*제과제빵,요리,떡케익방/떡케익(떡)

    수제호두파이 2010. 7. 16. 13:59

     

     

    오븐에 찰떡을 구웠답니다.

    이웃에 사는 동생이 둘째아기를 낳은지 21일이 지나서 찾아갔더니

    시부모님 생신에 가지고 갈거라면서 프라이팬에 찰떡을 굽고 있더군요.

    이 동생이 찹쌀만 넣고 만들고 있는데 프라이팬이 요즈음 좋은거 있죠?

    뚜껑도 있고 스텐으로된 2중 3중바닥으로  잘나오는 그 팬에 굽고 있더라구요.

    그래서 가스불에서도 구울수 있다는 것을 알게되었지요.

    저는 오븐에 파이팬에 구워봤답니다.

    전에 만들때는 찹쌀가루에 강력분을 넣고 이스트를 넣고 만들었는데

    윗집 동생이 찹쌀과 우유만으로 반죽을 했다고해서

    그방법이 더 간단할것같아  저도 만들었지요.

    쉽게 만드는 방법 알려드릴게요.

     

     

     

     재료는 찹쌀가루500g, 우유200ml, 호두분태(다진호두), 강낭콩(캔), 찹쌀가루500g, 소금1t, 베이킹파우더1t, 적앙금팥200g

     

     

    찹쌀은 12시간 불려 분쇄기에 직접 제가 갈은것을 사용했어요.

    먼저 찹쌀과 베이킹파우더, 소금을 넣고 체에 한번 내려줍니다.

    여기에 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.

    반죽이 질은편입니다.

    너무 되지않게 물처럼 흐르지 않을정도로 약간은 질은 반죽이 적당할 것 같습니다.

    우유의 양으로 조절하면서 반죽을 만들어 놓습니다.

    잠시 예열하는 동안 냉장고에 넣었다 만드세요.

     

     

    반죽을 반 파이틀에 붓고-->속(견과류 넣고 싶은것으로)을 넣고-->나머지반죽을 붓습니다.

    강낭콩은 캔에든 강낭콩을 흐르는 물에 씻어 건져 키친타올로 물기제거하고 사용했는데 달착지근하고 맛이있었습니다.

     

     

     180도에서40분간 구워 주었는데 위의 색이 별로 안나서

    파이팬2개를 겹쳐서 구워주다 밑에 파이팬을 하나 빼서 굽고있는 파이팬위에 덮어 뒤집어10분간 더 구워주었습니다.

     

     

    뒤집어 구워주고 있는 사진입니다.(10분간)

     

     

    파이팬이라 옆모습이 이쁘게 나왔습니다.

    찰떡이라 드시고 남으면 냉동실에 넣어두었다 떡처럼 내려드시면 됩니다.

    칼보다 가위를 사용해야 더 잘 잘라지더군요.

     

     

    다시 원래대로 뒤집은 사진입니다.

    파이팬에 기름칠을 깜빡하고 칠하지 못하고 구워서

    달라붙어 망쳤겠구나 오늘 포스팅 끝이네라고 생각했는데

    어머나 하나도 안달라붙고 뒤집어 구워줄수 있었답니다.

    100% 찹쌀로 반죽해서 만든거라 식혀서 자르려다

    가위로 잘라 맛을 보니

    겉은 바삭바삭 속은 찰지면서 팥과 강낭콩과 호두의 씹히는 맛이 그만입니다.

    다른 블로그에 가서 멋진 요리에 대박 왕대박입니다라고 써주었는데

    오늘은 제가 만든 이 찰떡에 대박이라고 붙이고 싶습니다.

    오늘 제가 만들어 먹어보고 아쉬웠던 점은

    팥을 더 많이 넣어주었으면 하는 생각입니다.

    가스불에서 만들수도 오븐에 구울수도 있는 찰떡입니다.

    꼭 한번 만들어 보세요.

    든든합니다.

     

     

     

     

     

     

    쫀득한 찰떡구이~!
    한 잎 베어물고 싶어요~!
    아<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />팰콘님 떡 좋아하시지요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" />
    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon12.gif" value="즐" />거운날 되세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    비밀댓글입니다
    비밀댓글입니다
    굽는 시간이 길어 좀 덥기는 하겠지만, 꼭 만들어 봐야 겠어요.
    잘 배워 갑니다요. ^^
    각가정의 오븐의 온도가 틀리니 부지깽이님 온도 맞춰서하세요.
    더 짧은 시간에 하실수도 있을거에요.
    처음 방문 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon9.gif" value="추천" /> 감사합니다.
    자주 찾아뵐게요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    오우~ 찰떡...
    제가 떡을 굉장히 좋아해요..쩝..빵두 ㅠ,.ㅠ
    완전 떡순이 빵순이 입니다 ^^
    전 이렇게 구운 찰떡 아주 좋아해요..
    아이들이 별로 안먹어서..제가 좋아하는데도 자주 못굽게 되더라구요~
    제가 할때엔 번거롭게 거창한데..
    수제파이님 손에서는 후다다닥~ 마치 마법의 손 같습니다 ^^
    좋아하시면 만들어 드세요.
    우리 아들 어제 방학식하고 오늘 도서관에 갔다 지금와서 먹는데 너무 맛있다고하네요.
    뜨거울때와 지금 식은후에 먹으니 더 쫀득거리고 맛있네요.
    사먹을 필요 정말 없겠어요.
    팥 저보다 더 많이 넣어서 하세요.
    저도 다음에는 더 많이 넣을거에요.
    꼭 만들어 드세요. 남편분은 분명 좋아하실거에요. 두분이서라도 정답게 쫀득 쫀득 찹쌀떡 드시와요.
    아니<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
    그 맛나기로 유명한 찹쌀케익<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
    아고고 바삭쫄깃<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />한 고맛 잊혀지지도 아니하던데<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />

    요래 또 수제님이 만들어주신담야 한조각 살<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />짝 집어먹어봐도 될까요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" />
    안된다 하셔도 벌<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />써 마마 뱃속에 들어가있구먼유<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon46.gif" value="하하" />하 토해내요.
    할줄 알았죠<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /> 아<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /> 왕비마마네 요리기구들이 장난이 아니던데 바로 그 냄비에 하시면 됩니다요.
    만들어 싸랑하는 서방님과 이쁜 따님하고 맛나게 드셔봐요.
    한국에 있었으면
    택배로 주문을 했을텐데...
    착불로. <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />

    저는 아직 젊기 때문에
    찰진 음식을 좋아 합니다.
    그래서 떡도 좋아 하고요.

    간간히 아내가 밥을
    질퍽하게 하면...
    건강에 좋다고 하면서 먹어요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />

    도전할 음식이라 생각되고요.
    감사합니다.
    늘 푸른님은 자상하신 남편님 같아요.
    아내는 정말 행복하신 분 같습니다.
    언제나 힘과 용기를 주시네요.
    감사합니다.*<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />*
    레시피가 쉬워보여요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon64.gif" value="><" />
    한번 도전해 봐야 겠어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />
    정말 간단해요.
    적극 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon9.gif" value="추천" />합니다.
    오늘도 늘<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />감사합니다.
    행복하세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    찰떡을 좋아해서 ~~
    떡집에서 가끔 임절미를 즐겨 사는데
    먹다 좀남으면 맞도 없고 바로 상하는데~~
    구워낸 찰떡은 보관도 좋겠고 쉽게 변질도 안될것 같아요