65♥

 

ㅡ초코렛덮은푸아그라.

ㅡ녹차파스타.

 

ㅡ엘본더테이블.여기만의자랑같음

소금종류5가지를골라먹는다는점.

이걸로고객들호기심유발.

각기다른맛들이구현된다.