아빠는 요리중/맛있는 요리

석스테파노 2012. 5. 18. 06:00

일본 만화 중에 미스터 초밥왕이란 만화책을 열심히 본적 있다.

초밥하나에 그리 많은 스토리가 전개되고..

한번 잡으면 손을 놓지 못하게 했던 마약 만화책..ㅋㅋ

초밥의 생선 재료 부터 밥까지

세밀하게 묘사해서 영화처럼 느껴졌던..

만화를 본지 한참이 지났어도 가끔 몇 장면이 기억난다.

이젠 어디를 가나 웬만한 회전초밥집이 흔하지만..

예전엔 고급 일식집을 가야 맛봤던 초밥..

지금은 마트에서도 팔고 있으니..ㅎㅎ

형광등 사러 오랫만에 마트를 들렸더니..

냉동참치 두개를 하나가격으로 판다..

얼른 사들고 와서 냉장고에 넣어 해동을 시켜놓는다.

고급 부위는 아니더라도 초밥하기엔 무리도 없고..

비싼 돈주고 먹기엔 부담되니..

역시..만들어 먹는게 대세다..

 

몇가지 더 추가하면 멋진 초밥이 되겠지만..

오늘은 참치 하나로..담에 아빠 용돈이 두둑해지면..

그땐 싱싱한 횟감으로 더 해줄께...

 

고슬고슬 지어진 밥에 현미식초 살짝 소금..매실청 넣어서 비벼주고..

 

손에 물기 살짝 뭍혀서..

적당량의 밥을 움켜쥐고..

 

미리 슬라이스 해놓은 참치살 얹어주면 초밥 탄생..참 쉽다..ㅋㅋ..

루치아와 디모테오는 고추냉이를 빼고 만들어 준다.

 

한접시 만들어서 식탁에 올리고..

 

냉동참치를 해동하는게 참치집 기술이라고 한다.

보통 참치집에선 소금물에 참치를 해동하는데 살도 탱탱하게 유지하고

고른 해동이 되기 때문이란다.

그러나 집에선 그리 할 필요가 없다..

마트에서 집에 올때 벌써 녹고..냉장고에 넣어두면 자연해동이 된다.

다만 봉지에서 꺼낼때 떨어지는 핏물을 키친타올이나 깨끗한 면보로 잘 닦아주고..

다시 몇장으로 싸서 물기를 잘 제거하면 되겠다.

 

여성민우회 생협에서 구입한 김밥용 김을 한장 깔고..

 

밥 골고루 펴서..잡곡밥과 섞여서 보기엔 좀 그렇지만..

참치와 단무지 얹어..

 

김발 없이 손으로 후딱 만들본 생참치 김밥

나름 맛나다고 생각한 참치김밥..

근데 왜들 안먹는지..ㅠㅠ

참치가 많지 않아..곁음식으로 배를 채우게 하려는 내 속셈을 알고 있는..

아주아주 영악한 울 가족들..ㅠㅠ

 

구뢔? 그럼..요건 어떠냐..

색소와 첨가제 없는 생협표 김밥용 햄을 추가해서..

김말이를 함 해본다..

 

양상추도 조금 넣고..

고추냉이도 살짝..요건 마눌님꺼..

 

오이도 들어가니 제법 그럴싸하다..

 

요렇게 만든 생참치김말이..

요건 열심히 먹는 우리 식구들..하여간..

입은 고급이여...

근데 울 마눌님 손..고왔던 손..

에효..다 내탓이네..잘난놈 만났으면..

손에 물한방울 건들지 않고 고왔을텐데..ㅠㅠ

 

지금도 탱탱한 울 마눌님처럼..참치살이 유혹을 한다..

이러니 요거에 한잔 아니 할 수 없지..

얼른 막걸리 한통 딴다...ㅋㅋ

 

자투리로 안주하다 보니..다먹었다고 또 만들어 달라고 한다.

이젠 덩치들이 커져서 두덩어리 참치로도 모자른다..

물론 빙빙 도는 회전초밥집에서 맘껏 먹는게 더 좋겠지만..ㅠㅠ

이리 아빠가 만들어 주는 것도 좋지 않니? 울 보석들아...

 

요렇게 마눌님께도 한점 드리고..

오늘의 요리..참치초밥..

가족들을 배불리 먹이려면 담엔 한덩어리 더  있어야겠다.

고급 일식집 보다야 못하겠지만..

담엔..여러 종류 준비해서..

예전에 함 해주었던 종합셋트 초밥을 해주리라...

여름이 지나고 좀 선선해지는 가을날이나 함...

참치 두덩어리로..생참치김밥..참치김말이..이렇게..초밥까지..

삼종셋트로 이번엔 만족해주시고..ㅋㅋ

주말엔 뭐해먹지?

아..냉동실 청소해야겠다..혹 혀기곰님처럼..뭔가 나오지 않을까..

 

 

집에서 이렇게 해드시니 얼마나 좋아요
집안에선 아버지의 역활 요리뿐 아니라 가족을 즐겁게 해주는 일
요리하는일 모두가 행복의 기본이되는것 같아요
본받아야하는데 하고 오늘아침 생각해 봅니다
멋집니다
초밥전문점에 가면 더 화려하고 맛나지요..
그래도 저리 집에서 해먹으니..
깔금하다는 핑계로 넘어가렵니다..ㅎㅎ
하하..맞어맞어...초밥..이래 먹으면 더 맛있습니다.
김마끼가...따로 있나요?..뭐....ㅋㅋ
대충 집에서 해먹었습니다..ㅎㅎ
잘 먹어주는 가족이 사랑스럽습니다..ㅎㅎ
(와우) (즐)감 합니다(짱)
오늘은 32주년 5.18 민주화운동 기념일 입니다(꺄오)
가정의달 5월 아카시아 꽃향기와 함께 (즐)겁고 행복한날 보내세요(고고씽)
소망하시는 모든꿈도 이루시고,좋은일만 있으시길 바랍니다^_^(파이팅)
그렇군요..518을 그냥 넘겼네요..
멀쩡히 두눈뜨고 살아있는 넘들도 있는데..(ㅠㅠ)
참 불공평한 세상같기도 합니다..
저도 고추냉이 빼주세요 ㅎㅎ 고추냉이 별로 안좋아해서 말이죠 ^^
저렇게 만드시고.. 주말에는 냉장고 청소?? 울집도 .. 해야하는데 부탁해도 될까요?ㅋㅋㅋㅋ
에효..뭐가 바쁜지..주말도 휘리릭..
오늘 아침에야 부지런히 설거지하고 육수 올려놓고..짬내서 컴합니다..ㅎㅎ
냉동실 청소..오늘 아침에 시작했습니다..ㅎㅎ
진짜 회도 잘 뜨셨네요.....매실청넣음에 한표~~~~!!
ㅎㅎ 매실청의 효과를 아시는군요..ㅎㅎ역시..
아빠가 만들어주는 초밥....보기만 해도 맛과 정성이 느껴지네요.
저는 언제쯤 요리를
이번 주말 도전해 볼까 합니다 ㅋㅋ
다시 돌아와 보기 좋군요..
인생 뭐 있어..일단 벌리고 보는거지..ㅎㅎ
주말에 함 해봤는지요..
보기만해도 군침이도는 요리 오늘도 잘 구경하고 갑니다.
행복한 금요일 되시기 바랄께욧 ^^
에궁..답글이 늦었습니다..행복한 주말 되시고요..
우와 저 긴 꼬리... 먹음직 스럽습니다.
나도 이런 마누라 두고 싶습니다.(먼소리래 ㅋㅋㅋ)
ㅎㅎㅎ 초방은 좀 꼬리가 길어야 좋지요..ㅎㅎ
지금 두고 사시면서..ㅎㅎ
오늘부터 많이 더워진다 하네요.
즐거운 주말 앞둔 금요일 내내
기분좋은 일만 가득하세요.....
낮에 덥고 밤에 쌀쌀하고..
아주 이상합니다..ㅎㅎ
주말 잘 보내시고요..
초밥용으로 회를 어쩜 그리 잘 자르셨어요?
미스터 초밥왕. 저희집도 전질을 다 갖고있습니다. 온 가족이 보고 또 보고 합니다. 이 책 읽은뒤로 우리 애들은 초밥집 가면 아는척 무지 합니다.
옆에서 보고 얼마나 웃기는지요.ㅎㅎ

마눌님은 정말 복 터지셨어요. 남편이 저렇게 싸서 입에 넣주면 세상 부러울게 뭐 있겠어요.ㅎㅎ
전 남편이 사주는 성게알 초밥을 젤 좋아합니다. 성게알 품질 별로 가격이 다른데 골고루 다 시켜주고 비교해 보라고도 합니다.ㅎㅎ

아,글고 저 밥솥요, 코팅된건 저렇게 스크래치가 있으면 버리셔야 해요. 작은 코팅 조각이 위점막에 붙어 갖은 질병을 유발한대요.
그래서 전 후라이팬도 스크래치 몇 개 생기면 버립니다. 다른건 마르고 닳도록 쓰지만요. ^^*
칭찬에 어깨가 으쓱거립니다..ㅎㅎ
초밥왕 참 재미난 만화이면서 감동도 있고..ㅎㅎ
성게알 군함말이를 좋아하시는군요..
아..저 솥은 밥풀이 풀어져서 그리 보입니다..ㅋㅋ
아주 부드러운 아크릴수세미로만 세척해서 스크래치가 없습니다..
걱정해주셔서 감사합니다.. 저도 팬은 스텐팬과 무쇠팬만 고집합니다..ㅎㅎ
역시 아빠 손이 최고!!!!!!!!! 일식집 취직 하셔도 되겠어요.
헉..그럴까요?ㅎㅎ 근데 요리사님들한테 돌맞습니다..ㅋㅋ
우와 정말 대단하세요
어쩜 이렇게 맛있어 보이는지

최고의 초밥왕 인정 인정^^//
감사합니다..
뭐 허접한 음식올려서 이리 칭찬 받는게 오랫만이네요..ㅎㅎ
와우~ 초밥왕탄생!!! ㅋㅋ
저는 아직 초밥을 해본 적이 없는데...
도전해봐야겠습니다.
헉..정말이요?
믿어지지가..ㅎㅎ
꼭 해보시고 멋지게 올려주세요..ㅎㅎ
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