먹어본음식/제 주 음식

석[錫]이 2021. 6. 12. 10:04

어릴적부터 유난히 마음이 잘 맞았던 동생과는 커서도 잘 통하는 사이라
둘이서 자주 붙어다니고 여행도 다니고 있어요~
최근에는 기분전환이 필요하다고 하는 동생때문에 제주도에 다녀왔습니다!
관광목적보다는 거의 맛집을 따라 먹으러 다녔던 여행이였는데 그 중에서도
의외로 횟집보다 너무 맛있는 제주한정식 집을 발견해서 포식하고 왔네요ㅎ
또 제주 박한별 카페 중에서는 워낙 예쁜곳들이 많았는데 가장 제 
입맛에 잘맞고 분위기가 좋았곳이였어요! 

 

직화 숯불에 구워서 나오는 수제 고기들이 너무 맛있다고해서 찾아간
제주맛집이였어요~한식셰프가 직접 운영하는 곳으로 맛도 좋고 식당 분위기도
좋다고해서 갔는데 외관에서부터 벌써 세련미가 철철 흘러넘치더라구요ㅎ
건물 옆 주차장에도 거의 만차일정도로 차들로 가득차있는 모습을 보니
찐이구나 밥먹고 제주 박한별 카페 갈 생각에 두곳모두 좋을거란 확신할 수 있었습니다.

 

제주백년집

주소: 제주 서귀포시 대정읍 영어도시로 74 1층
전화: 0507-1374-7496
영업시간: 매일 10:00 - 22:00 / 오후4시부터 5시까지 브레이크타임/
            21시 마지막 손님 입장종료

 

 

고등어구이 정식이 신메뉴로 출시되었다고하네요~
한우나 흑돼지뿐만 아니라 이미 보리굴비도 대표메뉴 중 하나로
있었는데 이번에 고등어까지 추가가 되었나봐요!
제주하면 또 갈치와 고등어도 빼먹을 수 없으니 자연스레 
맛의 대한 기대치가 확 올라갔어요!
뿐만아니라 구성도 좋고 가격도 적당한 것 같애요~

 

식당 안으로 들어서니 내부가 굉장히 넓직하면서 깔끔하고 모던한 
스타일이라 담백함이 묻어나오는 곳이였어요! 흠잡을 곳이 하나도 없는
제주 한정식 트렌디한 인테리어가 시각적으로 만족스럽더라구요~
한편으로는 굉장히 고급스러운 레스토랑에 온 듯한 기분이 들기도 했어요!

 

식당 한켠에는 고기숙성 냉장고가 오픈되어져있어서 누구나 쉽게 
볼 수 있었어요~그 안에는 도축검사증명서와 축산물에 관한 확인서도
부착되어져있어서 요리로 나오는 고기를 

안심하고 맛있게 즐길 수 있었던 것 같애요~

 

제주 한정식집에서는 고기요리뿐만 아니라 영양솥밥도 맛볼 수 있는데
이렇게 한번에 대량으로 만들 수 있는 솥밥 기계가 있더라구요!
온도와 타이머를 설정하고 만드는 것 같았는데 치이익 소리와 함께
고소한 밥냄새가 솔솔 나는 것이 보고만 있어도 군침이 돌았어요ㅎ
이건 무조건 먹어야겠다 싶더라구요~

 

운좋게 딱 솥밥을 만드시기 전 과정을 구경할 수 있었어요~
내용물이 궁금해서 슬쩍 보니 하얀쌀과 단호박, 버섯,콩, 은행이
들어가더라구요~말그대로 영양이 가득한 솥밥이라 맛뿐만 아니라
건강까지 챙길 수 있어서 일석이조였던 것 같애요ㅋ

 

제가 어느 식당을 가든 제일 좋아하는 셀프바코너입니다!
필요한 식기들과 풍미를 더해줄 다양한 반찬들과 소스, 
또 후식으로 마실 주스들까지 아주 알차게 셋팅해놓으셨어요~
각각 분류되어져있는 집게들과 청결을 위한 뚜껑까지 깨끗하게
관리가 되어져있어서 안심하고 셀프로 갖다먹을 수 있었습니다.

 

자리를 잡고 주문을 하려고보니 살짝 고민이 돼더라구요~
일단 이 식당의 대표메뉴는 한우석쇠불고기,흑돼지석쇠불고기,
석쇠보리굴비, 오름 불고기 4가지인데 다 너무 맛있어보여서 
고르기가 참 쉽지 않았어요ㅎ그러다가 첫 방문이니 일단 대표메뉴인
한우불고기와 신메뉴로 출시된 고등어구이 정식을 함께 먹어보기로
결정했습니다.

 

물을 부어서 사용하는 코인티슈가 예쁜 접시에 셋팅되어져서 나왔어요~
작은 거 하나에도 신경쓰시는게 확 티가 나더라구요!

 

얼마지나지않아 한상가득 정갈하게 담긴 기본밑반찬들을 갖다주셨어요~
일단 10가지가 넘는 반찬종류에 놀라고 생각보다 퀄리티가 높은부분에서
두번 놀랬습니다~아직 메인이 나오기도전인데 너무 완벽했어요ㅎ
그냥 반찬만 가지고도 밥 한공기 뚝딱 할 수 있겠더라구요!

 

윤기 좌르르 흐르는 잡채는 다른곳에서 먹어본것보다 훨씬 더 
내용물도 푸짐하게 들어있었고 무엇보다 갓 만든것처럼 
탱글탱글한 당면과 고소함이 일품이였어요! 간도 딱 알맞고 
씹히는 게 많으니 식감도 너무 좋더라구요~

 

개인적으로 전을 너무 좋아해서 반찬으로 전나오는 곳 너무 좋아요ㅠ
종류도 상관없습니다ㅋ 여기는 쑥전인것 같았는데 향긋하면서도 
쫄깃하고 고소한 게 입맛을 더욱 확 돋워주었어요!

 

어떤 고기든간에 너무 잘 어울리는 상큼한 양파장아찌도 감칠맛
대박이였어요! 양파뿐만 아니라 아삭아삭한 무도 같이 들어가있었는데
입이 살짝 느끼할 때쯤 하나 딱 먹어주면 입가심으로 굉장히 훌륭했습니다!
간도 너무 세지않아서 그냥 먹어도 맛있더라구요~

 

남녀노소 누구나 좋아하는 단호박샐러드예요~
동생이랑 저도 어릴적부터 참 좋아해가지고 가족끼리 외식하러가면
샐러드부터 다 먹어서 엄마가 한번 더 리필해주셨던 기억이 나네요ㅎ
추억의 맛입니다^^

 

아삭아삭 매콤한 배추김치와 무생채도 역시 같이 곁들여서 먹기 
최고죠! 한식셰프가 운영하는 곳이라그런지 밑반찬들 하나하나 
정성스러운 손맛이 가득 느껴졌습니다! 익기정도도 딱 좋고 약간
겉절이같은 느낌이라 저는 너무 맛있게 먹었어요~

 

나물반찬은 거의 나와서나 이렇게 먹어보게 되는 것 같애요ㅋ
집에서 챙겨먹기가 은근히 힘들더라구요! 그래서 먹을 수 있을때
제대로 섭취하고 옵니다ㅎ 향도 좋고 꼬수운 참기름 냄새때문에 
한그릇 다 비우고 왔네요~

 

싱싱한 상추와 고추도 쌈싸서 먹으면 꿀맛이고 
구운 김과 양념간장까지 나와서 다양하게 즐기는 재미가 쏠쏠했어요!

 

시원한 동치미도 제 한 몫 제대로 해냅니다!
탄산음료라도 마신 듯 속이 시원해지니 자꾸만 손이가는 
중독적인 맛이에요ㅋ 

 

게장이 반찬으로 나오는 실화입니까?ㅋ
매콤달콤한 양념에 생각보다 살이 많았던 꽃게는 
하나 집어들고 그냥 쭈왑쭈왑 빨아서 먹으면 달콤한 게살이
입안에서 샤르륵 녹아내려요~

 

고슬고슬 맛있게 잘 익은 영양솥밥도 나왔어요!
뚜껑을 여는 순간 밥의 고소함과 향긋함이 확 퍼지는데
후각 자극 제대로 돼더라구요ㅎ

 

솥밥은 밥그릇에 따로 밥을 덜어놓구요~
이제 맛있는 반찬들과 같이 즐겨주면 됩니다! 확실히 기본적으로
밥이 맛있으니 밥맛이 더욱 풍미있어졌어요!

 

솥안에는 물을 부어놓고 뚜껑을 덮어놨다가 마지막에 숭늉으로 후식~

 

잠시 후 드디어 메인 중 하나인 고등어구이가 나왔습니다!
일단 노릇노릇 구워진 게 비주얼 진짜 장난아니였어요~
껍질이 어떻게 이렇게나 먹음직스러워보이죠?

 

고등어 한 점 먹어본 순간 바삭하고 쫄깃한 껍질과 촉촉하고 
담백한 살코기맛에 제주 한정식 잘와서 눈이 번쩍 뜨였던 것 같애요ㅋ
집에서 흔하게 먹는 그 고등어구이맛이 아니더라구요!

 

어쩜 이렇게 부드럽고 고소한지....김에다가 싸서 먹어도 풍미 대박이에요!

 

시원한 된장찌개가 포함되어져 나오는데 국물이 진짜 기가막힙니다~
짜지도 않고 감칠맛이 엄청 풍부한데다가 굉장히 깔끔하고 구수해요!

먹고먹고 또먹고

이 맛있는 된장찌개는 나도모르게 계속 수저를 잡아당겨요

이거 하나만 있어도 밥먹는데 문제 없을것 같더라구요

해물의 맛이 풍미로 다가오는 된장찌개의맛 이랍니다

 

마지막 메인요리인 한우석쇠불고기도 나왔어요!
굉장히 담백해보이는 비주얼입니다~

 

한우불고기는 석쇠에 구워져서 불향 냄새가 너무 좋았어요~
맛도 확실히 너무 달거나 짜지도 않고 본연의 맛이 잘 살아있더라구요!
무엇보다 잡내가 하나 나지않고 육질도 굉장히 부드럽고 쫄깃했어요~

 

 

 

또 다른 별미였던 숭늉은 담백하고 고소하면서 따뜻하니
마지막 순서로 제일 최적이였던 것 같애요~
포만감도 확 들고 굉장히 든든했어요!

 

입가심으로 주스 한잔 마시며 백년집에서 정말 푸짐하면서도 
집밥같이 따뜻한 제주 한정식 한끼 든든했습니다.제주 박한별 카페
근처라 이동했네요

 

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백년집에서 밥먹고 나서는 제주 박한별카페 유명한 벨진밧에
들렸어요! 빈티지하면서도 아기자기하게 꾸며진 공간이라 
굉장히 이색적이더라구요~

커피맛도 좋고 포토존도 많아서 
소소하지만 즐거운 시간을 보내고 왔어요!
역시 제주 한정식 관광지에서도 맛있는곳은 항상 옳아요~

 

제주벨진밧 박한별카페
주소: 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 보성구억로 220-1
전화: 064-794-0121
영업시간: 매일 09:00~18:30 연중무휴 / 주문 마감 18시 20분