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    수제호두파이 2011. 1. 11. 10:58

     

     

    케이크를 만들고 싶어 하시는 분이 계셔서

    케이크의 기본인 제노 와즈를 만들어 봤답니다.

    녹차가루를 넣고 만든 녹차 제노 와즈입니다.

    녹차향이 가득한 폭신폭신한 제노 와즈!

     

     

     

    재료:

    계란 4개, 설탕 120g, 박력분 160g, 녹차분말 1T, 중탕한 버터 30g, 바닐라 가루 1/2ts, 우유 1T

    계란은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자에 설탕을 2/3 정도 나누어 넣어주면서 핸드믹서를 돌려줍니다.

    먼저 흰자를 잘 풀어주고 우측처럼 되직하게 물결무늬를 이루어질 때까지 돌려줍니다.

     

     

     

    노른자에 나머지 설탕 1/3을 넣고 미색이 될 때까지 돌려줍니다.

    노른자에 흰자 머랭을 2/3 정도 넣어 잘 섞어주되 거품이 꺼지지 않게.

     

     

     

    밀가루와 바닐라향, 녹차를 체친것을 넣어 섞어줍니다.

    잘 섞였으면 나 머니 흰자 머랭을 넣고 거품이 꺼지지 않게 퍼올리듯이 섞어줍니다.

     

     

     

    중탕한 버터에 우유 1큰술을 넣어주고 본 반죽을 조금 덜어 여기에 섞어준 후

    다시 본 반죽에 넣고 퍼올리듯 섞어줍니다.

    이는 따뜻한 버터가 갑자기 들어가면 거품이 꺼지기 때문입니다.

     

     

     

    예열된 오븐 180도에서 25분간 구워져 나온 녹차 제노 와즈입니다.

    제가 올린 케이크 시트는 전혀 달지 않습니다.

    카스텔라라고 생각하시면 된답니다.

    잘 식힌 후 가로로 반을 갈라 생크림을 발라주고

    윗면과 옆도 발라주면 생크림 녹차 케이크가 된답니다.

    케이크의 기본인 제노 와즈 만들기 쉬죠?

    이쁘게 데코 하셔서 가족들의 생일 케이크는 내 손으로 만들어 봐요..

     

     

     

     

     

     

     

    오븐이 없으신 분은 전기 압력밥솥 요리 참고하세요.

    전에 압력밥솥에 제노 와즈를 만들어

    생크림 케이크 만든 것입니다.

    행복한 날 되세요!

     

     

     

     

     

    와 그저 놀라울뿐입니다~
    빵계에 지존이십니다~
    그냥 딱하면 척하고 만들어 내시니..
    맛으로는 생크림 바른것보다 그냥 먹는게 더 맛잇을 것 같습니다~
    저두요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    부드러운 카스테라처럼 먹는게 더 좋아요.
    울 아들때문에 꼭 생크림을 따로 만든답니다.
    행복하세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    며칠만에 뵙네요.
    제노와즈라는 거 처음 들어봅니다.^*^

    즐거운 하루 되세요.
    케이크 만들때 기본빵을 제노와즈라한답니다.
    오늘도 좋은 하루되세요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    우와<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />정말 기가막히네여....케잌이 그렇게 뚝딱 해결되다니....몇만원씩 들려서 아껴먹는 것을ㅠ....<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon15.gif" value="쵝오" />예여....아직도 그림에떡
    한나님한테 가려고 컴을 켰는데 오셨네요.
    왜 그림에 떡이에요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /> 조기 위에 둥근빵만 만들면 케익 절반은 만든건데요.
    함 해보셔요.
    카스테라로라도 드시게. 네<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" />
    요거 보니 케익이 급 땡겨요~~ㅎㅎㅎ
    자 부드러운 생크림~~한입만 먹었으면~~~하는맘이 간절해요~~
    녹차향이 입안에서 스르르 녹을 듯해요.
    날마다 새로운 빵을 만드시고...열졍을 칭찬합니다. 짝짝짝!
    녹차케익 제가 참 좋아합니다. ㅎ
    이대로 따라만 하면 모양이라도 나올텐데
    처음부터 엄두가 나지 않는데요. 그저 보기만 해도 좋을 뿐입니다. ㅎ
    눈내리는 날, 건강 조심하세요 :)
    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon2.gif" value="와우" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
    부드러운 녹차 케잌 맛도 일품이겠죠
    잘 먹고 갑니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon12.gif" value="즐" />거움으로 승리하시길

    사랑합니다 행복하세요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/8.gif" value="파이팅" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
    와... 녹차 제노와즈.. 정말 깔끔한게 맛이 좋을듯..^^
    좋은 아이디어가 가득한 호두파이님 레시피는 정말 감사합니다.^^
    감사히 잘 보고 갑니다.^^

    행복한 하루 되세요~!^^*
    저 줄려고 만드셨나요. ㅋㅋ

    ㅈㅅ해요.

    맛나게 생겼네요.

    애들하고 같이 먹고 싶어요.
    부드러운 생크림케잌이
    너무 맛나 보이는데...
    이밤에 먹으면 살찌겠죠<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    한 여름에도 빵 열심히 만들어 왔는데 이제 좀 자제 해야겠어요.
    정말 살쪘어요.
    우리 아들들은 날씬하고 많이 먹어도 살이 안찌는데,
    맛만 보는 저는 걱정이 앞선답니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    편안한밤 되세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    빵이랑 쿠키 좋아하는 우리아들
    유학보낸 후로는 한번도 빵을 만들지 않았더니
    집에있는 울 딸램이 오늘은 불만이 많다고 얘기 하더라구요.
    만들어 주는건 좋은데 제가 제일 많이 먹게 되니
    그게 제일 고민이네요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    딸을 위해 만드셔요.
    아들만 안다고 하겠어요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    저도 안만들면 제과점 가야하거든요.
    남편도 아들도 저도 모두 빵을 좋아해서요.
    비밀댓글입니다
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    와 생일날 집에서 해줘도 좋을듯 하네요 ^^
    좋은정보 감사히보고갑니다 오늘도 행복하세요 !!
    하나비님도 행복한 날 되세요<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    어머나~녹차향이 은은한 맛깔진 녹차 제노와즈로 만든 케익!!더욱 멋집니다.^^
    수제케익은 만든정성과맛이 담뿍베여 특별하지요^^후후즐건하루되셔요~
    늘 감사해요.
    권양님 만화가님 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafe2/bbs/ttc/8.gif" value="파이팅" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" />
    만날 예쁘고 맛있게 빵 만들어 먹으면
    얼마나 좋을까요 넘 맛있겠어요
    달빛님 베이킹 시작해 보세요.
    제가 도움을 드릴게요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon23.gif" value="^-^" />
    비밀댓글입니다
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    제노와즈 이름이 너무 멋진데요
    만화 남자 주인공 같아요
    (하하)하 그래요(?)
    잘 지내시죠(?)
    가족과 함께 (즐)거운 주말 되세요.(^-^)
    무슨일 있으세요(?)(?) 포스팅이 뜸해서요(~)(~)(~)
    얼른 힘내시고..... 맛난 빵 올려주세요(^^)
    홧팅(!)(!)(!)