와송요리

와송촌 2007. 6. 27. 23:59

 

 

 

와송 식용법


와송은 옛날부터 꽃을 포함한 모든 부분이 학질, 간염, 습진, 이질설사, 치질, 악성종기, 화상들의 치료에 쓰였으며, 종기나 상처에 짓찧어 붙이면 고름을 빨아내는 효과가 큰 것으로 알려져 있다. 여름철에는 즙을내어 먹거나 밀가루 반죽에 같이넣어 음식으로 사용하기도 했다.


또 독을 풀어 주면서 해열, 지혈작용도 강하게 나타낸다.



1. 유명한 항암약


  - 와송은 암 종양의 억제치료에 71%의 효과가 있다는 한의학의 임상경험이 발표


  - 동물(쥐)실험에서 와송의 당액투여로 항암작용이 현저하게 나타났음이 입증.


      특히 소화기 계통의 암환자는 77%가 호전, 회복되었다고함.


  - 학생들이나 사무직 직업에 종사하는 경우, 장시간 의자에 앉아있어

     변비가 있는 경우에 와송을 갈아드시면 심한 경우라도 일주일안에 해결됨


  - 스트레스성 위염이나 속에 가스가 차서 불편한 경우나 위장장애인

    경우 와송을 갈아드시면 속이 편안해짐


  - 각종 종양을 낫게 하는 항종양작용


  - 아토피가 심한 경우, 갈아서 즙을 피부에 발라주어도 됨(시원함)


  - 화장품대용으로 와송즙을 발라주면 피부가 매끈해짐.

 피부가 안좋은사람은 와송을 이용하여 비누또는 화장품을 만들어 사용하시 면 좋은 피부를 관리하실수있습니다.

만드는 과정은 인터넷에서 확인하시면 됩니다.





2. 식용방법


  - 맛은 시고 다소 쓰며, 성질은 서늘 


  - 우유에 야쿠르트를 소량넣고 와송을 넣어서 갈아 먹음


 * 와송 한송이당 야쿠르트 120ml와 우유 100ml를 같이 갈아 먹음

   단맛이 싫으신분은 우유양을 늘리시고 농도를 조절하세요


  - 그냥 와송잎을 먹어도 됨


 * 와송 샐러드만들기*


  (생와송과 갖은 야채를 먹기 좋은 크기로 자른뒤에 마요네즈를 넣고 섞어준다.

   앵두같은 시큼하고 상큼한 샐러드 완성~~~)


  - 우유에 꿀을 넣고 와송을 갈아 먹음


  - 와송을 갈아서는 바로 마시는 것이 좋음(갈아서 두면 응어리짐)



3. 식물특징


  - 다년초로 피침꼴의 살진 잎이 서로 밀착한 상태로 둥글게 배열되어

     탑골 모양을 이룸


  - 잎끝에는 작은 가시가 나 있고 흰빛을 띤 푸른빛인데 때로는 보랏빛을 띰


  - 9~10월이면 줄기끝에서 길이가 15cm이상 되는 꽃대가 자라나 무수히 많은

    자그마한 꽃이 이삭 모양으로 모여 피는데, 워낙 수가 많아 꽃대를 완전히 덮      어서 꽃방망이가 됨


  - 꽃대가 피면 엄청난 벌이 모여 들어 밀원식물로 가능

와송으로 요리하기

 

와송냉면

생와송을 갈아 밀가함께 섞어 면을 뽑아 냉면육수와 함께 만들어 먹어면 시원하고 새콤한 냉면을 먹을수있다.

만드는 과정은 각지방마다 다르기 때문에 생략...

 

와송칼국수 또는 국수

생와송을 갈아 밀가루와 반죽하여 만든다 마찬가지로 만드는 방법은 각자 취향에 맛게 만들어 먹으면 된다.

그외 각종 샐러드 화채 등등.

자주 해드세요 좋습니다