죽기 전에 알아야 할 세계사 1001 장면

의미있는 1001번의 세계사 이벤트를 자세하게 정리해서 알려드립니다.

꽃게장 맛있게 먹는 중입니다.

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취미/잡설

2021. 11. 2.

간장과 양념게장 좋아하는 분 많죠.

그런데 가격은 둘째이고 맛있는 곳을 찾기 힘듭니다. 

 

지금까지 마트게장을 주로 먹었더니 비리고 짜고... 심지어 모 마트는 상한 경우도 있었습니다. 

성공한 경우가 몇 번 없었고 그나마도 다음에 사면 맛이나 품질이 달라져서 한동안 안 먹었습니다. 

 

처가와 누님에게 선물하려고 게장을 찾다가 우연히 발견한 곳인데 우려(?)했던 것과 달리 아주 만족스러워서 제 서재에 공유합니다. 

 

짜지 않고 비리지 않고 아주 맛있게 먹고 있습니다. 

 

제 서재는 언제나 그렇듯이, 당연히 정상가격 지불하고 제가 직접 확인하고, 판매자와는 어떤 협의도 하지 않았습니다. 

 

개인이 하는 것이라 가격은 좀 높을 수 있고 품질을 위해 가을 꽃게보다는 살과 알이 찬 봄 냉동게를 사용한다고 합니다. 

저는 오히려 더 나은 것 같습니다. 

 

간장게장 2마리 (500g) = 4만 8천원

양념게장 2마리 (500g) = 4만 8천원

간장게장 4마리 (1kg) = 9만 5천원

양념게장 4마리 (1kg) = 9만 5천원

간장게장 2마리 + 양념게장 2마리 = 9만 6천원
[출처] 서산댁이 만든 서산 봄알배기 꽃게 간장게장과 양념게장 판매합니다 (농라 마트) | 작성자 서산 꽃그이 M1023

 

저희 게장은 가을알배기 꽃게가 아닌

살이 단단하고 알이 꽉찬 최상급의 봄알배기 암꽃게를 사용하고 있습니다.

저희 게장맛은 깊은 맛과 고급진 맛이 난다는 최고의 칭찬을 자주 듣습니다.

게장의 깊은 맛과 고급진 맛을 내는 비법의 90%는 봄알배기 암꽃게를 사용하기 때문입니다.

그 누구도 가을 암꽃게로 봄알배기 암꽃게를 이길 수는 없습니다.

가격면에서도 차이가 엄청나죠.

그래서 봄알배기를 사용하는 업소에서는 그냥 암꽃게라고 하지 않고,

봄알배기 암꽃게라고 강조를 합니다.

가을 암꽃게를 사용하는 업소보다 다소 비싸다고 느끼실 수 있으나

그만큼 꽃게의 품질과 맛을 확신할 수 있습니다.

저희 가게는 혼자 소규모로 운영하는 가게라서 인건비를 절약할 수 있어서

다른 봄알배기 꽃게집보다 더 저렴하게 만나볼 수 있습니다.

저희가 사용하는 간장은 다른 간장보다 많이 비싸지만 건강을 위하여

발효간장인 양조간장을 사용하고 있습니다.

납품업자에게 물건을 받지 않고 지인들이 농사지은 것을 직접 구매해서 사용하고 있습니다.

마늘은 서산 육쪽마늘을 사용하고 있습니다.

표고버섯이나 황기 등은 모두 최상급의 국산 재료로 사용하고

간장육수를 1번 달이는 것이 아닌 총 3번을 달여

깊은 맛의 간장육수를 완성시킵니다.

맛있는 간장육수를 넉넉히 넣어 드리고 있으니

남은 간장을 활용하여 새우장이나 전복장을 만들어 보세요!


[출처] 서산댁이 만든 서산 봄알배기 꽃게 간장게장과 양념게장 판매합니다 (농라 마트) | 작성자 서산 꽃그이 M1023