평창맛집 평창올림픽 2018특선메뉴 "메밀파스타 연인" 초가집옛골 평창여행

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카페와 맛집/강원도 맛집

2016. 8. 8.

          

             창맛집 평창올림픽 2018특선메뉴 "메밀파스타 연인" 초가집옛골 평창여행

          

                                  100% 순메밀을 사용하는 음식점으로 이효석 생가 근처 초가집 옛골은

                        막국수가 유명하지만, 2018 동계올림픽을 더욱 풍부하게 하기 위하여 새로운 맛을

                        개발하여 평창을 찾아오는 관광객 및 외국인들에게 2018특선메뉴를 선보이고 있다고

                        하여 찾아 보았습니다.

            

                

                                       메밀꽃이 하얗게 핀 달밤 눈이 온듯 하얗게 보이는 메밀꽃밭을

                             연상시키는 메밀꽃의 꽃말은 '연인'이라고 해요.

                             에피타이저로 나온 메밀죽이 나오고 메밀음식 전문점 '초가집 옛골'에서

                             새로운 맛으로 개발된 2018특별 메뉴 "메밀파스타 연인"은 메밀꽃 꽃말을

                             따서 그렇게 부른다고 합니다.

                         


                                         2018 특선메뉴는 식사용 메뉴뿐 아니라 샐러드, 디저트 메뉴등

                      세계인의 입맛에 맞도록 개발 된 메뉴이므로 시골의 정서가 짙은 평창지역의

                      외식업소에서 판매하기에 다소 무리가 있을수 있지만 지역특산물을 주재료로

                     한다는 점에 중점을 두고 동일 식재료 업소를 집중 교육하는 방식으로 평창올림픽

                     특선메뉴 개발에 모든 노력을 기울리고 있답니다.  


                                     봉평에서 직접 생산된 풍부하고 질좋은 100% 순메밀을 사용하여

                          신선한 야채와 꽈리 고추와 토마토등 간장 소스와 마늘향으로 담아낸

                          "메밀파스타 연인"은 색깔부터가 먹음직스럽습니다.

                 

                                        콩나물과 비슷한 메밀순이 올려져 있는 메밀파스타 연인은

                        밀가루를 섞지 않고 100% 순메밀을 사용한 메밀파스타 면발은 일반 파스타와

                        달리 순메밀면의 색은 검지도 않으면서 잘 끊기는 성질을 가지고 있다고 합니다.
             

                                        우리 입맛에 익숙한 간장소스가 입맛을 돋우어 주며 구운 마늘향이

                        맛나게 풍기며 메밀을 갈고 한 번 더 거르는 비법으로 만들어낸 순메밀국수는

                       소화가 잘되고 루틴이 많아 혈관 청소에 좋으며 메밀은 열량은 낮고 단백질이

                       풍부하며 다이어트 효과에 좋습니다.
                


                                     2018 특선메뉴 "한우불고기 아라리"는 평창 대관령 한우를 사용하여

                       불고기를 가볍게 뭉쳐 수분이 빠져나가지 않도록 조리해 부드러운 식감을 느낄 수

                       있으며, 야채와 특별한 된장소스를 활용하여 집된장과 메밀전 그리고 밑반찬이 나옵니다.
               

                                       누구나 좋아할것 같은 '한우불고기 아라리' 담백하며 부드러운 맛에

                         입에 익숙한 된장소스는 많은 사람들이 선호할수 있는 그런맛으로 2018 동계올림픽

                         메뉴 2018특선메뉴로 인기가 높을것 같다.
                      


                                   강원도 평창군 봉평면은 대표적인 한국단편소설, ‘메밀꽃 필 무렵’의

                      배경 무대가 되는 지역으로 메밀로 시작되는 음식과 특산물이 많이 있고 효석 문학관이

                      있으며 봉평장이 있어 메밀꽃으로 하얗게 물들인 봉평에는 메밀을 주로 한 음식이 대부분입니다.
               


                                   순메밀국수, 순메밀부침, 순메밀묵사발 등 100% 순메밀로 만드는 메밀요리는

                      자극적이지 않고 화려한 맛도 안으면서 부담감이 적고 가벼운 느낌이라서 요즘 같은

                      웰빙 다이어트 시대에 맞춰 2018평창동계올림픽 개최 대비한 지역 대표음식으로

                      2018특선메뉴는 국내외 관광객들이 많이 선호할것이라 봅니다.
               

                                   담백한 맛의 막국수로 유명한 봉평의 새로운 올림픽 먹거리로 육성될

                     평창동계올림픽 2018특선메뉴는 2018 평창동계올림픽을 대비한 지역 대표 먹거리

                     개발하고 올림픽 이후 지속 가능한 관광 유산으로 집중 육성하고 주민소득 향상 및

                    동계올림픽 도시 이미지 개선하기위하여 평창군과 ㈜ EK Food(대표 애드워드 권)이

                    올림픽 특선 10선메뉴를 개발하여  외국인 관광객을 위한 관광음식 수용태세 구축하고

                    대중적인 레시피 개발을 통한 지역특산물 경쟁력 제고하기 위하여 개발되었다.
                    

                               위치: 강원 평창군 봉평면 기풍1길 5   (봉평면 창동리 404-8)

                                        초가집 옛골 / 봉평맛집 / 강원도맛집 / 평창여행 

                                        전화번호: 033-336-3360

                                        이용시간평일(월~토) 10:00 ~ 20:00

                                        휴무일: 매주 일요일

                                        홈페이지: http://www.yetgol.net

                                        본 포스팅은 평창군에서 평창동계올림픽에 대비하여 개발한 올림픽

                                        특선 메뉴 홍보 팸투어에 참가 한 후 작성한 포스팅입니다.