산 야 초 /시골밥상

유기농 풀무리 2015. 12. 15. 10:10

 ㅇㅓ머님이 어릴적 홍역에걸려 홍역 기침이라며 겨울만되면 기침하시는것이 힘들어보여 

 도라지청 만들어 들였더니 괜잖다고 하셔서

올해도 만들었네요...


남는땅에 심어 한해한해 캐먹다보니 7년이되었네요...


도라지 4키로 깨끗이씻어서 껍질째 컷터기로 다저 물엿  꿀1+1을넣어 약불에 졸였어요...






             마지막 졸이니 갈색빛이 많이나면서 쫀득하니 맛있어 어르신들이 좋아하는 청으로 탄생되었습니다.

              유리병소독하고 말려서 담으니 5병나오네요..




 

 

 

 

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