*제과제빵,요리,떡케익방/떡케익(떡)

    수제호두파이 2010. 5. 18. 00:00

     

     

     

     

     

     

    아들 친구엄마가 직접 쑥을 캐서 맵쌀을 넣고 갈아온 쑥쌀로

    쑥샌드위치를 만들었고 남은 쑥쌀로

    오늘은 쑥 라이스 롤케익를 만들었답니다.

     

    만들기:

      

     

    떡케익보다 물을 더 넣어주고 (절편 생각하시면 됩니다.)

     설탕을 덜달게 넣어 하나의 반죽을 만들어 딤섬에 쪄주었습니다.

    쑥쌀가루850g 에 물을 넣어 수분을 맞춰주고 설탕3큰술을 넣어주었어요.

     

     

    다쪄서 나온 쑥떡을 포도씨유를 발라 달라 붙지않게 해주고

    비닐안에 쑥떡을 각각 한덩어리씩 넣고

    2봉지를 밀대로 밀어 놓았습니다.

     

     

    백앙금350g과 팥앙금350g도 비닐안에 각각 넣고

    따로 밀대로 밀어주었어요.

    밀어 놓은 쑥떡에 백앙금을 올려주었구요.

     

     

     

    밀어 놓은 쑥떡위에 팥앙금도 올려주고

    돌돌 말아 롤케익처럼 말았어요.(팥앙금위에는 잣도 넣었답니다.)

    계피를 넣어주어도 좋겠죠?

     

     

    롤케익처럼 돌돌 말아 썰어주었답니다.

    비닐을 깔고 말았기 때문에 김밥 말듯이 말아주어 편리했어요.

     

     

    쑥떡으로 떡도 만들었고

     

     

     

     

    쑥개떡으로 쑥개떡 도 만들어보고

     

     

     

    오늘은 쑥으로 라이스 롤케익을 만들어 봤답니다.

    오늘 제가 생각해내서 만든 쑥 라이스 롤케익 만들어

    썰어서 나온 무늬를 보고 무지 기뻤답니다.

     

    어느 하나 안 맛있는 떡이 없답니다.

    단것 싫어하시는 분은

    쑥개떡 그자체로도 영양이 풍부하고 맛있지요!

    다양한 방법으로 쑥깨떡 활용하여

    건강에 좋은 쑥 이용하여 만들어 보세요.