친환경 먹거리 /유기농오이

유기농 풀무리 2010. 12. 23. 21:30

 

 

 

 

 

 

                                                                           

 

감자 뒷구르로 단무지 무우를 심어 판매을 하고

무청이 너무좋아 말려보았구요  

 

희농산물은농약이나 비료는사용하지 안으며 내식구

내아이들이 먹는다는 생각으로 정것 키운 농산물입니다. 

 

 

무청시래기 손질법

무청을 미지근한 물에 담가두었다 끓는물에 너어 말랑해 질때까지  

삶아 깨끗한물에 행구어 물에담가두었다가 맛있는 된장찌개나

 

된장과 갖은 양념을 넣고 무처먹어도 맛이있습니다.

 

무청, 간암 억제효능 있다

식품연구원 김영진 박사팀 “콜레스테롤 감소효과”

무뿌리를 수확하고 남은 잎과 줄기, 즉 무청이 간암을 억제하는 효과이 있다는 실험결과가 나왔다.

한국식품연구원(원장 강수기) 김영진 박사팀은 무청에는 간암억제효능이 있을 뿐만 아니라 식이섬유와 칼슘(Ca), 철(Fe)을 공급할 수 있는 우수한 식품소재라고 밝혔다.

 또 무청에 있는 철은 조직에 결합된 상태에서는 쉽게 흡수되지 않는 단점이 있어, 흡수되기 쉬운 상태로 만드는 무청가공방법도 개발했다고 김 박사팀은 말했다.

식품연구원 실험에 따르면 간암이 발생되는 실험쥐에 무청을 먹이고 사육한 결과, 무청을 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 간암 발생률이 현저히 적었다.

 

죽상동맥경화증을 억제하기 위해서는 혈액내 콜레스테롤을 감소시켜야 하는데, 식품에 내포된 식이섬유는 콜레스테롤 저하작용에 효과가 있다는 것이다. 무청의 식이섬유함량을 조사한 결과, 무청에는 식이섬유가 상당히 풍부하며 배추나 무보다도 더 많은 것으로 나타났다.

배추는 무보다 칼슘을 약 3배 더 함유하고 있으며, 무청은 배추보다 칼슘이 2배나 많았다.

식품연구원은 이번에 개발한 무청 농축물과 가공무청을 제조하는 방법을 발명특허로 출원했다.

 

무뿌리를 수확하고 남은 잎과 줄기, 즉 무청이 간암을 억제하는 효과이 있다는 실험결과가 나왔다.

한국식품연구원(원장 강수기) 김영진 박사팀은 무청에는 간암억제효능이 있을 뿐만 아니라 식이섬유와 칼슘(Ca), 철(Fe)을 공급할 수 있는 우수한 식품소재라고 밝혔다.

또 무청에 있는 철은 조직에 결합된 상태에서는 쉽게 흡수되지 않는 단점이 있어, 흡수되기 쉬운 상태로 만드는 무청가공방법도 개발했다고 김 박사팀은 말했다.

식품연구원 실험에 따르면 간암이 발생되는 실험쥐에 무청을 먹이고 사육한 결과, 무청을 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 간암 발생률이 현저히 적었다.

죽상동맥경화증을 억제하기 위해서는 혈액내 콜레스테롤을 감소시켜야 하는데, 식품에 내포된 식이섬유는 콜레스테롤 저하작용에 효과가 있다는 것이다. 무청의 식이섬유함량을 조사한 결과, 무청에는 식이섬유가 상당히 풍부하며 배추나 무보다도 더 많은 것으로 나타났다.

배추는 무보다 칼슘을 약 3배 더 함유하고 있으며, 무청은 배추보다 칼슘이 2배나 많았다.

출처 네이버지식

 

무청 가격. 200g단위포장5000원 이구요.

택배비3500원

3만원이상구매시 택배비무료입니다

필요하신분연락주세요010-2656-7257

사업자 정보 표시
풀무리농장 | 원종석 | 강원도영월군 주천면 서강로 64-13 | 사업자 등록번호 : 225-90-26954 | TEL : 010-9464-7257 | Mail : ywju-7257@hanmail.net | 사이버몰의 이용약관 바로가기