*제과제빵,요리,떡케익방/발효빵

    수제호두파이 2010. 12. 29. 16:47

     

     

     

    어제 우리 아들이 친구와 호떡을 사 먹고잠바에 호떡에서 흘러내려온 설탕을 묻혀서 왔지 뭐예요. 순간 괜씸하더라구요. 왜? 빵을 덜 만들어줘서? 하고 반문을 하니"아뇨. 죄송해요." 합니다. 친구가 사 먹자 해서 같이 하나씩 오는 길에 사 먹었다고 하네요. 그래 이해하자 친구와 사 먹는데 뭔들 안 맛있겠니?속으로는 이해하면서 저도 모르게 그냥 내뱉고 말았네요.며칠전부터 남편도 아들도 호떡 타령을 했는데 발효빵 만드느냐고 무시해 버렸더니만. 저의 책임도 있지요. 해서 녹차가루를 넣고 발효 호떡을 만들었답니다. 녹차 빛깔이 이쁘네요.

     

    <호떡 반죽>

    강력분 530g, 인스턴트 이스트 2ts, 설탕 2T와 1/2t, 탈지분유 2T, 소금 2ts

    따뜻한 물 335ml, 녹차가루 2T+1/2t, 버터 32g

     

     

     

    강력분녹차가루는 2번 체치 고여기에 이스트, 설탕, 탈지분유, 소금은 서로 닫지 않게 섞어 제빵기에 넣고 따뜻한 을 넣어준 후반 죽 코스에 맞춘 후 동작을 처음 멈추었을 때말랑한 버터를 넣어주고 뚜껑을 닫습니다.

     

     

     

    <호떡 속 재료>

    호두 분태 50g과 아몬드 슬라이스 50g, 을 프라이팬 약불에 살짝 굽습니다.

    흑설탕 9Ts와 계피 2ts+1/4ts를 넣고 섞어 준비합니다.

     

     

    1차 발효까지 하고 나온 반죽을 크게 4 등분하고 한 덩어리를 또 4 등분합니다.

     

     

     

    하나의 반죽에 속재료를 넣고 잘 마무리한 후 기름을 두른 프라이팬에 약불에서 구워주면 맛있는 녹차 호떡 완성입니다.

     

     

     

    길거리표 호떡이 아닌 집에서 1차 발효시켜 만든 녹차 호떡이었습니다.

     

     

     

     

    눈길 조심하셔요. 어제 살짝 넘어졌는데도 허리가 아프네요. 오늘 저녁부터 10cm 넘게 또 눈이 온다네요. 주머니에

    손 절대 넣치마 시구요. 안전한

    보행 하세요.

     

     

     

     

     

     

     

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    호떡 만드시는 솜씨가 프로인걸요.
    장사하셔도 대박일거 같아요.
    장사는 장사하시는 분께
    집에서 간식 정도 밖에 못해요.
    방문 감사합니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    저도 오늘 녹차호떡 낙찰<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />방학이니 원 간식해대기 힘들어여....근데 호떡믹수 사다놓은걸 까먹었네여 오늘은 일단 그걸로 해주공...담에 이렇게 발효시켜서 할께염......<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon26.gif" value="ㅎ" />
    녹차가루 안 넣고 해도 돼요.
    제빵기에서 1차발효까지 해서 나오니까 그냥 재료만 체쳐서 넣으시면 된답니다.
    謹 賀 新 年
    희망에찬 새해를 맞이 하시고 금년 한해동안 님들과 함께한
    시간들 참으로 행복한 날 들이였습니다.
    감사한 댓글과 격려하여 주신 그 은혜에도 감사드립니다.^^*
    새롭게 맞이하는 2011년 새해에도 변함없으신 후원 부탁드리며~~.
    수제호두파이님 가정의 건강과 화평을 기원드립니다. 말아톤 배상.^^~
    감사합니다.
    말아톤님 댁내 두루 평안하옵고 하시는 일마다 잘 풀리시길 바래요.
    새해에는 더욱 잘 찾아갈게요.
    건강하세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    길거리표가 아닌 집에 호떡 완전 맛있겟어요~
    다른호떡하고는 비교 불가~
    당근이죠<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    호떡이 인기는 인기인가봅니다.
    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon9.gif" value="추천" />은 아니해주시고 방문하시는 분만 많네요.
    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon9.gif" value="추천" />도 쾅쾅해주시면 얼매나 좋을고<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /> 그쵸<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" />
    오늘도 우리 가족은 반죽해서 남은거 냉장고에 넣었다 해 먹었답니다.
    든든한 호떡입니다.
    역시..!! 겨울엔 호떡이 최고죠~!!!!!
    아.. 달콤한 호떡향이~ 크...^^
    최고의 호떡이네요

    정말 맛있겠어요
    정말 좋아하는데...꿀꺽
    호두와 아몬드를 넣었으니...
    아들님만 주지 말고 다 나누어주세요
    특허내도 될거 같아요 ^^*
    비밀댓글입니다
    비밀댓글입니다
    저는 시중에 파는 호떡믹스를 샀는데,,한 개 더 주길래,,<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon29.gif" value="ㅠㅠ" />
    정말 맛있겠어여<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />*잘 보고 갑니다<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />*
    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon5.gif" value="방가" />워요. 어서오세요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    사서 만들어 먹는 호떡믹스도 요즘 잘 나와서 맛있더라구요.
    아무래도 집에서 밀가루로 반죽해 만들면 훨씬 싸게 먹히지요.
    2010년 처음 방문 감사하구요.
    내년에도 뵐수 있으면 좋겠네요.
    행운이 늘 함께 하시길<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    맛잇겠다
    출출한데 군침만..ㅎ
    2010 몇시간 남았네요
    새해 건강하시고
    행복하시길 빌며 복 많이 받으세요^^*
    달빛님 새해 복 많이 받으시고 더 부자되세요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    아고~뜨거운 호떡 먹고싶네요~~!!

    어느새 올해 마지막 날인데..즐겁게 마무리하고 계시나요~^^
    새해는 올해보다 더더더 즐거우시구요..내년에도 고소한 빵냄새 많이 기대하겠습니다.
    복 많이 받으세요~!! 건강하시구요^^
    아이들은 엄마의 힘이 되고. 활력소가 되는 것 같아요..
    이런 아이들과 새해에도 행복한 한해를 보내야 겠지요..
    호두파이님 새해 복 많이 받으시고.. 내년에는 정말 자주 찾아 뵐께요~~~!!
    좋은 이웃이 되도록 노력할께요 내년에 뵐께요~~!!
    호두파이님!! 새해 첫날이네요!!!
    원하시는 일들 모두 다 이뤄내시고
    항상 건강하시고 가정의 평화가 함께하기를 기원합니다.
    새해 복 많이 받으세요!
    새해에 복 많이 받으시고
    행복한 한해 되셔요.....<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    영지님 지난해 인연이 되어 감사했습니다.
    올해 더 잘 찾아갈게요.
    건강하시고 새해 복 많이 받으세요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    ☆\∥ / 2011년
    .*"☆"*. /)/)
    ( ♡복♡ )(^^*)
    새해.__.*☜=/)
    복많이받으세요^
    토끼는 성장과 풍요를 상징한다고 합니다.
    풍요로움이 가득한 한해되시길 기원드립니다.
    감사합니다.
    정말 반갑습니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    새해 첫날 글이 올라 무척 반가웠습니다.
    올해도 좋은글과 함께해요.
    새해 복 많이 받으세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    새해 행운을 빕니다.
    오늘신정이라 우리 딸들이 왔길래
    파이님 불로그를 소개하고
    애들한테 간식만들어 주라고 했어요
    새해 복 많이 받으세요.
    건강하시고 하시는 사업 왕<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon6.gif" value="대박" />나셔서 더 부자되시는 한해 되세요.
    참 효녀네요.
    신정에도 따님들이 다녀가셨군요.
    부족한데도 늘 한결같이 잘 봐주셔서 감사합니다.
    행복하세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    안녕하세요?

    방금 호빵하나 먹었는데.아이구 먹고 싶어요.

    작년 한해도 함께해서 고마웠습니다

    올해도 함께하기를 희망하면서 건강하시고,복 많이 받으세요

    저 또한 김 또깡님 만나는 지난해 행복했습니다.
    올해는 더 잘 찾아가겠습니다.
    건강하시고 뜻하시는바 소원성취하는해 되세요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    새해 인사드려요

    와~~~제가 이럴줄 알았지요. 너무 맛나는 음식이 많네요 무엇 부터 먹어야 할까?
    눈요기라도 넘 좋습니다. 푸짐한 신묘년이 되겠습니다.감사~~
    와<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    호떡색깔이 어쩜 저렇게 노릇노릇 할까요.
    색깔만 보아도 군침이 도는데요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />

    저흰 남편이 술 담배를 안해서 호떡을
    굉장히 좋아 하거든요.
    남편이 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon1.gif" value="파이" />님 호떡 솜씨 봤다면 우째 이런일이<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />

    새해첫날 이네요.
    올해도 맛난 빵으로 눈과 마음을 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon12.gif" value="즐" />겁게 해주시리라
    믿습니다.
    복 많이 받으시구요.
    감사 드려요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />
    녹차, 호두, 아몬드, 흑설탕, ~
    영양도 만점인 호떡 입니다. 군침이 ~ ^^*
    정말 맛있겠어요~
    제가 오늘 알게되었네요.
    농촌블로그 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon9.gif" value="추천" />해서 상품권을 받게되어 사이트에 들어가보니
    우수상을 타셨더라구요.
    지났지만 추카추카드립니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    오마나 , 저는 어제 호떡믹스를 샀는데요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    진작에 이 포스팅을 보았으면,.
    호두<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon1.gif" value="파이" />님이 갈켜주신대로 하면,. 웰빙인데요.

    다음에는 호두<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon1.gif" value="파이" />님표로 따라 해봐야 겠어요.