♥맛있는 맛집 이야기♥/전국맛집

짱똘이찌니 2011. 3. 12. 06:25

 

 

 

경상도로 맛 투어를 갈 때 미리 어디를 갈지

적어 놓고 간 곳은 끝났고

다음엔 현지인이 추천하는 맛집으로 가려고

이 사람 저 사람에게 물어봐서 당첨된 집인데요.

유명 맛집도 많은데 현지인의 입맛과 유명인의 입맛은 다른가 봅니다.

 

 

 

 

<리뷰를 시작하기에 앞서 일본 지진 피해를 입은 분들 아무쪼록 큰 인명 피해 없기를 바랍니다>

 

이 곳은 원래 방송도 안타고 주민들이 단골로 다니는 맛집인데

이 집의 음식이 뭐든지 맛있다네요.

 

 

최근에 MBC에서 한번 촬영해 갔데요.

 

 

주변 사람들 말에 의하면 이 집은 뭐든 잘한다고 하는데..

제가 먹으러 온 것은

섬진강의 유명한 재접이기 때문에

재접국을

빙어튀김도 눈에 띄네요.

아~ 빙어도 먹어야겠습니다.

 

 

가짓수는 많지 않지만

짜지 않고 괜찮습니다.

 

 

뽀얗게 우러난 재첩국에

부추를 송송 썰어 넣고

 

 

재접은 한번에 삶아서 비비면 껍질과 살이 분리되죠!!

그렇게 해서 그 작은 재접을 까서 먹을 필요가 없으니

먹기는 참 쉽습니다.

바다 조개는 국물이 시원한 장점이 있는 반면

민물 조개는 담백하고 개운한 맛이나죠!!

시원한 맛과는 전혀 다른 맛입니다.

 

 

맛은

재접을 기본으로 하기 때문에

거의 다 비슷할 것 같아요.

제가 여기껏 4~5군데 먹어 봤는데

재첩국 맛은 다 비슷비슷하고...(재첩의 양과 부추의 양만 다를 뿐)

진짜 섬진강에서 요리 잘하는 집을 찾고 싶다면

참게장과 참게탕을 잘하는 집을 찾으셔야 합니다.

(이 옆에 참게탕 드시는 손님분들의 말을 인용하자면 화개에서 이 집 참게탕이 젤 맛있다네요.)

단, 저는 먹어보지 않았다는..

 

 

빙어튀김

 

 

얇게 덮힌 튀김가루에

빙어의 몸체가 그대로 드러나네요.

 

튀김가루를 두껍게 입히면 씹히는 맛도 떨어지고 맛이 별론데..

외관상 합격

 

 

하나 집어 간장에 찍어 맛을 봤는데요.

 

 

알배기

게다가 너무 고소해요.

빙어튀김도 몇 번 먹어 봤는데 이렇게 맛있게 먹은 적이 없어요.

재첩국 팽게치고 빙어튀김만 먹었습니다.

별 생각 없이 시킨 메뉴 였는데

정말 맛있더군요.

계산하면서 튀김이 왜 이렇게 기름기도 많이 없고 바삭하니 맛나냐고 여쭤 봤더니

기름의 온도와 튀김가루를 입히는 순간이 중요하다고 하시더라구요.

(누가 모르나요? 그게 몇 도 온도에 튀김의 비율을 말씀해 주셔야지.)

가게는 그리 크지 않지만 (2층도 있나요? 계단이 있던데)

전체적으로 음식이 참 깔끔합니다.

 

 

 

 

화개장터횟집

경남 하동군 화개면 탑리 666-2

055-883-2237

 

 

 

 

 

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다슬기국은 참 많이 먹었었어요.
재첩국 참 먹고 싶어요. 산지라서 더 맛있겠어요.
빙어철 되면 빙어길만 알아두었다 양동이만
들고가서는 퍼 담았던 기억이 나네요.
역시 빙어는 튀김맛이 젤인것 같아요.^^
비밀댓글입니다
아이고~ 당장 컴퓨터 끄고
점심부터 챙겨 먹어아 하겠습니다
일요일을 뜻깊고 행복하게 보내세요~
예전 저집 옆에옆에 집을 간적이 있었는데요.~~~
이렇게 보니 반갑네요.~~~ 정갈하니 참 먹음직스럽습니다.
앜~저는 왜케 아직도 못묵어본 음식이
많은 걸까요??
빙어튀김 완전 맛나겠어요...
오호~권양도 재첩국보단 빙어튀김에 눈길이 가는데요@@ㅎㅎ 얇은 튀김옷에 바삭함~좋습니다.
튀김의 온도라,,ㅎㅎ가게만의 비법이라 알려주지 않으신것이겠지요?ㅎㅎ편한 밤 되셔요
빙어튀김 정말 잘 튀겼네요..
보기만 해도 알것 같습니다.~
빙^
사릉해옿...막 ㅋㅋ 술주정...ㅁ안해요....
아구~~ 빙어튀김 정말 바삭바삭 생겼네요. ㅎㅎ
재첩국 끓일때.... 양념을 특별히 안한다던데 맞는지 모르겠네요...
시원한 국물이 느껴지네요....
빙어 튀김~~~ 저거저거 맛덩어리~~~ 음~~~~~~~
와~~~ 왕부럽네요..고소한 빙어튀김과 간에 좋은 재첩국..
빙어는 백화점가서 냉동한 캐나다산을 사다 팬에 지져먹고요.
재첩국은 한동안 먹은지 꽤 됬네요....재첩...먹어야 겠어요.^^
좋은글 감사합니다.
보기만으로도 빙어튀김의 바싹함이 느껴집니다.
알까지 베어있는 빙어 한점 바사삭...물고 싶네요(~)
퍼가요~~
빙어는 회보다 이렇게 튀겨서 먹는 게 좋데요~
옛날에 교수님이 수업시간에 "빙어는 간티스토마의 결정체다, 튀겨 먹어라" 말씀 하신 게 생각나네요.
빙어는 튀겨서 먹으면 괜찮은데, 생으로 먹으면 간티스토마의 결정체다, 위험하다고 말씀하셨거든요ㅠ.ㅠ
울 할머니댁이 하동이여서, 저 재첩국 정말 많이 먹었습니다.^^
그때만 해도 국내산 갱조개(재첩을 갱조개라고 부르기도 하지요^^) 사서 할머니가 추석에 직접 해 주셨어요.
근데 할머니가 이사 가신 후로는ㅠ.ㅠ
요즘 가게들 국내산 하는 곳이 별로 없어서, 진짜 잘 가야지 국내산 재첩국 드실 수 있어요.
근데 그런 가게 찾는 게 하늘의 별따기이죠...
원래 동백식당갔었는데
리뷰보고 여기가서 은어튀김이랑 제첩국 먹었습니다
정말~ 맛있더군요^ㅡ^!
재첩국은 어디나 다 비슷비슷합니다만
ㅋㅋ 여기 튀김 정말 괜찮더라구요.
아~ 이제 벚꽃 피는 날이 얼마 남지 않았군요.
퍼갈께요
작년여름!!!휴가철에 쉴만한횟집에서먹엇던 은어튀김 매운탕이 무지생각나는군!!(임신중이라 무지먹고싶음@@)신랑은 매운탕에 밥두공기뚝딱햇음@..@
홍콩직수입명품 취급하는곳인데
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사람들이 다들 예쁘다 칭찬해서 기분이 너무좋아요ㅎ
5년넘게 운영되는곳이라 믿고 살수있었던거 같아요ㅎㅎ
ㅎ제 이름 클릭하셔요)