*제과제빵,요리,떡케익방/요리

    수제호두파이 2011. 11. 19. 08:38

     

     

     

    감기 환자가 늘어나는 요즘 비타민이 풍부한 오디차가 제격일 것 같아요.

    작년에는 복분자 진액을 담았는데 청소년이 있는 우리 가정에 복분자보다는 오디가 제격일 것 같아

    올해는 오디 액기스를 만들어 먹고 있답니다.

    오디진액도 복분자 진액과 만드는 방법은 같습니다.

    소개해드릴게요.

     

     

     

    블로그를 하면서 작년에 인연이 된 복분자 오디 농부님께서

    오디 생과를 출하준비 중이라는 문자를 주셔서 반가운 마음에

     올해는 오디를 구입했답니다.

     

    올해도 기대 이상의 질좋은 싱싱한 오디 생과가 배달되어왔답니다.

     

    믿고 주문할수있는 확신한 복분자 오디 농부의 농장이 있어 행복합니다.

    작년에 복분자를 너무 좋은걸 보내주셔서

    올해는 친구와 같이 오디를 구입했습니다.

     

    10kg를 구입해서 8kg만 설탕 동량으로 재우고

    2kg은 우유나 요쿠르트에 넣어 갈아먹으려고 냉동실에 보관해서 두었는데

    울 아들이 그냥 먹어도 맛있는 오디생과를 자꾸 꺼내다 그냥 먹네요.

    매실이 한창 나올 즈음 같이 담궜는데 이제야 올리게 되었습니다.

     

    흰색 설탕보다 갈색설탕이 좋은 건 알지만

    오디나 복분자는 색이 진한 열매이기 때문에

     

    이번에는 흰설탕과 갈색설탕을 반반 섞어서 오디 넣고 설탕 넣고

    오디 넣고 설탕 넣고를 반복해서 유리병에 담았습니다.

    3일 정도 지나서 저어주면 설탕이 정말 잘 녹아요.

     

     

    30일이 지나 드디어 맛있는 오디 진액이 만들어졌습니다.

    그 리 고

    오디생과로 진액을 만들고 건더기는 건져서

    과일소주 5리터를 부어 오디주를 만들었답니다.

     

     

    *오디의 효능

    오디에 안토시아닌 색소 다량 함유.

    콜레스테롤 저하, 고혈압 치료, 동맥경화에 좋은 Rutin함유.

    성인병의 대표인 당뇨병에 탁월한 효과 입증.

    필수 아미노산 다량 함유.

    오장과 관절을 이롭게 하고 혈기를 통하게 한다.

    갈증을 해소하고 불면증과 건망증에 효과가 있다.

    칼슘, 칼륨, 비타민C는 사과에 비해 각각 14배, 2배, 18배 이상 함유.

    철분 다량 함유 및 항산화 작용 탁월.

    (작년에 복분자 생과 보내주실 때 넣어주신 내용입니다.)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    우유에 오디생과를 갈았습니다.

    빛깔 이쁘지요?

    찬 생수에 오디진액을넣고 여름내 마시고

    요즘 같이 따뜻한 차가 좋을 때는 뜨거운 물을 타서 손님 접대하면 무지 좋아라 하십니다.

    복분자는 씨가 있어서 그냥 먹기가 안 좋지만

    오디는 씨가 없어서 생과 그 자체로 그냥 먹어도 맛있답니다.

     

     

     

    오디차 드시고 가세요.^^

     

     

     

    즐겁고 행복한 주말 보내세요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    와 오디 그귀한걸 담그셨네요
    빛깔이 너무진하고 좋아요 ..
    한잠마시면 이뻐질것같은데 먹고싶어요 ㅎㅎ
    행복한 주말되세요~~
    하나비님 더 이뻐지면 안돼요.(ㅎㅎ)
    그래도 오디차 한잔은 드시고 가세요.(^^)
    우와`
    빛깔이 정말 너무 예쁘네요~ ^^
    울 수제님 김장은 하셨어요???
    요즘 이집저집 김장 준비로 바쁘던데~ ^^

    날이 점점 추워지고 있어요~
    울 수제님~
    건강관리 잘하시고
    편안한 주말 보내셔요~ ^^
    이쁜 손주 보고 왔어요.
    전 언제나 손주보려나(?)(ㅎㅎ)

    저는 지난주 토요일에 남편과 둘이 절인배추20kg짜리 5박스 담았답니다.
    그중 배추4통은 백김치 담구요.
    홍씨 배추김치 인상적이었어요.
    전 홍씨대신 매실을 넣었답니다.
    행복한 주말되세요.(^^)

    오 귀한 오디차~~~
    이렇게 한잔 주시면 넘 감사하지요~~
    여기서는 구할수 없는 녀석이라 전 두잔 마실랍니다~~
    즐거운 주말 편안하고 행복하게 보내셔요~~^^*
    아(~)(~)(~)그래요(?)
    오디가(?)
    더 드리고 싶어지네요.
    (즐)거운 주말 이어가세요.(^^)
    건강에도 좋고 색도 예쁘네요~~
    쓰임새는 정말 다양할것 같아요... ^^
    행복한 요리사님 오시니 떡케익 생각나네요.
    오디 떡케익도 무지 빛깔이 이쁘답니다.(^^)
    아직 먹은 기억이 없어요. ㅎㅎ

    요즘 쌀쌀한 날씨에 먹어도 좋을 것 같아요.

    고급스러운 분위기가 나요.
    (즐)감합니다.

    언제나 건강하시고 행복한 일상 되시길 바랍니다(*.*)

    구독하고 갑니다 (쵝오)
    감사합니다.
    연리지도 잘 먹었습니다.^^
    효소는 뭐든지 좋은것 같습니다...곧!~ 오디빵도 나올것 같은데요....
    저는 올해는 꼭 담궈야지 했는데 또 그냥 지났어요(~) 매실과 오미자만 간신히 담그고...
    내년엔 꼭 꼭