친환경 먹거리 /유기농오이

유기농 풀무리 2014. 6. 14. 04:39

 

 

 

알록달록 가지각색 채소부침개 만들기

오이, 노랑,빨강 파프리카, 감자, 당근, 전분, 밀가루, 부침가루, 소금, 양념간장

 

 

알록달록 가지각색으로 예쁜 채소 부침개를 만들어 먹었습니다.

오이, 노란파프리카, 감자, 당근+빨간 파프리카를 따로따로 강판에 곱게 갈아서

감자에는 소금과 감자전분을 더하고, 오이에는 소금과 밀가루를 더했고,

당근과 파프리카에는 부침가루를 넣어서 골고루 섞은후에 부침했어요.

(물은 한방울도 넣지 않았지만 기호에 따라서 설탕을 조금 넣으셔도 됩니다.)



후라이팬 크기로 크게 부침한것은 돌돌말아 먹기좋은 크기로 잘라서 담고,

손바닥보다 작게 만든것은 그냥 돌돌 말아서 담았습니다.

요리라고 할것도 없는 부침개인데 비오는날 심심해서 만들어 먹었어요.

채소의 색깔이 어떻게 나올까 궁금했는데 알록달록 아주 예쁘네요.


어떤 색깔을 좋아하시는지 한가지씩 골라서 간장양념에 콕 찍어서 드셔 보세요.


지금은 건강을 생각하느라 친환경농산물을 일부러 찾아서 먹지만,

아이들 어렸을적에는 무조건 예쁜색으로 예쁜 모양을 만들어 먹였던것 같아요.

 

오늘은 요리라고 이름짓고 포스팅하기도 미안하지만,

음식을 가려먹거나 잘 안먹는 아이들도 너무 예뻐서 호기심에 한두번씩 먹을수 있는

첨가물없이 채소의 맛과 향이 그대로 살아있는 쫄깃하고 맛있는 채소부침개를 올려봅니다.

 

 

  이 요리는 풀무리농장님네 유기농오이와 돌파리농사군님의 유기농수미감자로 만들었습니다.

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 이세실 원글보기
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