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너는 나의 최고의 순간!

[퇴촌맛집] 털보셀프바베큐

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맛집ⓝ멋집/경기도맛집

2008. 6. 8.

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1박2일 음식기행을 다녀오는 길에 후배가 뭔가 허전하다며 저녁식사를 하고 헤어지자고 한다.

 

오~ 놀라운 식성... 이틀동안 10시간 가까이 운전을 하고도 왕성한 식탐...

 

그래 넌 내 후배다^^

 

 

 

 

나: 어디갈까?

 

너: 퇴촌어때요? 털보바베큐 죽이는데^^

 

나: 털보바베큐?

 

너: 제가 스키장 다녀오다가 우연히 발견했는데요.

     사람들이 줄을 쫙 서 있길래 들어가 봤더니...

     장작에다가 고기를 초벌로구이해서 기름기를 쫙 빼고요

     그걸 다시 재벌구이해서 먹는 특이한 시스템인데 맛있고 값도 싸요..

 

또다른 너: (전주에서부터 뒷좌석에서 자고 있다가 벌떡 일어나며) 빨리 가죠!

 

나: -_-;

 

너: -_-;

 

 

 

 

도착

 

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여러종류의 고기들이 나를 모고 빵긋 웃는다^^

 

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정상가격과 쎌프가격

2인분 기준으로 5000원 차이다. 정상가격으로 먹는 사람도 있을까?

 

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등갈비와 고급삼겹살을 골랐다^^  좋텐다ㅋ 하긴 나도 좋다^^

 

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야채 신선하고, 바깥에 있다는 국물도 아주 맛있다.

 

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엄청난 양의 장작들. 자신의 몸을 불살라 우리의 미각에 즐거움을 선사하는 장작에게 감사와 위로의 마음을..

 

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참나무 장작불

바베큐의 맛을 내는데는 참나무가 가장 좋다고 한다. 참나무 장작불이 드럼통에서 활활타오르고 있다.

 

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사장님으로 추정되는 털보아저씨가 열심히 바베큐를 굽고 계신다.

 

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사장님의 수제자로 추정되는 인물도 열심히 굽고 있다.

 

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초벌구이

고기에 굵은 소금을 팍팍쳐서 장작불위에 올린다. 여기서 초벌구이를 하는데 한 10분정도 걸린다. 약간 지루하다

 

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노릇노릇 익어간다.

 

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쎌프로 가져온 야채와 밑반찬들

 

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재벌구이를 기다리는 초벌구이된 삽겹살

 

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재벌구이

초벌구이된 고기를 가져와서 식탁에서 재벌구이한다. 도자기를 굽는 도공이 된 기분이다ㅋ

 

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염장샷 작렬^^

기를기까 쫙빠진 삼겹살에 불내음이 가미된 맛은 대화를 단절시킨다. 자주가게 될듯^^

 

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위치: 경기도 광주시 퇴촌면 도수3리 122-8

전번: 031-765-8395

영업시간: 휴일없고 12시부터 11시까지인데 고기 굽는 시간때문에 10시까지는 도착해야한다고 한다.

 

 

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맛        ★★★

가격     ★★★★

분위기  ★★★★

서비스  ★★★

 

 

 

 

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