내 일상/맛집

Tz-티지 2009. 7. 8. 11:52

 

1. 상    호 : 평양초계탕

2. 전화번호 : 031-403-2918

 3. 대표메뉴 :   초계탕, 막국수

 4. 메뉴가격 :  초계탕(일만원)

 5. 위    치 : 경기도 시흥시 물왕동 127번지

 6. 음 식 맛 : 8 

 7. 서 비 스 : 양호

 8. 주    차 : 주차장 있음

 9. 화 장 실 :  건물 안 화장실

10. 하고싶은 말 : 닭무침도 줘요~~~^^*

 

 

 

 "초계탕"

 

식초의 '초(醋)'와 겨자의 평안도 사투리인 '계'가 합쳐진 말이라죠.

을지로, 의정부 등에도 이름난 집이 있습니다만..

오늘 찾아간 곳은 경기 시흥시 물왕저수지 근처에 있는 '평양초계탕'입니다.

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코스모스 오랜만에 봅니다.

저 뒤쪽으로 희미하게 보이는 쪽이 주차장입니다.

 

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초계탕 공부 잠깐 합시다~~^^

 

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물수건.

 

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차림표볼까요?

초계탕만 있는 건 아니군요.

 

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시원한 물김치 나와주고....

약간은 달짝지근 한 것이 착착 붙네요.

 

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메밀전.


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닭날개와 찢은살.

 

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초계탕.

 

닭의 기름기를 거의 제거하는 작업이 장난이 아니라죠. 

신선한 채소와 약재, 견과류 등 다양한 재료에 양념을 추가하여...

담백한 맛과 독특한 향까지....ㅎ

특히 저칼로리 음식인 메밀국수를 함께 말아 먹으면 더위 한방에 날려버릴 수 있습니다.^^

 

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앞접시에 덜어서...


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한입 가져갑니다.

면 맛보다는...

차가운 닭육수에 겨자와 식초로 간을 한 국물 맛이 주금이죠.

게다가 청양 고추가 들어갔나봅니다.

알싸한 맛도 느껴집니다.

 

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초계닭한마리 추가.

누들 누드~~~


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그런데..

특별한 감흥은 없습니다..ㅎ

 

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비빔냉면.

 

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그다지 맵지 않습니다. 

 

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명함입니다.

 

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찾아가는 길입니다.

 

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 닭육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 하여 고기와 함께먹는 독특한 음식이라죠.

 

원래는 옛 궁중 연회에 올렸던 국이었다는 데..

 

지금은 누구나 접할 수 있는 시원한 여름나기 음식으로 사랑을 받는군요.

 

하지만 좋아하는 닭무침이 빠져 있어 조금은 아쉽습니다.

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행복하소서~~~~ ^^* 

 

출처 : 인천 맛집 멋집
글쓴이 : 아포리아 원글보기
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