더진도천년초.와송

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고사리 재배방법

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2021. 5. 4.


















고사리 재배관련 블로거글 보여 모셔와 봅니다




고사리재배와 종근
고사리심고키우기 2~3년차 고사리재배관리방법


고사리종근을 심은 후

고사리순이 올라온후에

2~3년차의

고사리재배와 관련한 관리방법을 살펴볼까요?



첫해에 고사리를 심고 키우기 위해서

지켜야 할 가장 중요한 요소는



1.배수로를 만들어 물관리가 잘 되게 하고

2.풀을 뽑아주거나 약을 이용하여 풀을 관리해야

고사리밭이 제모습을 갖추게 되고

종근을 심은 후 방치하면

완전한 풀밭으로 변하게 됩니다



고사리종근을 심은 후 2~3년차의

물관리와 풀관리 퇴비와 비료등에 대해 알아볼까요?



#고사리심기 #고사리키우기 #고사리재배 #고사리재배방법


고사리종근을 심을 때 주의할 점

고사리종근을 심을때는

흙을 부드럽게 하여 심는것이 좋습니다



로터리작업을 통해 흙을 부드럽게 하고

골을 만들어서 종근을 골안에 눕혀놓고 흙을 덮지요


고사리종근은 땅속에

15센티정도를 묻어주는게 좋지요



관리기로 감자를 심을때처럼

골을 타서 골안에

고사리종근 2~3가닥을 길게 이어서 놓고

두둑의 흙을 덮어서 평평한 평지를 만들게 됩니다


고사리종근을 심은후에

사람이 밟고 다니는것은 문제가 없기에

완전하게 묻어주는것이 중요합니다



하지만 고사리종근을 심은후에

무거운 차량이나 장비가 위로 다니면

흙이 다져져서 고사리순이 올라올 수 없답니다


고사리종근을 1평당 1.5키로의

적정량을 심으면

6개월정도가 되면 고사리순이 흙을 덮어서

완전한 고사리밭이 만들어집니다



그냥 되는 것은 아니고

초기에 풀관리를 해야 하는데

평수가 크다보면 발아를 억제하는

발아억제용 풀약을 살포하는것이 풀관리를 쉽게 하지요



고사리종근을 심고 첫해와 둘째해는

수확을 하지 않기에 첫해에는 풀관리에 집중해야합니다


풀관리의 중요성

종근을 심고 방치하면 풀밭이 됩니다

고사리종근을 심고

풀관리를 한 곳과 하지 않은 곳의 차이랍니다



아래는 풀을 관리하였고

위에는 풀관리를 하지 않고 방치하였더니

완전한 풀밭으로 변한 모습입니다


고사리종근을 심거나 종근을 채취한후에

발아억제용 풀약을 살포하거나

풀을 뽑아서

관리를 하면 첫해에 무성하게 숲을 이루지요


위의 밭은 토지를 매각하게되어

사정상 방치를 하였는데

완전한 풀밭으로 변한것을 보면

고사리종근을 심고 방치하면

완전한 풀밭으로 변한다는것을 알아야합니다


물관리

물이 고이면 종근이 썩어서 죽을 수 있어요

고사리종근은 길다란 줄기로 되어있어

물이 고이면 뿌리가 썩어서 죽게됩니다



고사리밭의 외곽으로 배수로를 만들어

외부의 물이 들어오지 않게 하고

밭이 큰 경우에는

중간을 갈라서 물길을 만들어줍니다


다랑이와 다랑이의 배수로의 모습입니다



위 다랑이의 물이 아래로 내려오기에

배수로를 만들어서

물이 고사리밭 안으로 들어오는것을 막아주었답니다


물이 전후 좌우로 빠져나가도록

배수로를 만들어주어야 하지요



배수로를 잘 만들어주면

물이 잘 빠지는 마사토는 물론이고

황토나 진흙땅에서도 고사리가 잘 자라지요


퇴비와 비료는?

퇴비와 비료는

작물의 성장을 도와주기에

고사리도 심을때와 키울때

적정량을 살포하면 성장에 도움이 되고

수확량을 늘려줍니다


퇴비는 심을때 한달정도 미리 살포하여

가스를 배출시킨후에 심어야

고사리종근에 피해를 입히지 않는답니다



한달전에 밭에 퇴비를 살포한후에

고사리종근을 심을 때

로터리작업을 한 후 골을 타서 심습니다



2~3년차에는

겨울철인 1월이나 2월에

고사리순의 위로 퇴비를 살포하지요



값이 비싸지만 효율이 좋은

유박을 살포하면 더욱 좋구요


비료는 고사리종근을 심고

고사리순이 나온후에 웃비료로 살포하는데

질소 인산 가리가 고르게 들어있는

복합비료를

100평당 1포이내로 살포하기를 권합니다


2~3년차에 키우는 과정에서는

봄철에 2월말이나 3월초에

복합비료를 100평단 반포정도를 살포하는데

친환경을 고수하시는분들은 봄철에는 살포하지 않더군요



3년차부터

고사리순을 끊고 나서는

마감을 하는 6월부터 가을 사이에

고사리밭에 복합비료를 살포하면

남은기간동안 고사리의 성장에 도움을 주게 됩니다


생고사리 끊는 시기와 방법

건고사리 만들기

생고사리는

땅의 온도가 포근해지면 올라오는데

보통 4월정도에 올라오지요



고사리종근을 심은 첫해에는

끊지를 않고

2년차에도 끊지 않는것이 번식에 도움이 되지만

4월~5월의 초반에는 먹을정도를 끊기도 하지요



고사리를 끊을때는 손으로 끊는데

가장 밑부분은 질긴 부위기에 끊지 않으며

손을 툭~ 부러지는 부분을 끊어야

삶아서 말려도 부드러운 고사리가 만들어집니다


생고사리는 끊어서 이동할 때

포대를 이용하여 옮기는것이 편리하지요


끊어 온 생고사리는

끓는 물속에 넣어서 삶아줍니다


생고사리를 넣으면 물이 식어지는데

불을 계속 피워서

물이 다시 끓어 오를 때 꺼내게 되지요


익혀진 고사리는

손으로 눌러보면 살짝이 들어가게 됩니다


하지만 너무 삶아버리면

고사리가 물렁거려서 상품성을 잃게 되지요


삶은 고사리는 햇빛에 말려주는데

하루면 마를정도로 빠르게 마른답니다


마당에 포장이 되었거나

자갈을 깔고 망을 펼쳐서 말려주는데

바닥의 온도가 무려 50여도가 넘는답니다


고사리를 삶은 후 말리는 과정에서

위아래가 고르게 마르도록

뒤집어 주는 과정을 통해

고사리가 마르면서 고실고실하게 되기에



아래처럼 고사리를 모아서

손으로 털어주면서 말리는 과정을 지켜주세요


시간이 지날수록

햇빛과 바람에 의해 삶은 고사리가 말라가네요


지리산 참조은고사리의 넓은 마당이

해마다 봄철이면

삶아서 말리는 고사리로 가득하네요


봄의 햇빛과 바람에 잘 마른 고사리로

부드럽고 감칠맛이 나는

지리산 참조은고사리가 만들어지는 과정이었네요


마른고사리는

고추비닐에 밀봉하여 보관하며

도매로 공급되기도 하고

소포장이 되어 가정에 배송이 되지요



해가 갈수록

여름에 장마가 길어지다보니

건고사리나 취나물 등 나물은

저온창고에서 보관하는것이 더 좋답니다


건고사리 포장하여 판매하기

건고사리를 포장할때는

비닐봉지를 사용하는데

용량별 사이즈를 알려드리니 필요하시면

아래의 전화전호를 통해 구입하시기 바랍니다


비닐봉지는

열을 가해서 밀봉시켜주는

압착기로 밀봉을 합니다



요즘에는 발로 눌러주는

사용하기 쉬운 제품도 판매가 되더군요


비닐봉지에 건고사리를 넣으니

보기에도 좋고 오래도록 보관도 가능합니다



100그램으로 소포장한 고사리랍니다


500그램이나 600그램의 경우에는

좀 더 큰 비닐봉지를 사용하여 포장하지요


택배용 박스는

직접 제작하는것이 좋으나

1,000장을 맞추어야 하기에

소량을 사용하는 경우에는

기성박스를 구입하여 사용해도 되지요


건고사리의 용량별

박스 사이즈를 알려드립니다



박스는 인터넷을 통해 검색해보면

많은 업체를 알수가 있기에

알아보시기 바라며

지리산 참조은고사리도 향후에는

나물박스를 용량별로 만들어 공급할까를 고려중에 있답니다


고사리종근을 심고나서

6개월정도를 관리를

잘 하면 완전한 고사리밭이 되고

관리를 하지않고 방치하면 완전한 풀밭이 됩니다



고사리종근을 심은 2~3년차라면

권장하는 적정량의 종근을 심었는지와

물관리와 풀관리를 잘 했는지를 살펴보시기 바랍니다



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