*제과제빵,요리,떡케익방/발효빵

    수제호두파이 2011. 11. 11. 09:28

     

     

     

    냉장고에 있는 야채 재료로 야채 롤빵을 만들어봤습니다.

    전에 만든 야채롤빵은 야채를 프라이팬에 볶아서 만들어봤기 때문에

    이번에는 몸에 좋은 빨강, 노랑파프리카, 양파, 옥수수캔, 이용해 볶지않고 만들어봤답니다.

     

     

     

    반죽기 반죽코스만을 이용해 반죽을 했습니다.

    반죽기가 반죽하는 동안 야채 필링을 만들어 놓습니다.

     

     

    야채 필링 재료:

    양파, 햄, 파프리카(빨강, 노랑), 옥수수콘, 소금, 후추 약간을 넣고 마요네즈로 버무림.

     

     

     

     반죽 재료:

    체친 강력분335g, 탈지분유 7g 넣고

    드라이이스트 10g, 소금 5g, 설탕 27g은 각각 홈을 파 서로 닫지 않게 섞어줍니다.

     제빵기에 따뜻한물130g과 풀은 계란 1개를계란 넣고 한 덩어리가 되면

    말랑한 버터30g을 넣고

    1차 발효가 끝나고 나면

    직사각형으로 밀어(30cmX40cm 정도) 야채 필링을 올려놓고

    돌돌 말아 끝마무리를 풀리지않게 꼬집어줍니다.

    은박접시를 깔고 올리기 때문에 (은박접시보다 약간 작게) 잘라줍니다.

    자른 반죽을 소형 은박접시에 하나씩 올려

    30분간 아이스박스에서 2차 발효해 주었습니다.

    2차 발효 후 마요네즈케첩, 파슬리로 장식을 해줍니다.

     

     

     

    예열된 오븐 200도에서 15분간 구워져서 나온 맛있고 부드러운 야채 롤빵이랍니다.

    야채빵을 구울 때면 집안에 피자 냄새가 은근히 퍼진답니다.

    야채 넣고 만든 야채 롤빵 건강빵 맞죠?ㅎㅎ

    야채롤빵 드시고 빵처럼 부드럽게 술술 잘 풀리는 날 되세요!

     

     

     

    정말 예쁘고 맛있게
    잘 만드셨네요~~
    야채와 마요네즈가 어우러져서 부드럽고
    싫증나지않는 야채롤빵이라 여러번 만들어줬네요.
    감사합니다.(^^)
    저도 한번 만들어 보고 싶은데요~~
    행복한 주말 되세요.^^
    깜찍하고 이쁜 빵 먹고싶어집니다 ..
    고운날 행복하세요^^
    내일 김장하랴 오늘 준비로 바쁠것 같습니다.
    기쁜날 되세요.(^^)
    와우! 빵이다. ㅋㅋ

    모든 빵은 제가 접수합니다. ㅎ

    잘 지내시죠.

    대충 만드시진 않으셨겠죠.
    발효빵은 발효만 잘되면 거의 맛있답니다.(ㅎㅎ)
    그동안 잘지내셨죠(?)
    한참을 못뵈었네요.
    곧 찾아뵐게요.(^^)
    색색이 너무 예쁨니다.^^
    야채롤빵은 저도 참 좋아합니다.^^

    커피랑 먹음 너무 좋겠어요~~^^
    혜진님 옆에 계시면 정말 드리고 싶은 야채롤빵이랍니다.
    오랜만입니다~~^^
    왜 그랬을까요....?
    맛있는 냄새를 맡으니...좋습니다~~^^
    건강하게 잘 지내셨는지요...?
    (방가)워요. 꽃자리님(!)
    감사 합니다.좋은자료 잘보고 갑니다. 공유가능하지요?ㅎㅎ
    우왕~ 넘 이쁘게 맛있게 만드셨어요~
    역시 수제호두파이님에 실력 짱~
    참 맛나게도 생겼네요. 연탄에 구은 김을 말씀하셔서 입안에 침이 돌기시작했는데 야채롤빵을 보니 하나 먹으면 정말 맛나게 먹을 것만 같습니다. 가족분들이 참 행복해하실 것같아요.
    오늘도 장이서서 연탄에 구운 김 사가지고 왔답니다.(ㅎㅎ)
    빵이 맛있다는 소리를 들으면 기분이 좋아 더 만들게 된답니다.
    여전히 맛있는 빵을 만들고 계시군요..오랫동안 안보여서 궁금했는데...ㅎ 저도 마찬가지이지요 도시삶이 괜시리 바쁘네요...ㅎ
    한나님 제빵기 사용하셔야지요(?)
    제빵기로 만드는 식빵 올려드릴게요.
    도시에 오시더니 멋쟁이 되셨어요.
    (방가)워요.(^^)