푸른 하늘

행운은 마음의 준비가 되있는 사람에게만 미소를 짖는다..!!

스테이크 즐기기...*-*

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나의 소소한 일상

2021. 1. 21.

가끔 음식을 즐기고 싶을때 밖에서 먹는 스테이크를 올려봅니다..

집에서 해먹는 것이나 별반 다름이 없죠..

다만 써비스를 받으면서 우아하게...?? 즐긴다는것 외엔..

흠이 있다면 남편이 밖에 나가 먹을려고 안한다는것...

비싸기만 하면서 맛이 없대는둥 뭐 먹을것이 있느냐 는둥.....

 

재미있게 봐 주시면 고맙겠습니다...

매일 그렇게 살면서 세월이 흘러 여기까지 왔고..

또 흐르는것... 흘러갈것이고...

매일 드라마의 주인공이 남이아닌 나 인것을...

오늘은 어뗳게 펼쳐저질것인지 그래도 살아볼만한 인생들이 아닌가....??

 

엉터리 아마추어가 해본것도 함께올려봤습니다..ㅋㅋ

범사에 감사하면서..

 

이곳은 이름이 알려진 유명한 스테이크집이다...

작은 스테이크지만 맛은 일품이다..ㅎㅎ 

제가 평상시에 가끔 구워 먹는 스테이크....ㅎㅎㅎ

아주 유명한 레스토랑이 아니면 늘 만족하지 못하다...ㅎ

늘상 웰던으로 익혀먹는다 ...ㅎ

 

쿡하기...약 6시간전에 올리브오일,레몬,다진마늘,후추가루,파셀리,

소금을뿌려 냉장고에 넣었다가..

쿡시작할때 팬을 뜨겁게 달구워 처음 강한불로 시작했다 미디움으로..양쪽 6~~7분 씩

굽고 웰 쿡할려면 1~2분더하면된다..자꾸 뒤적이지말것...

처음불이 약하면 고기 즙이 다 빠져나오면 맛을 잃는다..

 

Tip=맛있게 할려면 버터를발라굽고....내경우는 올리브 오일로 하고 있어요..

      더 맛있게할려면 2분전에 마요네즈를 바르고 혹은 쏘이쏘스(진간장)를 뿌려준다..

  ♣  래드와인에 꿀을 조금넣고 쏘이쏘스 조금, 끓여뿌려주면 금상천화이지요..♣

꺼내여 알미니움 랩으로 쌓아 놓았다  5분 후에 먹는다...

 

제일 중요한것은 고기에 질이 좋아야 맛이 있답니다..

별 양념이 필요없고요....

비스켓을 구워 봤더니 ...

뉴겨지에 살던추억이 그리움으로....